Coaste de porc la cuptor

Ieri am preparat niste coaste de porc la cuptor pe care le-am servit alaturi de cartofi si sos de usturoi verde si au fost delicioase, mai ales ca este o reteta atat de simpla si accesibila.

Ingrediente:
1 kg de coaste de porc
3-4 catei de usturoi
sare, piper, boia, seminte de chimen, cimbru, 1/2 lingurita coaja rasa de lamaie, 1 lingurita ulei de masline

Se curata usturoiul si se pune intr-un mojar impreuna cu celalalte ingrediente. Se amesteca bine pana devine pasta.
Intre timp, carnea se fierbe timp de 10 min, dupa care se scurge de apa si se unge cu amestecul de mirodenii. Se pune intr-o tava si se baga in cuptor la foc moderat pentru aproximativ 40-50 de minute. Se poate pune in tava un pahar de vin alb.

                                                                      

Pofta buna!

Distribuie:

Gris cu lapte

Cu gândul la copilărie astăzi am pregătit griş cu lapte:).Este un desert foarte bun, simplu şi rapid care se prepară foarte uşor……pentru pitici şi nu numai:D.
P1170584
P1170586
Ingrediente :(3 portii)
4 căni lapte
1 cană de griş
4 linguri de zahăr
zahăr vanilat (optional)

1. Se pune la fiert laptele cu zahărul vanilat.

2. Când clocoteşte, se adaugă grişul în ploaie şi se amestecă repede ca să nu facă cocoloaşe.

3. La sfârşit se adaugă  zahărul şi se lasă la foc mic 10-15 minute, amestecând continuu până când se îngroaşă.
4. Se serveşte cald cu scorţişoară sau cu dulceaţă de vişine, caise. Ce va place si aveti prin casa .
P1170579

Distribuie:

Tort cu mere

Tortul de mere te lasa fara cuvinte:). E un desert putin acrisor, parfumat, usor…pur si simplu delicios. L-am pregatit pentru petrecerea piticilor, copii intre 1 an si 4 ani si a avut un real succes :D. Este un yummmiii nesfarsit pentru noi si se prepara asa:
Ingrediente:

6-8 mere (depinde de marime)
200 g margarina, 
9 linguri zahar
5 oua
5 linguri faina
1/2 plic praf de copt
frisca, optional visine (din compot) sau nuci
Intr-o oala inalta  am topit margarina cu 4 linguri de zahar.

Am curatat  merele si am inlaturat mijlocul (cotorul)

Am asezat merele in oala cu margarina si zaharul topit. Mijlocul merelor l-am umplut cu stafide, dar se pot adauga bucatele de visine sau nuci .

Se pune la cuptor in jur de 20 de minute, sa se inmoaie merele. Din cand in cand  stropim merele cu margarina topita din oala.

Se bat albusurile bine, bine.

Am adaugat  cele 5 linguri de zahar pe rand si galbenusurile. Praful de copt il amestecam cu faina. Cu o lingura de lemn punem cele 5 linguri de faina ,una cate una amestecand usor, ca sa nu ramana cocoloase.

Cand s-au inmuiat merele, am turnat deasupra aluatul si l-am bagat  in cuptorul preincalzit.

Se tine la foc mic. Verificam cu o scobitoare aluatul, cand nu ramane numic lipit de ea este gata:)

Rasturnam tortul pe un platou si il  lasam la racit, apoi se orneaza cu multa imaginatie , frisca, ciocolata in functie de preferinte.

Distribuie:

Guacamole

Poate fi o gustare ideala la o masa cu prietenii sau un antreu daca faceti party:). Este o specialitate mexicana apreciata pentru gustul deosebit.

Ingrediente:
7 avocado
1 lime sau lamaie
2-3  rosii potrivite
3 fire ceapa verde sau o ceapa rosie
ardei iute rosu murat, nu uscat
sare, piper
ulei de masline
patrunjel sau coriandru

Avocado se taie pe jumatate si se scoate pulpa cu ajutorul unei linguri.

Intr-un castron punem pulpa taiata marunt (daca aveti un instrument de pasat ar fi ideal, dar nu la robotul de bucatarie pentru ca se oxideaza).

Punem peste piureul de acovado ceapa maruntita, rosiile taiate cubulete mici, ardeiul iute spalat, curatat de seminte si taiat si el marunt (gustati sa vedeti daca nu cumva e prea iute), sucul de la 1 lamaie, sare, piper, 2-3 linguri ulei de masline si patrunjelul taiat marunt .

Se amesteca bine.

Se serveste  cu tortilla chips

Pofta buna

Distribuie:

Scrumbie la gratar cu lamaie, usturoi si marar

Va propunem sa incercati reteta urmatoare, noua ni s-a parut minunata (sursa de inspiratie a fost Daniel). Scrumbia este un peste gras, cu multe oase, dar cu o carne  foarte gustoasa. Pentru a reduce inconvenientul cu oasele pestele se cresteaza asa cum va povestim mai jos, este o tehnica care chiar functioneza.

Ingrediente pentru 2 portii:
2 scrumbii
4 catei de usturoi
1 lamaie mare
cateva fire de marar
sare, piper

Se spala si se curata pestii. Se sterg cu hartie absorbanta, dupa care se cresteaza de la cap la coada. Crestaturile trebuie facute foarte aproape una de alta, la 2-3 mm distanta. Se presara sare si piper si se umplu pestii cu felii de lamaie, 1-2 catei de usturoi si cateva fire de marar. Se pun pe gratarul incins sau pe o plita, pe care e preferabil sa puneti niste sare marina pentru a nu se lipi. Se intoarce pestele pe gratar sau plita o singura data. Se servesc alaturi de cartofi natur si de un pahar cu vin alb sec.

                                                                      Pofta buna!

Distribuie:

Pagina 98 din 106« Prima...96979899100...Ultima »