Orez cu lapte


Buna dimineata! Intr-o duminica cu o vreme mohorata ca cea de afara, ce poate fi mai placut decat sa-ti incepi dimineata cu un orez cu lapte?:) Gustul orezului cu lapte ne aduce aminte de momente placute din copilarie si este desertul pe care nimeni nu il poate refuza!

Ingrediente pentru 5 portii:
200 gr de orez
1 litru de lapte
100 g de zahar
1 plic de zahar vanilat
scortisoara
coaja de lamaie rasa (optional)


Orezul se alege,se spala in cateva ape si se scurge bine.
Laptele se pune la fiert si cand incepe sa dea in clocot se pune orezul .Se fierbe la foc mic amestecand continuu.
Cand orezul este umflat si moale punem zaharul, amestecam si mai lasam inca 10 minute.
si coaja rasa de la o lamaie (daca va place)
Cand este fiert bine se opreste focul si se pune in castronele presarand scortisoara. Se poate servi cald sau rece, cu dulceata sau cu sos de ciocolata.

                                                                  Pofta buna!

Distribuie:

Bruschete cu somon afumat

Dacă aveţi invitaţi şi nu stiţi ce să le pregătiţi, vă dăm noi o idee: bruschete cu somon . Nu sunt deloc greu de preparat şi cu siguranţă vor fi apreciate de toată lumea.

Ingrediente pentru 6 persoane:
1 pâine tip baghetă
50 gr de unt
2oo gr de somon afumat 
câteva fire de mărar
2 fire de ceapă verde
zeamă de la 1 lămâie

1. Pâinea se taie feliuţe şi se pune la cuptor pentru 5 minute.

2. Între timp punem untul într-un castron şi amestecăm cu jumătate din cantitatea de mărar şi ceapă verde tocate mărunt până când devine cremă.

3.Când pâinea este gata se scoate şi se unge cu crema de unt.

4. Somonul se pune pe o farfurie şi se stropeşte din belşug cu zeamă de lămâie.
5. Pe un platou se pune pâinea şi se decorează cu bucăţele de somon. Presărăm restul de mărar şi ceapa verde tocate mărunt şi le servim.

                                                                 Poftă bună!

Distribuie:

Gogoşi

Nu am mai făcut gogoşi de ceva timp şi nici nu aveam în plan. Dar pentru că săptămâna trecută o bună prietenă (şi foarte pofticioasă) a „ţipat” că ea vrea gogoşi, ne-am conformat şi ne-am apucat de frământat aluatul. Ce a ieşit vedeţi mai jos:).

Ingrediente:
250 ml apă
70 ml ulei
1 linguriţă sare
5-6 linguri zahăr
Coaja rasă de lămâie şi portocala
500 gr faina
1 pacheţel drojdie granule (7grame)
100 ml lapte cald

1.Într-o cană se pune drojdia şi se toarnă puţin câte puţin 100 ml de lapte călduţ (Nu fierbinte!) și se lasă să crească 10 minute.
2.Într-un castron se pune făina. Se adauga apa cu uleiul, coaja de lămâie și portocală.
3.Se adăugă sarea, zahărul, şi amestecul de drojdie la sfârşit.
4.Se frământă cca 10-15, se acoperă şi se lasă la crescut.

5.Se întinde aluatul şi se taie cercuri cu ajutorul unei forme sau cu un pahar.

6.Se încinge uleiul (aproximativ 3 căni) şi se pun la prăjit la foc potrivit.
7.Se scot într-un bol şi se pudrează imediat cu zahăr pudră.
8.Se pot servi simple, cu sos de ciocolată sau dulceaţă. Alegeţi variantă care va place.

Enjoy!

Distribuie:

Hummus şi hummus

Repetiţia e mama învăţăturii, nu? Aşa că vom relua anumite retete, pană invătam să le preparam şi cu ochii inchişi:).Lăsand la o parte ce găseşti cam in orice supermarket european, din Liban pană in Grecia fiecare bucătar pretinde că el deţine secretul adevaratului hummus, cel mai mai cel dintre toate. Mai important este că e sănătos, e gustos şi e simplu de facut acasă.

Daca incepeti de la „0”, puneti nautul la inmuiat peste noapte. Daca folositi o conserva de naut fiert, trebuie doar sa-l spalati.

Ingrediente pt hummus „clasic”
200 gr năut boabe uscat
1-2 linguri pasta tahine (după gust)
1 lămaie
1 cătel de usturoi
1/2 lamaie
ulei de măsline
sare

Ingrediente pt hummus picant cu ardei copt
200 gr năut boabe uscat
1-2 linguri pasta tahine (după gust)
1 lămaie
1 catel de usturoi
1/2 lamaie
ulei de măsline
1 ardei copt
1 ardei iute

1.Năutul care a stat in apă peste noapte se spală si se pune la fiert intr-un litru de apă. Dacă adăugati 1/2 lingurită de bicarbonat, se va frăgezi mai repede. Durează cca o oră si jumătate sa devina moale, gata de lucru. Indepartati cu spumiera pojghita care se formeaza in timpul fierberii.

2.Scurgeti năutul de apă (păstrati doar o cească de lichid, in caz că vreti să subtiati humusul).

3.Puneti năutul intr-un robot de bucătărie sau folositi un blender pentru a obtine o pastă omogenă.

4.Adăugati, sare (apx o lingurită rasă la 200 gr năut), pastă de tahine, apoi zeamă de lămaie si usturoiul pisat. Continuati omogenizarea. Puneti intr-un castron sau o farfurie mai adancă, decorati cu cateva boabe de năut fiert, presărati boia dulce pe margine si stropiti cu ulei de masline de cea mai bună calitate.

II.Pentru varianta picantă, repetati pasii de mai sus si adăugati la sfarsit un ardei iute tocat mărunt si un ardei copt.

Folositi robotul sau blenderul pentru a mixa bine totul.


Asta e, mai aveti nevoie doar de niste lipie bună sau pită aburindă, facută in casă.

Poftă bună!

Distribuie:

Prăjitură cu biscuiţi

De când am descoperit reţeta asta, a devenit devenit una dintre preferatele noastre. Se prepară rapid, e răcoritoare şi place tuturor :). O zi minunată vă dorim! <3prajitura cu biscuiti

Ingrediente 8-9 portii:
1 l lapte
8 linguri amidon pentru prăjituri
3-4 pachete zahăr vanilat sau 1 lingura extract de vanilie
1 pachet unt
2-3 pachete biscuiţi simpli
13 linguri zahăr (eventual brun)
1 lingura cacao
Un vârf de cuţit de sare

Mod de preparare:

1. Se aşează pe fundul tăvii (neunsă) un strat de biscuiţi, unul lângă altul.
2. 900 ml de lapte se pun la fiert împreună cu 7 linguri de zahăr, vanilia sau zahărul vanilat şi sărea.
3. Într-un castron, se pun 7 linguri de amidon şi se desfac cu 100 ml de lapte. Se amestecă până se topeşte amidonul.
4. Când fierbe laptele se toarnă amidonul şi se amestecă repede până se îngroaşă. În compoziţie se pun 3 sferturi din pachetul de unt.
5. Când totul este încorporat se toarnă compoziţia fierbinte peste biscuiţii din tava, apoi se aşează deasupra încă un strat de biscuiţi.
6. Într-un ibric se pun 6 linguri de zahăr, o lingură cu vârf de cacao şi 250 ml apă. Se pun pe foc şi când fierbe se adăuga o lingură cu vârf de amidon dizolvat în apă, apoi restul de unt.
Se lasă să se răcească şi se introduce în frigider pentru aproximativ 3-4 ore.

prajitura cu biscuiti

prajitura cu biscuiti

Enjoy!

Distribuie: