Plăcintă cu pui şi ciuperci

Frigul de afară ne-a dus cu gândul la plăcinte. Şi pentru că aveam toate cele necesare ne-am apucat de frământat. Plăcinta cu pui şi ciuperci este foarte gustoasă şi pe deasupra uşor de făcut. Poate fi servită ca  aperitiv, dar şi ca fel principal.

Pentru aluat avem nevoie de:

500 g făină
1 cană apă caldă
1/2 cană ulei
sare
1ou

Umplutura:
Piept de pui (aprox. 1kg)
800 g ciuperci
ceapă verde
pătrunjel
sare
piper
2 ouă

    Într-un castron punem ingredientele pentru aluat şi frământăm bine. Îl dăm deoparte şi pregătim umplutura.

   Pieptul de pui se fierbe în puţină apă cu sare cam 30 de minute. Între timp sotăm ceapa şi ciupercile în puţin unt.

 
  Lăsăm pieptul de pui la răcit după care îl tăiem julien şi îl amestecăm cu ceapa şi ciupercile. Adăugăm ouăle, pătrunjelul tocat mărunt, sare şi piper după gust.
   Tapetăm tava cu făină, după care luăm din aluat şi întindem uniform în tavă.
   Adăugăm umplutura şi întindem restul de aluat deasupra.Ungem cu un galbenuş de ou şi înţepăm suprafaţa în câteva locuri. Dăm la cuptor pentru aproximativ 45 de minute.
Atentie!
Daca folositi acest model de tava (pt tarta ) aluatul se imparte in doua si se foloseste doar jumatate din el.Pentru alte modele de tavi cum ar fi cea clasica de aragaz sau asemanator cu aceasta se va folosi toata cantitatea de aluat.
                                                                   Poftă bună!

Distribuie:

decembrie 18, 2010 4 Comentarii

Pate din ficat de viţel

Nouă ne place foarte mult această reţetă pe care am împrumutat-o de la Daniel – big brother:)
Este o reţetă  cu un gust aparte şi care se pregăteşte foarte uşor.

Ingrediente:

400 g ficat de viţel /pui
100 g bacon
1 ceapă
sare, piper, boia dulce, scorţişoară
oţet balsamic
1 linguriţă de zahăr
2 fire de ceapă verde
1 cană de lapte
trei felii de franzelă
opţional nişte ardei iute

Pâinea se înmoaie în lapte. Toci ceapa şi baconul, le rumeneşti într-o tigaie împreună cu ardeiul iute tocat mărunt.
Se presară sarea, piperul, boiaua şi adăugăm ficatul, laşi să se rumenească până devine crocant şi pui scorţişoara.

Apoi se pune zahărul şi amesteci până se caramelizează, laşi să se răcească totul. Scurgi pâinea bine şi o pui în blender împreună cu amestecul din tigaie şi mixezi până devine un amestec omogen.

Se răstoarnă într-un bol şi se ornează cu ceapă verde tocată mărunt. Se dă la rece.

                                                            Poftă bună!

Distribuie:

decembrie 18, 2010 2 Comentarii

Bruschete cu roşii şi busuioc

Adoram duminicile! Pentru că ai timp de răsfăţ, care poate începe cu un mic dejun aşa cum îţi doreşti. Pentru noi azi a însemnat bruschete cu roşii şi busuioc, suc de portocale proaspăt şi nelipsita cafea.

Ingrediente:
2 rosii
ulei de masline
1 catel de usturoi
sare si busuioc proaspat

1. Se prăjesc feliile de pâine, iar roşiile se decojesc şi se taie cubuleţe mici.
2. Într-un castron  se amestecă cubuleţele de roşii împreună cu căţelul de usturoi tocat mărunt, frunzele de busuioc rupte în bucăţi mici şi uleiul de măsline.
3. Se presară sare după gust şi gata amestecul pentru bruschete.

                                                                 Poftă bună!

Distribuie:

decembrie 12, 2010 2 Comentarii

Paste cu ton

Vii seara acasă, îţi este foame, dar nu ai nimic gata pregătit în frigider. Acest fel de mâncare ni se pare perfect pentru cină. Se prepară rapid şi uşor, iar dacă folosiţi roşii proaspete chiar devine o mâncare savuroasă şi tocmai bună de servit la o masă la care v-aţi invitat şi nişte prieteni.

paste cu ton

Ingrediente pentru 2 portii:
200 g paste
1 conservă de ton în suc propriu
1 ceapă
2 linguri de ardei gras rosu, tocat marunt
2 linguri ulei de masline
câteva roşii proaspete sau passata
patrunjel proaspăt şi nişte parmezan
sare, piper

Mod de preparare:

paste cu ton

1. Pastele se fierb conform indicaţiilor de pe ambalaj şi se scurg bine de apă.
2. Ceapa se taie şi se toacă mărunt.
3. Într-un wok sau o tigaie mai mare se pune ceapa si ardeiul la călit cu o lingură de ulei de măsline, se lasă până devine translucidă. Roşiile se pasează la blender.
4. Se adaugă tonul din conservă bine scurs, se presară cu sare şi piper după gust şi se lasă la foc mic aproximativ cinci minute.

paste cu ton

Pofta buna!

Distribuie:

decembrie 11, 2010 Comentează

Tartă cu prune

                                      Just delicious:)
De asemenea puteţi înlocui prunele cu  mere, piersici şi altele.Vom reveni pe parcurs şi cu alte variante.

Avem  nevoie de: 125 g  de unt, 1 ou, 90 g  zahăr fin, 270 g făină, 500g prune, 1 plic zahăr vanilat , 2 linguriţe de scorţişoară.

Într-un castron se freacă  untul cu zahărul până devine cremos, apoi se adaugă oul si făina amestecând până se formează  aluatul.Ţineţi compoziţia  la rece timp de 30 de minute.

Prunele se spală, se scot sâmburii şi se pun într-un castron adăugând zahărul vanilat si scorţişoara.

După cele 30  de minute, aluatul se pune într-o formă de tartă unsă cu unt şi se întinde cu mâna, nivelând bine.

Se bagă  în cuptorul preîncălzit şi se lasă timp de 5 minute, după care se scoate şi adaugăm prunele.Grilajul de deasupra se face în caz că vă rămâne aluat.

Introducem tava  la cuptor şi aşteptăm  aproximativ 35 de minute.Se pudrează cu zahăr pudră şi se lasă  să se  răcească.

                                                                    Poftă bună!

Distribuie:

decembrie 1, 2010 Comentează
Pagina 106 din 107« Prima...103104105106107