Salam de biscuiţi

Un desert clasic care ne aduce aminte de copilarie este salamul de biscuti.Reteta este accesibila si rezultatul delicios.Ne place foarte mult!

Ingrediente:
250-300 g biscuiti clasici (petit beure)
100 g unt
50 g cacao
100 g zahar
130 ml lapte
5 linguri rom sau esenta de rom
100 g nuca taiata marunt
1 mana de stafide
50 g nuca de cocos pentru decor (optional)

1.Biscuitii se rup cu mana pana obtinem bucatele mici.
2.Nuca taiata marunt se rumeneste timp de 3-4 minute in tigaie (fara ulei).
3.Intr-un castron mare amestecam biscuitii, nuca si stafidele.
4.Separat pregatim siropul.Intr-o cratita se pun 100 g zahar si 60 ml lapte. Se lasa sa fiarba la foc mic pana se topeste zaharul, apoi adaugam untul taiat cubulete.
5.Cand s-a topit punem pudra de cacao amestecata cu restul de lapte si romul.Lasam sa dea un clocot si oprim focul.
6.Siropul obtinut se lasa sa se raceasca 15 minute si se toarna peste biscuiti. Se amesteca cu grija.  E de preferat sa lasam compozitia cel putin 6-7 ore in frigider.
7.Dupa care luam o folie de plastic si punem cacao amestecata cu nuca de cocos, punem cu o lingura compozitia de salam de biscuiti si se modeleaza in forma de salam.Se lasa la rece pentru 2-3 ore, dupa care se mananca cu mare pofta:D.

Si pentru ca ne place foarte mult, facem adesea si in varianta aceasta, sub forma de bilute.
Sisters'Kitchen
Enjoy!

Distribuie:

Vacantaaaaaaa!!!

A sosit ziua cea mare!!! Azi plecam in vacanta, asa ca vom face o pauza pentru o vreme. Promitem sa va tinem la curent cu diversele experiente culinare intalnite si testate in aceasta vacanta.
Va dorim sa va fie dor de noi, sa profitati cat mai bine de zilele de vacanta si sa aveti parte de mese delicioase pe oriunde veti merge! La revedere!

Distribuie:

Briose cu aroma de vanilie si lamaie

Aveam o tava noua pentru briose care ne tot intreba de ce o ignoram:))) si am zis sa vedem ce poate…si uite asa am copt niste briose minunate cu vanilie si lamaie de ne-am batut pe ele:))

Ingrediente:
120 g unt
1 lingurita si jumatate praf de copt
coaja rasa de 1 lamaie
2 linguri esenta de vanilie
60 ml lapte
3 oua
100 g zahar
225 g faina
Pentru decorat briose:
1 ciocolata cu lapte
bombonele

Se freaca untul cu zaharul pana devine ca o crema.

Se adauga ouale, esenta si coaja de lamaie amestecand bine. Apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt.

La sfarsit punem laptele.

Se pune cate o lingura de compozitie in formele de briose si se introduc in cuptorul preincalzit pentru 20-25 de minute. Cand sunt gata le lasam la racit.

Intre timp topim ciocolata la bain marie. Dupa ce se racesc briosele le decoram cu ciocolata topita si bombonele.

Distribuie:

Sisters’ Kitchen la Femei pe Matasari

La Street Delivery l-am cunoscut pe Iulian care ne-a invitat la prima ediţie a evenimentului Femei pe Mătăsari.Ne-a plăcut foarte mult atmosfera şi oamenii de pe Mătăsari 17 şi sperăm că la anul să fie cel puţin la fel de frumos şi zâmbăreţ evenimentul:)
Am avut şi super vecini lângă noi şi anume pe Liliana de la Leeloo’s Bakery şi echipa de la Afaf cu care ne-am conversat cele două zile…şi tare mult ne-a placut:)
Aşteptăm cu entuziasm şi ediţiile următoare!

Câteva poze de la eveniment:
Fursecuri cu unt de arahide şi ciocolată


Biscuiţi cu parmezan

Plăcintă cu branză sărată

Brioşe cu cacao şi migdale

Mini tarte cu lămâie şi sirop de căpşuni

Bulete cu cacao,nucă şi biscuiţi

Mica noastră prietenă, Măriuca

Mulţumim celor care ne-au vizitat si sperăm să ne revedem curând:)

Distribuie:

Ciorbă de dovlecei

După o scurtă pauză am revenit!!! Am pregătit o reţetă de ciorbă sănătoasă care nu necesită mult timp pentru a o prepara. Ciorba de dovlecei are un gust excelent şi hidratează, numai bună pentru o vara calduroasa.

Ingrediente:
2 litri apă
3 dovlecei potriviţi
4 roşii
3-4 fire ceapă verde
1 legătură pătrunjel
2 morcovi mari
1 rădăcină pătrunjel
1 ardei gras rosu sau verde
600 ml bors
2 ouă
sare, piper, boia
3 linguri ulei de masline

Se toacă mărunt ceapa, morcovii şi rădăcina de pătrunjel, apoi se călesc în 3 linguri de ulei.

Turnăm apa peste legume şi adăugăm ardeiul curăţat şi tăiat pe jumătate. Roşiile se spală şi se fac pastă cu blenderul.

Când zarzavatul este aproape fiert se adaugă dovleceii tăiaţi potrivit.

Borşul fiert separat se adaugă cand dovleceii au fiert. După câteva clocote , se adaugă sare, piper, boia şi jumătate din cantitatea de pătrunjel tocat mărunt.

Avem grijă ca ciorba să nu fiarbă prea mult ca să nu se sfărâme dovleceii. Pentru a face „zdrenţele de ou” se bat bine cele 2 ouă şi se scurge compoziţia  în jet continuu, amestecând cu o lingură ca să se formeze zdrenţele. Apoi se opreşte focul imediat.

                                                                 Poftă bună!

Distribuie: