Bors de sfecla

O ciorbă bogata in legume cu verdeata proaspata, foarte gustoasa si plina de vitamine. Reteta simpla de facut, cu ingrediente ieftine si la indemana oricui. Va recomandam sa incercati bunatatea asta de borş.

Borş de sfeclă
Borş de sfeclă

Ingrediente pentru 10 portii

  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 1/2 telina mica
  • 1 sfecla
  • 1 dovlecel
  • 3 cartofi
  • 2 legaturi leustean
  • sare, ulei pentru calit

500 ml bors (mai mult sau mai putin in functie de cum va place de acru)

Mod de preparare

  • Tocam ceapa marunt si calim intr-o oala de 5l aproximativ două minute.
  • Adaugam morcovii si telina taiati cubulete peste ceapa.
  • Adaugam sfecla taiata cubulete, lasam sa se caleasca 10 min. Adaugam apa in cratita cam 3/4, punem 1 lingura de sare si lasam la foc mediu aprox 30 minute.Verificati daca sfecla este fiarta.
  • Adaugam dovleceii taiati cubulete. Lasam sa fiarba 20 minute, dupa care adaugam si cartofii, lasam sa mai fiarba 15-20 minute pana se fierb cartofii.
  • Adaugam bulionul.
  • Fierbem 500 ml bors (daca aveti borş de casa cu atât mai buna va ieşi ciorba)
  • Adaugam si borsul fiert in cratita, verificam de sare si lasam sa mai fiarba 5-10 minute.
  • Tocam leusteanul si il adaugam in ciorba. Mai lasam 5 minute , dupa care oprim focul.
Borş de sfeclă

Servim borsul cu ardei iute si cu smantana daca nu tineti post.

Pofta buna!

Cu drag,

Georgiana si Iolanda

Distribuie:

Tort de post cu biscuiti si gem de prune, fara coacere

Am ramas datoare cu reteta acestui tort inca de saptamana trecuta, cand vi l-am aratat atat pe facebook, cat si pe instagram . Un tort simplu de realizat si delicios! Si pentru ca am primit o cutie plina de biscuiti de la prietenii de la Rostar, am pregatit un tort aniversar Georgianei ♡. Vă recomandam să-l încercați și voi, o să vă placă cu siguranță!

Ingrediente

  • 400 grame biscuiti simpli Rostar
  • 700 grame gem de prune
  • 400 ml lapte – noi am folosit lapte de soia
  • 450 grame nuca macinata
  • 50 grame zahar tos
  • 20 ml rom
  • 80 grame zahar pudra

Ingrediente si mod de preparare glazura de ciocolata – 150ml frisca vegetala se aduce la punctul de fierbere, se ia de pe foc si se adauga 150 grame de ciocolata neagra. Se amesteca bine si se toarna peste tortul de biscuiti.

Mod de preparare

  • Laptele se fiebe si se amesteca cu cele 50 de grame de zahar tos si romul.
  • Nuca o amestecam cu zaharul pudra.
  • Punem folie de plastic intr-o forma dreptunghiulara.
  • Se inmoaie biscuitii in laptele indulcit, unul cate unul si se pun in tava tapetata cu folie.
  • Punem deasupra biscuitilor primul strat de gem, nivelam bine si adaugam un strat de nuca macinata.
  • La final trebuie sa avem 4 straturi de biscuiti si 3 de gem si nuca.
  • Peste ultimul strat de biscuiti turnam glazura de ciocolata. Dam tortul la rece pentru minim 4 ore.

Enjoy!

Cu drag,

Iolanda si Georgiana

Distribuie:

Paste wok cu bambus si urechi de lemn

In urma unui giveaway lansat in urma cu ceva vreme pe pagina de instagram, v-am promis o reteta cu produsele oferite de catre cei de la www.shan-shi.ro .

Paste wok cu bambus si urechi de lemn
Paste wok cu bambus si urechi de lemn

Ingrediente

  • 1 morcov, taiat bastonase foarte subtiri
  • 2 fire ceapa verde, taiat marunt
  • 2 fire de usturoi verde, taiat marunt
  • 1/2 ardei iute, taiat marunt
  • 3 catei de usturoi, taiat feliute subtiri
  • 10 grame ciuperci shitake deshidratate
  • 10 grame urechi de lemn deshidratate
  • aproximativ 50 grame muguri de bambus Shan’shi
  • 150 grame paste wok Shan’shi
  • 1 lingura ulei de susan Shan’shi
  • 1 lingura ulei de floarea soarelui
  • 2 linguri sos pentru wok Shan’shi
  • 1 lingura sos soia Shan’shi
  • 3-4 linguri supa de legume din cub sau homemade

Mod de preparare

  • Scufundati ciupercile deshidratate in apa fierbinte timp de 15-20 min. Clatiti bine sub jet de apa
  • Morcovul se trage la wok intr-o lingura de ulei de floarea soarelui.
  • Adaugam ciupercile, bambusul, o parte din ardeiul iute si usturoiul ( ambele tipuri ) . Se calesc 2-3 minute.
  • Adaugam cele 2 sosuri si supa de legume.
  • Se adauga pastele. Se trage totul la wok pentru aproximativ 2-3 minute, pana ce aromele se imprietenesc. La final adaugam uleiul de susan pentru extra flavor.
  • Se impart pastele in doua boluri si pe deasupra punem ceapa si ardei iute.
Paste wok cu bambus si urechi de lemn

Pofta buna!

Cu drag,

Iolanda si Georgiana

Distribuie:

Tocana de naut cu dovleac si frunze de sfecla

Avand in vedere ca suntem in post, ne-am gandit sa va prezentam o reteta super buna, cu putine calorii. La baza acestei retetei sta minunatul naut, aceasta leguma care contine o sursa importanta de proteine vegetale.

Tocană de năut cu frunze de sfeclă şi dovleac
Tocană de năut cu frunze de sfeclă şi dovleac

Ingrediente

  • 1 lingurita ulei de masline
  • 1/2 pahar de apa
  • 1 ceapa potrivita, tocata marunt
  • 1/2 ardei gras rosu, curatat de seminte si tocat marunt
  • 1 catel de usturoi, tocat
  • 2 maini frunze de sfecla rosie, spalate si taiate fasii
  • 150 g dovleac, curatat si taiat cuburi
  • 1 conserva boabe de naut, scursa de lichidul din conserva
  • 50 ml suc de rosii sau bulion – aproximativ
  • 1 ceasca supa de legume
  • sare, piper, boia dulce, fulgi de ardei iute, 1 varf de cutit pudra de gimbir

Mod de preparare

  • Intr-o cratita, calim ceapa, usturoiul si ardeiul cu o lingurita de ulei. Se inabusa cu apa, in acest fel reducem cantitatea de ulei folosita.
  • Adaugam o frunza de dafin, frunzele de sfecla si dovleacul + jumatate din cantiatea de supa de legume. Acoperim si lasam sa fiarba la foc mic aproximativ 5-6 minute.
  • Adaugam si nautul impreuna cu condimentele.
  • Turnam sucul de rosii sau bulionul. Amestecam bine si acoperim cratita, lasand sa fiarba totul la foc mic. Daca tocana scade prea mult, adaugam si restul de supa de legume. Lasam sa clocoteasca 5 minute, pentru ca tocana sa se ingroase, apoi presaram patrunjel.

Pofta buna!

Cu drag,

Iolanda si Georgiana

Distribuie:

Pasta de peste

Asa cum va spuneam zilele trecute, saptamana noastra a inceput tare bine. Am primit un colet plin de bunatati de la Podravka Romania.

Produsele Podravka, mai exact conservele de peste Eva sunt printre preferatele noastre. Eva, o comoara de produse sanatoase si gustoase din peste pentru prepararea unor mancaruri mediteraneene delicioase.

Am pregatit o paste de peste grozav de buna, pe care am servit-o cu pofta pe paine de casa si deasupra cu cateva bucatele de ardei iute.

Ingrediente

  • 1 conserva hering in ulei
  • 1 conserva ton in ulei
  • 1 legatura ceapa verde, tocata marunt
  • 2-3 catei de usturoi, pisati bine
  • sare, piper, 2-3 linguri ulei de masline , zeama de la o jumatate de lamaie

Mod de preparare

  • Procedeul este foarte simplu. Pestele, scurs de ulei, l-am blendat usor, nu foarte mult, cat sa devina piure.
  • Amestecam cu ceapa tocata, usturoiul bine pisat, iar la urma condimentele. Cu ajutorul unei lingure de lemn, frecam pasta de peste pe masura ce adaugam zeama de lamaie si uleiul.

Pofta buna!

Cu drag,

Iolanda si Georgiana

Distribuie: