Prăjitură cu prune şi nuci

Piaţa este plină de prune şi este normal să ne bucurăm de ele şi să le găsim cât mai multe întrebuinţări dulci binenteles:D. Aşa ne-a venit ideea acestei prăjituri cu prune şi nuci. Nimic pretenţios, economică şi foarte bună de avut în casă, fie că ai musafiri sau pur şi simplu pentru răsfăţul tău şi al familiei care tare se bucură când se mai coace câte o prăjitură… valabil în cazul nostru:).


Ingrediente:
3 ouă
200 g unt la temperatură camerei
1/2 cană zahăr + 2 linguri
1 lingură zeamă de lămâie
1 cană faină
1/2 linguriţă praf de copt
500 g prune
100 gr nucă tăiată şi rumenită în cuptor
Zahăr pudră şi scorţişoară pentru pudrat

1.Preîncălzim cuptorul la 190 grade C.
2.Într-un bol mixăm albuşurile spumă cu 2 linguri de zahăr.
Într-un altul mixăm untul cu zahărul, la viteză mare, şi turnam pe rând gălbenuşurile şi la final zeama de lămâie.
3.Amestecăm faina cu praful de copt şi o cernem uşor peste crema de gălbenuşuri.
4.Folosim o spatulă de lemn şi incorporăm uşurel făina în compoziţie.
5.La final punem spuma de albuş şi amestecăm de sus în jos toată compoziţia.Adăugăm şi nucile şi amestecăm uşor până se încorporează.
6.Tapetăm cu unt şi hârtie pentru copt o tava.Turnăm compoziţia şi aşezăm pe toată suprafaţa feliile de prune. Dăm prăjitură la cuptor pentru 30 min la foc mediu.
După ce s-a răcit puţin, pudrăm prăjitura cu zahăr pudră amestecat cu scorţişoară.

Enjoy!

Distribuie:

Botez cu brioşe şi picioruşe bleu.Cu Matias Constantin ♥

S-a mai născut un băieţel ♥. În cazul acesta, fericita mămică este Irina, care a născut un băieţel delicios la începutul lunii iunie, Matias Constantin.Că toţi copii se botează la un moment dat ştim cu toţii, dar că invitaţii au primit în loc de clasica mărturie o brioşă ciocolătoasă …. asta e chiar mişto şi ne-a bucurat tare mult când Irina ne-a întrebat dacă putem să pregătim şi pentru botezul lui Matias brioşe aşa simpatice cum văzuse la noi într-o postare anterioară.
Ne bucurăm foarte mult că am contribuit puţin la partea dulce a evenimentului atât de special, a unor oameni aşa frumoşi,acum „posesorii” unui bebe cel puţin la fel de dulce, aromat şi preţios precum brioşele noastre:).
Bine ai venit Matias ♥. Ne bucurăm tare mult că te cunoaştem şi ştim deja că vei fi şi tu un fan înfocat al ciocolatei precum tati al tău:)).
Îţi dorim o copilărie frumoasă şi veselă!

Ingrediente: (aprox 12-16 buc in functie de forma)
220 gr făina
50 gr cacao
50 gr migdale măcinate
4 ouă
200 gr zahăr
200 gr unt topit şi răcit
100 ml lapte
1 plic praf de copt
50 gr Amaretto sau rom (opţional)

1.Făina se amestecă cu cacaoa şi praful de copt.
2.Ouăle se mixeaxă împreună cu zahărul.
3.Adăugăm untul topit şi răcit şi laptele.Dacă nu vreţi sa adăugaţi rom puneţi 150 ml lapte.
4.Turnăm compoziţia peste amestecul de făină, cacao şi praf de copt. Amestecăm uşor.E foarte important ca aluatul sa nu fie amestecat foarte mult, pentru ca altfel briosele vor iesi tari si uscate si nu vrem asta:).La sfârşit adaugăm migdalele şi amaretto sau rom (doar dacă vă place).
5.În tava de brioşe, aşezăm hârtiuţele speciale şi punem compoziţia.
6. Dăm la cuptor pentru cca 20-25 minute. Pentru siguranţă, faceţi testul cu scobitoarea.
Brioşele se scot pe un grătar la răcit.
7.După ce s-au răcit, topim ciocolată (100 gr)la bain marie şi glauzurăm fiecare brioşă.Se poate savura simplă sau puteţi adăuga fulgi de migdale sau orice alte ornamente aveţi în casă… noi am folosit picioruşe din ciocolată foarte buneee pentru că aşa a fost comanda:D… şi au făcut senzaţie la petrecerea lui Matiaş!


Aşa frumoasă era bucătăria cu brioşe peste tot!



Gata de petrecere

Distribuie:

Prăjitură „ciocolatoasă” cu alune de pădure

Aşa cum vă spuneam, ne-a cam lovit pofta de ceva dulce… ceva cu ciocolată, evident!:D Înainte de a servi această prăjiturică, vă recomandăm să o încălziţi vreo 3 minute în cuptorul cu microunde… şi dacă o serviţi cu îngheţată de vanilie… fără cuvinte, pe cuvânt de sisters:D


Ingrediente:
250 g faină
100 g alune de pădure mărunţite
3 linguri rase de cacao
1 linguriţă rasă de praf de copt+ 1 vârf de sare
200 g zahăr
1/2 linguriţă extract de vanilie
80 g unt topit şi răcit
1 ou
Pentru decor:
100 g ciocolată 50% cacao (noi am folosit ciocolată de la LIDL, cea cu hârtie bej)
3 linguri de unt
biluţe de ciocolată

1. Se amestecă într-un bol făina, cacaoa, alunele de padure, praful de copt şi sarea.

2. Separat se amestecă untul topit cu zahărul, până devine cremă, apoi oul şi extractul de vanilie. Amestecăm bine, după care se toarnă peste celalalte ingrediente.

3. Se amestecă bine, până obţinem o consistenţă semi-solida.

4. Pregătim o tavă rotundă unsă cu unt şi tapetată cu hârtie, turnăm compoziţia, nivelând suprafaţă cu ajutorul unui cuţit lat. Se introduce în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30 de minute.
5. Când este gata, se scoate din cuptor şi se lasă să se raceassca. Între timp, punem la topit ciocolată împreună cu untul, noi le-am pus să se topească la microunde.
6. Când s-a răcit, se decorează cu cremă de ciocolată şi pe deasupra punem biluţe de ciocolată. Se pune la frigider şi înainte de a fi servită se încălzeşte 3 minute în microunde.

Enjoy!

Distribuie:

Panna cotta cu piure de mango

Vă mai aduceţi aminte de reţeta noastră de panna cotta cu vanilie?… ei bine de data aceasta, am adăugat un delicios piure de mango… rezultatul a fost excelent ♥. Aşadar, astăzi vă răsfăţăm cu un desert răcoros numai bun pe o vreme ca asta!


1. Începem prin a pregăti reţetă de panna cotta de vanilie.
Ingrediente:
400 ml lapte
200 ml smântână dulce
2 păstăi de vanilie
4 foi gelatină
5 linguri zahăr

1. Laptele se pune la fiert împreună cu smântâna.
2. Între timp punem foile de gelatină la înmuiat în apă rece.
3. Păstăile de vanilie se desfac pe jumătate şi cu vârful unui cuţit scoatem seminţele, pe care le adăugăm în cratiţa de pe foc.
4. Adăugăm zahărul şi gelatina stoarsă bine şi amestecăm, pentru a nu se prinde laptele de cratiţă.
5 .După ce a dat de două ori în clocot, se ia de pe foc şi se toarnă în forme cu ajutorul unui polonic.

Se pune la frigider pentru 3-4 ore, după care pregătim piureul de mango: se curată un mango şi se taie bucăţi, se pasează cu benderul împreună cu 2-3 linguriţe de zahăr. Se pune la încălzit piureul 4-5 minute, după care adăugăm 2 foi de gelatină, înmuiate în apă rece şi stoarse bine. Se amestecă bine şi se lasă să se răcească. Apoi punem 1-2 linguriţe deasupra şi punem din nou la frigider pentru 2-3 ore.

Enjoy!

Distribuie:

Brownie cu cireşe

Pe această bombă calorică a fost bătaie :))). Cireşele şi ciocolata sunt combinaţia perfectă, o prăjitură cu o textură ciocolatoasă, fină şi bună rău! ♥♥♥
* Accesoriile le găsiţi la Corelli Atmosphere

Ingrediente pentru o tavă de tort (diametru 26 cm):
200 g de ciocolată 1/2 amăruie+1/2 cu lapte
250 g de unt
200 g zahăr
1 vârf de sare
5 linguri de cacao
4 linguri de făină amestecată cu 2 linguriţe rase de praf de copt
4 ouă
1 mână de cireşe curăţate şi tăiate pe jumătate
2 linguri de nuci

1. Dăm drumul la cuptor. Ciocolata şi untul se topesc împreună la bain marie.
2. Folosind robotul de bucătărie, vom amesteca toate ingredientele, mai puţin cireşele şi nucile. Vom obţine o compoziţie destul de lichidă.
3. Tava se unge cu unt şi se tapetează cu hărtie de copt, după care turnăm compoziţia.
4. Presărăm pe deasupra cireşele şi nucile.
5. Se introduce în cuptorul preîncălzit şi se coace pînă se încheagă, la noi a durat cam 40 de minute, depinde de cuptor.



Enjoy!

Distribuie: