Negresa cu rom și migdale.

Cu sigurantă vă mai aduceti aminte de postarea in care vă arătam prima aparitie a Georgianei la Happy Channel.
Chiar dacă a trecut ceva timp de atunci, am reusit să adunăm cateva randuri despre această experientă.
Cine o cunoaste personal pe Georgiana, stie ca micul ecran ii produce oarece emotii.
Mulțumim echipei adorabile Happy Channel pentru invitație. Inregistrarea emisiunii poate fi vizionata aici

Negresa cu rom si migdale

Negresa cu rom si migdale

Ingrediente :
400 gr făină
300 gr zahăr
60 gr cacao
100 gr migdale (nuci,caju,etc.)
1 lgt praf de copt
1 lgt bicarbonat de sodiu
1oo ml lapte soia
50 ml rom
50 ml ulei floarea soarelui
3oo gr dulceață vișine (căpșuni, caise,etc)
50 gr ciocolată neagră topita pentru compozitie
1 lg oțet

Glazură :
100 gr ciocolată (am folosit ciocolată neagră cu granule de cafea)
1 lg ulei cocos

Mod de preparare:

1. Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate.
2. Adaugam laptele de soia amestecat cu uleiul si romul, amestecand usor pana se omogenizeaza.
3. Adaugam dulceata si amestecam usor. Dupa care turnam cicolata topita la bain-marie impreuna cu migdalele trase la tigaie. Dupa ce s-a omogenizat bine compozitia, adaugam si otetul, amestecand bine.
4. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, turnam compozitia pregatita si introducem in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Dupa aproximativ 35 de minute facem testul scobitorii.
5. Dupa se s-a racit negresa, o scoatem din tava si turnam deasupra ciocolata neagra topita împreună cu uleiul.

Enjoy!

Cu drag,
Iolanda & Georgiana

Distribuie:

Supa crema de cartofi cu zucchini

Supele creme de legume sunt un aliat de nadejde dupa mesele copioase de Paste. Preparate intr-un mod sanatos sunt un izvor de vitamine, fiind foarte eficiente in precesul de detoxifiere. Am ales pentru azi cateva ingrediente simple, dar care se impaca de minune. Cartofii, zucchini (dovlecel verde), ceapa noastra cea de toate zilele si o tija de telina apio, care acum se gaseste mai peste tot.
Et voilà: gata pranzul pentru #pachetuldelaserviciu sau cina de diseara. Enjoy! <3supa crema de cartofi cu zucchini

supa crema de cartofi cu zucchini

Ingrediente pentru 3 portii:
1 zucchini mare sau 2 mai mici, spalati bine si taiati cuburi
2 cartofi, curatati, spalati si taiati cubulete
1 ceapa – daca e verde cu atat mai bine :), curatata, spalata si taiata pestisori
1 tija de telina apio, spalat si taiat cuburi
2 cani si jumatate de apa
sare, piper, ulei de masline
** optional puteti folosi supa de legume bio in loc de apa
** optional puteti adauga si 2 linguri de smantana (noi nu am procedat asa pentru ca nu ne place smantana))

supa crema de cartofi cu zucchini

Mod de preparare:

1. Se caleste ceapa intr-o lingura de ulei incins.
2. Se adauga cuburile de zucchni, cartofii si telina. Se toarna lichidul (apa sau supa bio de legume), se adauga sare si piper si se lasa sa fiarba aproximativ 20-25 de minute.
3. Cand cartofii s-au inmuiat se paseaza intai legumele, adaugand apoi putin cate putin supa in care au fiert, pana obtinem consistenta dorita. Se potriveste de sare si piper.

Distribuie:

Chiftele de naut (de post)

Incepem saptamana in forta si cu o reteta buna, simpla si sanatoasa. Ingredientul principal este nautul, o leguminoasa cu numeroase propietati curative. Este o sursa importanta de fibre, proteine si fier. Pentru cei care tin post este un aliment de baza, deoarece este foarte versatil. Avem cateva retete bune cu naut, dintre care cea mai cunoscuta este cea de hummus, un fel de mancare libaneza foarte cunoscut si iubit. Pentru mai multe retete cu naut, just check arhiva noastra. 🙂

chiftele de naut

chiftele de naut

Ingrediente pentru aproximativ 14 chiftele:
1 conserva cu naut – SunFood
3-4 catei de usturoi, pisati
1/2 linguriţă de boia dulce
1/2 lingurita rasa chimion macinat
sare, piper
2 linguri patrunjel tocat
2 linguri suc de lamaie
3 linguri fulgi de ovaz, macinati (pentru a lega compozitia)
**3 linguri pesmet pentru tavalit
**4 linguri faina pentru tavalit
**ulei pentru prajit – noi am folosit aproximativ 100 ml

Mod de preparare:

chiftele de naut

1. Nautul se scurge, se spala si se pune intr-un blender impreuna cu usturoiul si restul ingredientelor, mai putin fulgii de ovaz.
2. Se mixeaza de cateva ori, pana obtinem o pasta. Adaugam 3 linguri de fulgi de ovaz si amestecam.
3. Formam chiftelele si le tavalim prin faina amestecata cu pesmetul.
4. Se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei incins. Se scot pe o farfurie pe care am pus cateva servetele de bucatarie pentru a absorbi excesul de ulei.

Pofta buna!

Distribuie:

Orez cu spanac si mazare. Un fel de pilaf primavaratic

Primavara este sezonul spanacului, steviei, lobodei si a indragitei leurde. Astazi ne-am oprit doar la spanac, iar pentru a obtine un meniu echilibrat, l-am combinat cu orez. Am pregatit o reteta numai buna pentru zilele de post, simpla, sanatoasa si economica.
Pe langa cele doua ingrediente enumarate, am adaugat si mazare. Orezul acesta ne aduce aminte de copilarie, pilaful cu pui fiind una dintre mancarurile noastre preferate, dar ne place foarte mult si varianta aceasta vegetariana :).

orez cu spanac si mazare

orez cu spanac si mazare

Ingrediente:
1 lingurita ulei de masline extravirgin
200 g orez cu bob rotund, spalat in 2-3 ape
1 ceapa mare, spalata si apoi taiata in cubulete
1 morcov, spalat si dat pe razatoare
1 catel de usturoi, taiat fin
250 g de spanac tanar, spalat si taiat in fasii
6-7 linguri de mazare boabe (congelata)
600 ml supa legume, restul de lichid necesar se poate completa cu apa
patrunjel proaspat, tocat marunt
sare, piper
1 lingura de unt – optional

Mod de preparare:

orez cu spanac si mazare

1. Într-o cratiţă se pun 2-3 linguri de unt, în care vom căli puţin ceapa, usturoiul si morcovul.
2. Se incorporeaza orezul, apoi se adauga supa, amestecand bine. Se adauga spanacul si mazarea.
3. Se acopera cratita si se lasa sa fiarba la foc mic timp de aproximativ 20 deminute, depinde de orez. Verificati daca este facut, inainte de a opri focul aragazului.
4. Adaugati o lingura de unt si amestecati, dupa care lasati timp de 5-10minute sa „respire”. Si gata!

Pofta buna!

Distribuie:

Chipsuri din mamaliga

Chipsuri din mamaliga, o alternativa sanatoasa pentru momentele cand ne vine sa dam buzna in frigider ☺. Mamaliga este un aliment care nu contine gluten si are o lista lunga de beneficii aduse organismului. Printre alte snack-uri sanatoase pe care le-am introdus in ultimul timp in alimentatia noastra, aceste chipsuri sunt the best. ❤

Continue reading

Distribuie:

Pagina 1 din 512345