Pâine de casă

Anul acesta ne-am propus sa mâncăm mai sănătos și să ne pregătim pâinea în casă . După cum bine știm cum toţii, produsele de panificaţie din comerţ conţin tot felul de aditivi periculosi pentru sănătate. Răsfoind internetul, am găsit multe articole care ne-au determinat să trecem la treabă. 🙂 Așadar, aceasta este cea de-a doua încercare (prima încercare aici) și începe să ne placă. Gustul și mirosul pâinii făcute în casă = BIG LOVE
*** Bună, pufoasă și simplă.

paine de casa

paine de casa

Timp de pregătire:120 minute

Ingrediente: (1 pâine)
400 gr făină
7 gr drojdie uscată
3 linguri ulei de măsline
1 lingurită sare
1 lingurită zahăr
250 ml apă călduță

1.Cernem făina.
2.Adăugam drojdia în făina și amestecăm bine.
3.Intr-un bol mic mic, dizolvăm zahărul și sarea în apa călduță.
4.Facem o gropiță în mijlocul făinii și adăugăm apa călduță (în care am dizolvat sarea și zaharul) și cele 3 linguri de ulei.
5.Amestecăm întai în mijlocul gropitei, apoi amestecăm treptat și frământăm întreaga compozitie timp de 10-15 minute, pană ce aluatul capată o consistentă elastică și compactă.
6.Punem aluatul la dospit într-un loc călduros timp de cca 45 minute, acoperit cu o folie de plastic unsă cu un pic de ulei- pentru a nu se lipi de aluat.
7.După ce aluatul a crescut, îl răsturnăm pe masa de lucru tapetată cu făină și îi dăm forma dorită (rotundă, alungită, etc), apoi îl asezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și îl mai lăsăm 15 minute la dospit.
8.Pudrăm pâinea cu făină și câteva cristale de sare de mare și o crestăm (cu un cutit foarte bine ascutit sau un cutter special) de cateva ori.
9.Dăm tava cu pâine la cuptor pentru aproximativ 30 minute, până cand se rumeneste frumos.

PS:Dacă vreti sa faceti două paini sau o pâine mai mare, dublați cantitațile.Noi am făcut două pâini, una simplă și una cu ceapă.

paine 2

paine de casa

Comentarii de pe Facebook
Print Friendly, PDF & Email

Distribuie:


14 răspunsuri la Pâine de casă

  1. Pingback: Tocanita de cartofi cu chorizo | Sisters' Kitchen

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.