Galette cu mere, prune şi cremă frangipane

O zi frumoasă,caldă şi senină de noiembrie şi un dulce pe măsură.Am făcut o tartă rustică cu fructe de sezon şi aromată cu scorţişoară ♥♥.Un astfel de desert poate fi pregătit indiferent de sezon,este rapid,simplu si nici nu costă mult.
V-am convins,da?:) Atunci musai să pregătiţi această tartă cu fructe şi cremă frangipane absolut deliciosă.Pe cuvânt!

Ingrediente:
aluat de tarta-reţeta aici
2 mere mari
3 prune
1/2 cană de migdale decojite
60 g unt
1 ou
5 linguri de zahăr
1 linguriţă de scorţişoară

1. După ce am pregătit aluatul conform reţetei, se înfăşoară în folie de plastic şi se ţine la frigider 20 de minute.
2. Se curăţa merele şi se taie felii potrivite, la fel şi prunele (cu tot cu coaja, evident).
3. Într-un bol punem untul topit, migdalele măcinate la blender, zahărul, scorţişoară şi oul. Amestecăm bine.

4. Se scoate aluatul din frigider şi se pune într-o tavă de tartă, dar se poate şi în tava de aragaz.
5. Se toarnă crema frangipane, iar apoi se pun fructele. Marginile se pliază uşor peste fructe, apoi se ung cu ou bătut.

6. Se introduce tava în cuptorul preîncălzit, pentru 35-40 de minute, la 180 de grade.

Enjoy!

Distribuie:

Tartă cu dovleac

Ne place dovleacul în orice combinatie, chiar si crud.Suntem cu ochii pe el de cum apare in piaţă şi până se termină.Aşadar,în programul de astăzi o delicioasă tartă cu dovleac ! Sau poate vreţi o supă cremă de dovleac.
tarta cu dovleac

Ingrediente aluat:(8 porţii)
250g făină
125g unt
1 ou
125g zahăr
1 praf de sare
Umplutura:
dovleac ras
1 lingură zahăr
1 linguriţă scorţişoară

1.Lasăm untul să se înmoaie la temperatura camerei (dar nu îl topim,sub nici o formă!), apoi il amestecăm cu zahăr folosind o lingură din lemn.Adaugăm apoi oul întreg, amestecând rapid, până când totul devine o cremă .
2. Cernem făina împreună cu sarea peste crema de unt, zahăr şi ou şi amestecăm totul rapid cu mâna.Frământăm foarte puţin, strivind amestecul cu podul palmei de 5-6 ori, pentru ca aluatul să se omogenizeze.Formăm o minge de aluat,învelim in folie alimentară şi il dăm la frigider minim 30 minute.
3.Scoatem aluatul cu 10 minute înainte de a-l întinde şi apoi îl punem cu tot cu formă înapoi la rece, până când il băgăm în cuptor.
4.Coacem aluatul cam 15-20 de minute la 180°C (depinde foarte mult de cuptor–trebuie ca alatul să capete o nuanţă aurie).
Este de preferat ca acest tip de aluat să fie copt separat şi după aceea umplut cu fructe,crème etc.
5.După 15 minute scoatem aluatul şi adăugăm dovleacul călit (15 min la foc mic cu 1 lingură de zahăr şi 1 linguriţă de scorţişoară).Am ras deasupra şi puţin aluat;dar merge şi fără.
tarta cu dovleac
6.Dâm la cuptor pentru 20 minute la foc mic.Scoatem tarta,o pudrăm cu puţină scortisoară si o lăsăm să se răcească.
tarta cu dovleac
tarta cu dovleac
Poftă bună!

Vouă vă place dovleacul?Cum îl preparaţi de obicei?

Distribuie:

Tartă cu ciocolată amăruie şi pere

Nu putem începe weekend-ul fără ciocolată, multă ciocolată!..de ce? Pentru că nu rezistăm fără ea ♥. Atenţie! acest desert creează dependenţă….a se mânca (daca se poate) moderat:).

Ingrediente aluat:
125 g unt
90 g zăhăr
1 ou
250 g făină
Crema ciocolata:
500 gr ciocolată (amăruie sau cu lapte)
3 ouă
100 gr unt
2 linguri zahăr
amaretto sau rom (opţional)

4 pere

1. Se pregăteşte aluatul amestecând untul moale cu zahărul până devine cremă.
2. Se adaugă oul şi amestecăm bine, apoi se pune făina şi se frământă până obţinem un aluat omogen.
3. Se întinde aluatul, se introduce într-o formă de tartă unsă cu unt şi se apasă uşor cu degetele.
4. Se lasă la frigider pentru 1/2 de oră.
Preîncalziţi cuptorul.
Înţepaţi aluatul cu o furculiţă şi lăsaţi tarta să se coacă “orb” timp de 20 de minute.
Crema:1.Se topeşte ciocolata la bain marie.Noi am folosit ciocolată amăruie (70%) dar se poate folosi şi ciocolată cu lapte:)
2.Se bat ouăle cu zahărul si se adaugă putin cate putin dar amestecand rapid peste ciocolata topită.La sfarsit adăugăm amaretto sau rom….doar dacă vă place:D.
3.Aşezăm crema peste aluat şi la final perele tăiate.Le puteţi tăia fie pe jumătate sau felii aşa cum am făcut noi.
4.Dăm la cuptor încă 15 minute şi gata.Dacă aveţi prin congelator şi îngheţată puteţi pune alături o cupă,două sau chiar mai multe:)).


Enjoy!

Distribuie:

Tartă cu spanac

Acesta e genul de tartă de care nu ne săturăm niciodată, pe cuvânt!Ştim cu toţii că spanacul este foarte sănătos şi trebuie consumat cât mai des:D Cu acestă tartă ne-am delectat în weekend…şi a fost bună, bună!:) Merge foarte bine ca aperitiv sau ca şi gustare la prânz.

Ingrediente pentru aluat:
200 g făină
100 g unt moale
1 ou
2 linguri apă rece sau lapte rece
1 vârf de sare
Umplutură:
500 g spanac deja curăţat,spălat şi opărit/ merge foarte bine şi spanacul congelat
1-2 legătură ceapă verde
3 ouă
sare,piper
1 mână de telemea rasă

1. Noi am pregătit aluatul folosind robotul de bucătărie,dar dacă nu aveţi se poate face şi fără.
Aşadar, se pune făina+untul, şi se amestecă, se adaugă oul, se mai amestecă puţin după care punem apa/laptele. Se obţine un aluat compact pe care îl întindem şi îl punem într-o tavă de tartă unsă cu unt.Tava se bagă la frigider pentru 20 de minute.
Atenţie! Ingredientele pentru aluatul fraged se amestecă rapid şi uşor, nu se frământă pentru că altfel se întăreşte.

2. Într-o cratiţă punem spanacul, peste care adăugăm ceapa verde înăbuşită (doar cu apă). Se potriveşte de sare şi piper. Se lasă la foc mic 5 minute pentru a se amesteca aromele.
3. Separat se bat cele 3 ouă. Se dă drumul la cuptor.
4. Se scoate tava din frigider, se înţeapă cu o furculiţă şi deasupra ei se pune o foaie de copt+fasole boabe pentru ca să nu se umfle aluatul.
5. Se introduce tava în cuptor pentru 15 minute, apoi se scoate şi se umple cu spancul amestecat deja cu ouăle bătute. Se presară brânză rasă şi se pune la cuptor pentru 15-20 minute.

Poftă bună!

Distribuie:

Tartă cu cremă de vanilie şi căpşuni

Friday I’m in Love!:) Avem reţeta perfectă pentru a începe un weekend frumos. V-am pregătit o tartă răcoritoare şi aromată….soooo enjoy!:)


Ingrediente aluat tartă:
125 g unt
90 g zahăr
1 ou
250 g făină
Ingrediente crema de vanilie:
500 ml lapte
3 linguri zahăr
2 gălbenuşuri+ 1 ou întreg
5 linguri zahăr
5 lingurite amidon
2 linguri de unt
semintele de la un baton de vanilie

1. Se pregăteşte aluatul amestecând untul moale cu zahărul până devine cremă.
2. Se adaugă oul şi amestecăm bine, apoi se pune făina şi se frământă până obţinem un aluat omogen.
3. Se întinde aluatul, se introduce într-o formă de tartă unsă cu unt şi se apasă uşor cu degetele.

4. Se lasă la frigider pentru 1/2 de oră.
Preîncalziţi cuptorul.
Înţepaţi aluatul cu o furculiţă şi lăsaţi tarta să se coacă “orb” timp de 30-35 de minute.


Când este gata se lasă să se răcească, apoi se toarnă crema şi se decorează cu căpşuni.
Cremă:
5. Într-o cratiţă se amestecă 500 ml lapte cu 3 linguri de zahăr+ seminţele de la un baton de vanilie. Se aduc încet la fierbere.
Separat, într-un castron, se bat împreună 2 gălbenuşuri + 1 ou întreg, după care la compoziţie se adaugă 5 linguri de zahăr şi 5 lingurite de amidon.


6. Se toarnă laptele îndulcit fierbinte din cratiţă peste compoziţia din castron, apoi castronul se răstoarnă la loc în cratiţă şi se aduce la fierbere (dar foarte încet şi amestecând mereu).


7.Când compoziţia fierbe şi începe să se îngroaşe se dă la o parte de pe foc şi se adaugă 2 linguri de unt, apoi se lasă la răcit.


Vă dorim un weekend delicios!

Distribuie:

Pagina 4 din 7« Prima...23456...Ultima »