Brioşe cu vanilie

Dacă vă place aroma vaniliei în prăjituri, creme şi alte bunătăţuri… atunci welcome to the club: D.
O reţetă simplă, rapidă şi aromată! Cu aceste brioşe am „defilat” săptămâna trecută la evenimentul de lansare a Rocambolesque.



Ingrediente: 12 buc
200 gr făină
150 gr zahăr fin
150 gr unt moale
½ linguriţă praf de copt
2 linguriţe extract vanilie
3 ouă

1. Dăm drumul la cuptor la 180C.
2. Pregătim o tavă de brioşe,așezând în fiecare orificiu hârtie specială de brioşe.
3. Într-un bol mixăm untul moale cu zahărul, până când devine o compozitie cremoasă. Adăugăm ouăle, pe rand, amestecând bine după fiecare.
4. Adăugăm făina, praful de copt şi extractul de vanilie şi mixăm până se omogenizează compoziția.
5.Turnăm aluatul în hartiile de brioşe şi le coacem timp de 15-20 de minute, până când se rumenesc. Faceţi testul cu scobitoarea, pentru siguranţă:).
6. Se lasă să se răcească .
7. Dacă vreţi, le puteţi glazura cu ciocolată, aşa cum am făcut noi. Sunt la fel de bune şi simple:).

Enjoy!

Distribuie:

Budincă de brioşe

Rar se întâmplă să nu putem mânca toate prajiturile pe care le pregătim (mai ales brioşele)… dar s-a intamplat săptămâna trecută.Am pregătit nişte brioşe simple cu nucă, dar pentru că între timp în frigider „au apărut” nişte prăjiturele….. nu le puteam lăsa acolo:)).
Asa ca am aruncat un ochi prin dulap şi frigider şi am încropit aceasta budincă, numai bună lângă o cană de cacao cu lapte.


Ingrediente:
6-7 brioşe (noi am folosit brioşe ceva mai uscate, stăteau de vreo 3-4 zile prin bucătărie)
1 ou
250 ml smântână lichidă pentru deserturi
1 linguriţă scorţişoară măcinată
1/2 linguriță cacao-opțional
30 g zahăr
*zahăr pudră pentr decor
unt pentru uns tava

1. Se ia o tavă mai mică şi se unge cu unt.
2. Brioşele se rup pe jumătate sau în patru, depinde de inspiraţia fiecăruia: D, apoi se aşează în tavă.
3. Într-un catron amestecăm bine smântâna, oul, zahărul şi scorţişoara.Se toarnă peste bucăţile de brioşe.

4. Se pudrează cu o lingură de zahăr pudră, iar apoi se introduce tava în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30 de minute.După care,urmează partea cea mai simplă…se mănâncă:)).

Enjoy!

Distribuie:

Prăjitură cu mere,scortişoară şi dulceață de lapte

E o nebunie mirosul de măr si scorțișoară ♥…Nouă ne place foarte mult această combinație ♥.
Aroma scorțișoarei ne răsfață simțurile și ne duce cu gândul la plăcintele cu mere ale mamei. Asta ne-a si atras cel mai mult la prăjitura aceasta și știam ca nu vom da greş, iar gustul… nu avem cuvinte, pe cuvânt de sisters! O prăjitură grozavă!

O duminică superbă să aveți!

Ingrediente:
1 lingurită unt
2 căni făină + 1 linguriță pentru tapetare
1 cană şi jumătate de zahăr
1 linguriță de scortişoară
1 linguriță de bicarbonat de sodium
1 linguriță de praf de copt
¼ linguriță de sare
½ cană de ulei vegetal
½ cană dulce de leche (dulceață de lapte)
3 ouă, bătute
2 mere roşii mari,curațate şi tăiate cuburi mici
2 căni de nuci tocate

1. Preîncălziţi cuptorul la 250 de grade. Ungeți forma în care vreți să pregătiți prăjitura cu unt, apoi tapetați cu 1 lingurită de făină, şi puneti-o deoparte.
2. Cerneti cele 2 căni de făină , amestecati intr-un vas mare cu zahărul, scortişoara, bicarbonatul de sodiu, praful de copt şi sarea . Adăugati uleiul, dulceata de lapte şi ouale, şi amestecati până se omogenizează. Adăugaţi merele,nucile, şi amestecaţi cu grijă in compoziţie.

3. Vărsaţi compozitia în tava pregătită, şi neteziţi suprafaţa cu o lingură de lemn sau o spatulă. Se coace până ce o scobitoare introdusă in mijloc iese curată, aproximativ o oră. Lăsaţi prăjitura să se răcească pentru măcar 15-20 min:).

Enjoy!

Distribuie:

Brioşe cu scorţişoară şi nuci pecan

Din nou brioşe!Da.Acum o reţetă cu scortişoară şi nuci pecan.O combinaţie extraordinar de bună,un miros îmbietor adică brioşe aromate numai bune să-ţi începi ziua cu un mare zâmbet:).
Weekend frumos tuturor!


Ingrediente pentru 12 brioşe:
185 g făină
120 g unt topit şi răcit
110 g zahăr
2 ouă
3-4 linguri lapte
1/2 plic praf de copt
1 vârf de bicarbonat
1/2 linguriţă scorţişoară măcinată
5 nuci pecane curățate și rupte bucăți

1. Într-un bol se amestecă cu o lingură de lemn untul împreună cu zahărul.

2. Se adăugă cele 2 ouă şi continuăm să amestecăm bine, bine.
3. Separat, se amestecă faină, praful de copt, bicarbonatul şi scorţişoară.
4. Se adăugă peste compoziţia lichidă şi se omogenizează compoziţia.

5. Se pune aluatul în tavă de brioşe, tapetata cu hârtii speciale.Noi am folosit şi două tăvi de silicon pe care le aveam şi nu le folosisem încă. Se pune aproximativ 3/4 din capacitatea unei forme. Se pun deasupra 2-3 bucăţi de nuci pecane şi se introduce în cuptorul preîncălzit.

6. Se lasă 20-25 de minute la 180 de grade.


Enjoy!

Distribuie:

Cheesecake cu kiwi

S-a pus bine praful pe această rețetă …şi asta pentru că rătăcisem pozele și abia, abia am găsit le-am gasit:).Ce bine, era păcat de un desert așa frumos!
Acesta este şi primul nostru cheesecake de altfel,(asta pentru că nu ne omorâm după deserturile cu brânză dulce si smântână:P) şi am ales ca şi inspiraţie reţeta din cartea regală de bucate,cu mici modificări. Ne-am jucat împreună cu „principesa Iulia” (prietenii ştiu de ce) la prepararea acestui cheesecake extrem de bun. Cine este Iulia? O persoană tare dragă nouă ( şi pricepută), care face parte din familie şi are norocul de a fi răsfăţată şi servită de iubitul ei cu tot felul de bunătăţuri…cine nu ar vrea?:P
Am fost la piaţă, am luat ce ne trebuie şi după ce am savurat cafeaua şi am mai răsfoit reţeta, ne-am apucat entuziasmate de primul nostru cheesecake ♥
Ne-a plăcut foarte mult ce a ieșit,deci se poate și desert cu brânză si smântână:P …vouă vă place cheesecake-ul?

Ingrediente:8-10 porţii

Blat:
300 gr biscuiţi(noi am folosit populari), sfărâmaţi mărunt
59 gr zahăr tos
80-95 unt topit
Umplutură:
1 plic gelatină simplă
60 ml apă rece
450 gr brânză Philadelphia
100-115 gr zahăr
1 praf de sare
200 gr smântână grasă
200 gr smântână dulce, pentru frişcă
Sirop:
Fructe:Noi am ales kiwi,dar puteţi face cu ce fructe vă plac
2 linguri de apă
100 gr zahăr

1.Pregătiţi ingredientele.


Blatul:
2. Fărâmiţaţi biscuitii cu mâna sau cu un blender/robot de bucătărie.Pune-ţi într-un castron biscuiţii şi zahărul,adăugaţi untul topit şi amestecaţi pană când ingredientele se omogenizează şi formează o pastă.Puteţi adăuga şi scorţişoara, doar dacă vă place.

3.Ungeţi cu unt o tavă rotundă de tartă (noi am folosit o tavă de tort cu fundul detaşabil) şi puneţi hârtie de copt,pentru ca aluatul să nu se lipească şi pentru a uşura tăierea şi scoaterea blatului din tavă.

4.Presaţi bine aluatul de biscuiţi pe fundul şi pe laturile tăvii.
5.Cât timp pregătiţi umplutura lăsaţi aluatul acoperit la frigider.
Umplutura:
Diluaţi gelatina în apă rece,amestecaţi la foc mic până se dizolvă.Mixaţi brânza până devine o cremă moale.Adăugaţi încet gelatină,amestecând până ce compoziţia devine omogenă.Adăugaţi zahărul şi sarea şi amestecaţi pană ce compoziţia devine uşoară şi pufoasă.
Într-un castron curat,bateţi smântâna până se întăreşte.Turnaţi smântâna peste frişcă obţinută,apoi adăugaţi încet amestecul de smântână în compoziţia cremoasă de brânză.
Turnaţi compoziţia peste blatul de biscuiţi şi uniformizaţi suprafaţa cremei cu o spatulă.

Sirop:Puneţi într-o cratiţa la foc mediu două linguri de apă ,100 gr zahăr şi 2 kiwii curăţate şi feliate,până când zahărul se topeşte şi fructele se înmoaie.Când amestecul fierbe,învârtiţi cratiţa pentru a distribui uniform lichidul.Lăsaţi lichidul să fiarbă la foc mic până se îngroaşă ( ca un sirop mai închegat).Stecurati siropul şi lăsaţi-l să se răcească.Aruncaţi fructele.
Adăugaţi siropul peste cheesecake uniform şi aşezaţi fructele.

Puneţi cheesecake-ul la frigider (minum 4 ore,ideal este să fie lăsat peste noapte)…dacă puteţi:D.
Aşezaţi-vă confortabil şi savuraţi desertul în compania celor dragi:).Ziua va fi cu siguranţă mai dulce!

Enjoy!

Distribuie: