Quiche cu mangold, branza si rosii

Va prezentam o noua reteta de quiche. De data aceasta cu un ingredient mai putin cunoscut pentru unii dintre voi, si anume frunze de mangold, cunoscut si sub numele de swiss chard sau frunze de sfecla elvetiana. Aceste frunze sunt foarte gustoase si pline de vitamine, aducand multiple beneficii organismului. Cel putin o data pe saptamana pregatim un quiche, si de cele mai multe ori are la baza branza noastra cea de toate zilele 😁

Ingrediente aluat:

• 200 gr faina
• un praf de sare
• 90 gr unt rece
• 60 ml apa

Ingrediente umplutura:

• 500 – 600 gr mangold frunze
• 1 ceapa, taiata marunt
• 2 catei de usturoi, dati pe razatoare
• 2 oua
• 150 gr smantana
• 100 gr telemea de vaca sau oaie
• 3 felii sunca de praga
• sare, piper
• o rosie

Mod de preparare aluat:
**Dati drumul la cuptor.

1. Amestecati faina cu sarea.
2. Adaugati untul taiat cubulete si faramitati cu varful degetelor.
3. Adaugati apa si amestecati pana la omogenizare.
4. Puneti aluatul in folie de plastic 30 minute la frigider.
5. Scoateti aluatul, intindeti si asezati cu grija in tava. Intepati aluatul cu furculita din loc in loc.

6. Intr-o tigaie se pun 3 linguri de ulei de masline si se caleste ceapa.
7. Adaugam usturoiul si frunzele de mangold, spalate si taiate marunt. Potrivim de sare si piper, amestecand bine timp de 4-5 minute, pana ce frunzele s-au inmuiat.
8. Intr-un bol batem cele 2 oua cu smanatana si adaugam telemeaua sfaramata.
Peste compozitia de oua si telemea, adaugam frunzele de mangold calite cu ceapa, usturoiul si sunca taiata in fasii subtiri.
Amestecam bine si se toarna in tava deja pregatita.
9. Deasupra punem rosia taiata felii si introducem in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 35 de minute la 180 de grade.

Pofta buna!

Cu drag,
Iolanda & Georgiana

Distribuie:

Quiche cu branzeturi si rosii cherry

In meniul de azi avem un quiche cu patru feluri de branza.
Desi au un continut mare de grasimi, branzeturile sunt intotdeauna pe lista noastra de cumparaturi, nu ne putem abtine 😁.
Se intampla destul de des sa avem prin frigider cateva feluri desfacute, iar de cele mai multe ori ajung intr-un delicios quiche cu rosii sau cu spanac.
Ni se pare o idee perfecta pentru amatorii de branzeturi. Incadram aceasta reteta in categoria simplu, rapid si bun.

p.s A iesit atat de buna, incat nu am mai apucat sa facem poza si la sectiune.

Ingrediente:

• 1 foaie de foietaj (subtire si rotunda) – gata cumparat
• 2 oua
• 150 g smantana
• 50 g telemea de capra
• 50 g cascaval ras
• 50 g cas
• 125 g mozzarella di bufala
• 10 rosii cherry
• oregano uscat

Mod de preparare:

1. Aprindem cuptorul la 180 de grade.
2. Aluatul il asezam intr-o forma rotunda de tarta, lasand sa cada marginile pe laterale.Il intepam din loc in loc cu o furculita.
3. Branzeturile deja taiate sau date pe razatoare, se amesteca cu smantana si ouale.
4. Compozitia se toarna in tava pregatita, iar desupra se pun din loc in loc rosiile cherry si se presara oregano uscat.
5. Se rasucesc marginile aluatului pentru un aspect frumos.
6. Se introduce in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 35 de minute.

Pofta buna!

Cu drag,
Iolanda & Georgiana

Distribuie:

Salata colorata cu quinoa si avocado

Reteta de azi e light and healthy. O salata plina de vitamine si minerale, ideala pentru diete echilibrate, pentru perioadele in care tinem post (fara branza, evident) sau diete detox.
In timpul saptamanii cautam retete rapide, satioase si delicioase, of course 🙂

Ingrediente:

• 1 avocado, taiat felii
• 2 morcovi fierti (al dente), taiati in patru
• 1 conserva porumb dulce
• ceapa alba sau rosie, taiata pestisori
• rosii cherry, taiate in patru
• branza (telemea, feta sau cas), sfaramata
• 1 ou fiert, taiat in patru
• jumatate de cana quinoa fiarta
• lamaie
• sare, piper, ulei de masline extravirgin

Mod de preparare:

Se ia un bol si se aseaza toate ingredientele (ca in imagine), deasupra punandu-se un dressing facut din ulei de masline, zeama de lamaie, sare si piper.

Pofta buna!

Cu drag,
Iolanda & Georgiana

Distribuie:

Robotul de bucatarie MK-F800 PANASONIC

In luna decembrie, am primit spre testare robotul de bucatarie Mk-F800 de la Panasonic.
Am ramas surprinse de cate functii dispune acest electrocasnic, nu mai putin de 33 de functii si 13 accesorii versatile.
Este un ajutor de mare folos pentru orice gospodina. Ideal pentru tocat legumele, pentru a toca marunt carnea, pentru a transforma nucile si semintele in paste delicioase, pentru a pregati smoothies, si nu in ultimul rand o functie surprinzatoare, si anume uscatoarul de salata. Da, ati citit bine, se poate usca salata cu ajutorul acestui robot de bucatarie.
Am folosit si storcatorul de citrice pentru ca dupa cum bine stiti, noi suntem fane inraite ale sucului de portocale.
Iarna suntem nevoiti sa folosim destul de multe fructe si legume congelate, iar cu ajutorul acestui aparat putem prepara o lista lunga de preparate, doar cu o atingere de buton. Poate fi spalat in masina de spalat vase, pentru o curatare rapida si usoara.
Este foarte usor de folosit si reduce semnificativ timpul de preparare a mancarurilor.
Meniul automat tactil este usor de folosit, unele programe fiind presetate.
Ne place foarte mult pentru ca nu ocupa mult spatiu, o chestie foarte importanta in bucataria noastra.

Distribuie:

Paste cu sos pesto de usturoi verde

Salutare! Asa cum v-am obisnuit, revenim pe blog dupa o buna pauza. Prima postare pe acest an, desi cei ce ne urmaresc pe contul de instagram, cu siguranta au vazut ca suntem destul de active.
Va dorim un an nou fericit, cu multa sanatate si tot ce va doriti! ♡
Revenind la reteta de azi, am ales ceva usor, sanatos si destul de potrivit cu vremea de afara. Noua ne miroase deja a primavara.
Combinatia busuioc si usturoi verde, merge foarte bine cu paste si legume la gratar. Ba chiar si cu peste, in functie de gusturile fiecaruia.😉


Ingrediente sos pesto de usturoi verde:

• 6 fire de usturoi verde
• 1 legatura mica de busuioc proaspat
• 30 de grame miez de nuca
• 40-50 grame parmezan
• sare de mare
• piper proaspat macinat
• 50 ml ulei de masline extravirgin

paste – macaroane, spaghete etc
parmezan ras

Mod de preparare:

1. Se curata, se spala si se toaca marunt usturoiul verde.
2. In vasul blenderului punem toate ingredientele, mai putin uleiul. Se mixeaza, adaugand putin cate putin uleiul, pana cand obtinem consistenta dorita. Nu trebuie sa ramana prea lichid.
3. Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, se trec printr-un jet de apa rece si se scurg bine.
4. Intr-o tigaie/wok/cratita, se pun pastele impreuna cu sosul pesto si se amesteca.
Se poate adauga 1-2 linguri de apa in care au fiert pastele. Potrivim de sare si piper.
Se scot pe o farfurie si se servesc cu parmezan ras.

Poftă bună!
Cu drag,
Iolanda & Georgiana

Distribuie: