O reteta de friptura la cuptor foarte apetisanta care se pregateste usor, lasandu-ti timp sa te ocupi si de alte lucruri. Se poate rervi si rece, inlocuind cu succes mezelurile. O poti servi alaturi de piure, soteuri de legume sau salata.
1,5 kg ceafa de porc
4-5 fire de usturoi verde
2-3 linguri ulei de masline
sare marina grunjoasa, piper, cimbru, boabe de mustar
Se spala carnea si se sterge cu un servet de bucatarie. Se pregateste intr-un mojar un amestec din usturoi verde maruntit, ulei de masline, sare, piper, boabe de mustar si cimbru. Ungem carnea cu amestecul obtinut (pastrati 2 lingurite) si se lasa la frigider pentru 1 ora. Se pune pe gratarul din cuptor, iar dedesubt punem o tava cu apa si lasam carnea la cuptor timp de 2 ore, la foc moderat. Din cand in cand intoarcem carnea pentru a se rumeni uniform si o ungem cu sosul preparat la inceput.
