Salată de ouă de după Paşte, cu sos de muştar şi ceapă verde

Dacă v-au rămas ouă fierte de la Paste (şi întotdeauna rămân câteva, nu-i aşa?), salata de ouă e cea mai bună destinaţie pentru ele. Sunt multe variante; iată una simplă, ce poate fi luată în caserolă la picnic sau la job.
salata de oua
Ingrediente:
-2 ouă fierte (sau mai multe, în funcţie de numărul de persoane)
-1 fir de ceapă verde
sare, piper
sosul de muştar: 1 linguriţă de muştar de Dijon, 2 cornişoni în oţet, 1 linguriţă de capere, 1/2 lingură de ulei de (de soia, de răpiţă etc), puţină apă.

1.Curăţaţi ouăle şi feliaţi-le după plac.
2.Tăiaţi cornişonii mărunt, la fel şi caperele.Peste acestea, într-un bol,adăugaţi muştarul şi amestecaţi bine. Picuraţi uleiul şi încorporaţi-l in sos. Îl puteţi subţia cu apă.
3.Presăraţi ouăle cu puţină sare (muştarul este deja sărat) şi piper. Turnaţi sosul deasupra şi presăraţi ceapa verde tăiată fin.

E bună exact asa, nimic în plus. Pentru o masă mai consistentă, se poate alătura ton, somon sau macrou afumat şi baghetă proaspătă.

salata de oua

Poftă bună şi bine v-am regăsit!

Distribuie:

Salată de valeriană cu bulgur şi ceapă rosie

♥ Friday I’m in Love ♥
O salată plină de vitamine şi usor de preparat .

salata de valeriana cu bulgur si ceapa verde

salata de valeriana cu bulgur si ceapa rosie

Ingrediente pentru 1 portie:
200 g frunze de valeriană
1 mână de bulgur fiert în apă cu sare şi un pic de ulei (scurs de apa, evident :))
1/4 ceapă rosie tăiată juliene
sare, ulei de măsline
* optional putină brânză rasă

Se pun toate ingredientele într-un bol şi se amestecă.
Se serveste cu crutoane sau simplă.

Distribuie:

Salată de boeuf

Salata de boeuf este cu siguranţă cea mai cunoscută şi apreciată gustare, nelipsită de pe masa de Crăciun sau Revelion. O salată foarte bună, uşor de preparat şi care are foarte multe variante. Aşa că azi am pregătit varianta noastră a acestei salate şi sperăm să vă placă 🙂

Ingrediente:
1 kg cartofi
500 g morcovi
500 g castraveţi muraţi
1 piept de pui mare
1 lingura muştar clasic
sare,piper
150-200 g maioneză preparată în casă

1. Morcovii se spală, se curăţă și se pun la fiert. Cartofii se spală și se fierb în coajă.
2. Carnea se spală şi se fierbe în apă cu putină sare.
3. Castraveţii se taie cubulete şi se scurg bine de zeamă.
4. După ce s-au răcit legumele şi carnea se toacă totul mărunt.
5. Toate ingredientele se pun într-un castron mare, se adăuga o lingură de muştar, sare, piper şi maioneză. Mai opriţi 3 linguri din maioneză pentru ornat. Se amestecă uşor, pentru a nu sfărâma ingredientele:). Se potriveste de sare si piper, după care se aşează pe un platou sau o farfurie mai mare. Cu o spatulă de lemn se nivelează deasupra si pe margini. La final se aşează restul de maioneză şi se ornează cu bucăţi de murături sau măsline.

Poftă bună!

Distribuie:

Salată de fasole păstăi cu gogoşari şi porumb

Viaţa bate filmul iar improvizaţia poate fi cea mai bună reţetă. Mai ales când ai câteva ingrediente care s-au nimerit pur şi simplu să fie în acelaşi timp în bucătăria ta, fără un scop anume. Aşa e şi cu reţeta asta, o intâmplare fericită şi foarte gustoasă , pe cuvânt de pionier.

Ingrediente:
-200 gr păstăi de fasole
-1 ardei
-100 gr gogoşari în oţet
-100 gr porumb (poate fi şi din conservă)
-1 căţel de usturoi
-1 linguriţă de mustar
-1 legătură mărar (sau pătrunjel)
-ulei de măsline, sare, piper

1.Dacă porumbul e crud, trebuie fiert primul pentru că durează .
2.Coaceţi ardeiul după reţeta tradiţională , pe plită , apoi îl curăţaţi de pieliţă.
3.Fierbeţi fasolea până devine fragedă .


4.Pregătiţi un sos din usturoi pisat în mojar, frecat cu sare, ulei de măsline şi linguriţa de mustar. Subţiaţi-l cu 2 linguri din saramura gogosarilor.
5.Tăiaţi fasolea în bucăţele, adăugaţi gogoşarii şi ardeiul în feliuţe, apoi boabele de porumb.

Presărati mărarul tocat, sare, piper şi sosul preparat. Stropiţi cu generozitate cu ulei de măsline.
Puteţi să asociaţi salata asta cu orice: orez, cartofi, omlete, carne sau peste. Sau serviţi-o ca atare, cu pâine neagră.

Poftă bună !

Distribuie:

Salată orientală

Cu siguranță nu este o noutate modul de preparare al aceste salate,o cunoaştem cu toții şi ne place. Rețeta este simplă,gustoasă şi nu are nevoie de nici o prezentare.Binențeles că, de la rețeta de bază în funcție de gusturile fiecăruia, se poată adăuga sau renunța la anumite ingrediente.Dar nouă ne place exact aşa!

Ingrediente:(2 portii)
4 cartofi potriviți
4 ouă de ţară
1 ardei capia-opțional
1 ceapă roşie
1 pumn de măsline negre
1 gogoşar în oţet
3 linguri ulei de măsline
2-3 linguri oțet sau poate fi înlocuit cu zeamă de lămâie
sare, piper

1. Se spală cartofii şi se fierb cu coajă.Se lasă la răcit după care se curăță şi se taie cubuleţe.
2. Ceapa se taie solzişori, gogoşarul se taie fâşii, iar ouăle se fierb aprox 10 minute bune – să fie tari. După ce s-au răcit ouăle le tăiem în patru.
3. Adăugăm măslinele,sarea, piperul, uleiul de măsline şi otetul sau zeama de lămâie.
4. Se amestecă cu grijă, pentru a nu sfărâma cartofii.

Poftă bună!

Distribuie: