Budinca de paine si aniversarea noastra

Luna asta se implinesc 6 ani de blog ! Nici noua nu ne vine sa credem ca au trecut sase ani de la prima reteta ❤.  Sase ani plini de amintiri care de care mai frumoase, retete delicioase si oameni dragi pe care i-am cunoscut datorita acestui blog. Va multumim inca o data pentru ca ne urmariti, chiar daca uneori se cam depune praful pe aici. Acestea  fiind spuse, trecem direct la reteta de azi si anume o deliciosa budinca de paine cu zahar ars. ?☺

Budinca de paine

 

Budinca de paine

Ingrediente:

• 200 g paine, ideal este sa folositi o paine mai dulce si mai veche.

• 350ml lapte

• 4 oua

• 150 g zahar

• 50 g unt topit

• Vanilie, coaja  rasa de lamaie.

• Pentru caramel 150 gr zahar

Mod de preparare caramel (zahar ars):

● Intr-o cratita se adauga 150 g de zahar si se pune la foc  mic. Se lasa sa se incinga bine pana incepe sa se topeasca si capata o culoare maronie. Se ia cratita si se invarte/misca pentru a se topi cristalele de zahar. ATENTIE! aveti grija sa nu se arda pentru ca devine amar. Cand este gata, se toarna intr-o tava antiaderenta.

Budinca de paine

Mod  de preparare budinca de paine:

1. Painea taiata cuburi se pune intr-un castron si se acopera cu lapte.

2. Intre timp, amestecam ouale cu zaharul, untul topit, vanilia si coaja de lamaie.

3. Pregatim o tava cu apa pentru bain marie si incalzim  cuptorul la 200 grade.

4. Turnam amestecul de oua peste painea inmuiata si amestecam bine. Se pune compozitia in tava pregatita cu caramel, dupa care se pune in tava pentru bain marie. Se da la cuptor pentru aproximativ 45 de minute.

5. Cand este gata, se rastoarna pe un platou. Se poate servi cu sos de caramel sau de vanilie .

Budinca de paine

Distribuie:

Prajitura cu cirese si nuca de cocos

Ce poate fi mai bun in weekend decat o prajitura cu cirese? Povestea prajiturii este una foarte simpla: sambata dimineata, o plimabare prin piata plina de fructe si legume de sezon, cateva oua de la tara uitate prin frigider, pofta nebuna de o prajitura cu cirese = zis si facut :).
p.s combinatia cirese + nuca de cocos, our favorite <3. Acesea fiind spuse, ne punem geanta pe umar si mergem la Street Delivery, of course.

prajitura cu cirese si cocos

prajitura cu cirese si cocos

Ingrediente:
1/2 kg de cirese
5 oua de tara
1 varf de sare
5 linguri de zahar
5 linguri ulei
5 linguri de faina amestecata cu 1/2 lingurita praf de copt
extract de vanilie
2 linguri de nuca de cocos

Mod de preparare:

prajitura cu cirese si cocos

1. Ciresele se spala si li se scot samburii si se lasa la scurs intr-o sita.
2. Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare, se adăugă zahărul şi vanilia şi se bate în continuare, până când se întăreşte din nou.
3. Gălbenuşurile se freacă cu o lingură de lemn impreuna cu uleiul. Se adauga făina, amestecand pana se incorporeaza, apoi se adauga cele 2 linguri de nuca de cocos.
4. Peste amestecul de gălbenuşuri se adăugă treptat şi cu mare grijă spuma de albuşuri, amestecând uşor prin răsturnare.
5. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Deasupra, se pun usor ciresele date prin faina. Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute.
Dupa ce trece testul scobitorii, stingem cuptorul si lasam sa se raceasca cu usa cuptorului intredeschisa.
Dupa ce s-a racit se presara cu zahar, noi am folosit normal, pentru ca nu aveam zahar pudra.

Distribuie:

Prajitura cu mac,dulceata de lapte si piersici

In urma cu o saptamana am primit o provocare de la Dr.Oetker si prietena noastra Isabela, aka Isabela Cuisine (un blog cu retete si poze minunate). Provocarea consta in a pregati ceva dulce cu produse de la Dr.Oetker (mereu avem prin casa praf de copt,cacao,zahar vanilat si altele), un dulce ideal pentru masa de Paste, si o intamplarare hazlie din copilarie. Avem multe amintiri funny dar destul de lungi si complicate pentru a le impartasi pe pagina blogului. Ne aducem aminte de prima tocanita a Iolandei care semana cu o ciorba? si de tot felul de experimente eseuate in bucatarie de care ne-am amuzat copios la vremea aceea. Nu mai vorbim de prajituri arse sau clatite umplute cu sos picant pentru „prieteni”??. Am fost cam natrusnice in copilarie ??.

prajitura cu mac, dulceata d elapte si piersici din compot

prajitura cu mac, dulceata de lapte si piersic din compot

prajitura cu mac,. ducleata de lapte si piersici din compot

Ingrediente:
150 g indulcitor natural green sugar
5 oua de tara (se observa la culoarea prajiturii ce fel de oua am folosit 🙂
1 fiola de esenta de vanilie de la Dr.Oetker
5 linguri ulei de masline
3 linguri dulceata de lapte
3 linguri mac
200 g faina
1 lingurita praf de copt de la Dr.Oetker
Pentru decor:
ciocolata alba, piersici din compot de la Sun food, dulceata de lapte

Mod de preparare:
prajitura cu mac, dulceata d elapte si piersici din compot

1. Se da drumul la cuptor si se potriveste la 180 grade.
2. Ouale impreuna cu indulcitorul natural de la Green Sugar se mixeaza pana isi dubleaza volumul.
3. Se adauga uleiul de masline, esenta de vanilie, cele 3 linguri de dulceata de lapte si macul.
4. La sfarsit adaugam faina amestecata cu praful de copt, mixand bine pana se incorporeaza in crema.
5. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul preincalzit pentru aximativ 25 de minute.
6. Cand trece de testul scobitorii, se scoate tava si se lasa sa se raceasca, iar cand s-a racit se unge pe deasupra cu dulceata de lapte, se rade ciocolata alba si se pun din loc in loc cateva piersici din compot taiate in felii. Daca va plac prajiturile umede, puteti insiropa prajitura cu compotul piersicilor, iar apoi o ungeti cu dulceata de lapte.

Distribuie:

Mini muffins-uri cu ulei de masline (fara zahar)

Dam startul weekend-ului cu o reteta dulce. Am incercat foarte multe retete de muffins, care de care mai diferita, una mai buna decat alta. De data aceasta am ales ceva mai sanatos, am inlocuit zaharul cu indulcitorul natural de la Green Sugar. Si pentru ca in Spania am mancat de nenumarate ori muffins pregatite cu ulei de masline, aka „magdalenas con aceite de oliva”, am zis sa incercam si noi – nimic mai simplu. Am ales un ulei de masline de buna calitate si am folosit oua de tara = cele mai bune muffins-uri. Pam-pam! 🙂

mini muffins cu ulei de masline si indulcitor natural

green sugar

mini muffins cu ulei de masline(fara zahar)

Ingrediente pentru 24 mini muffins:
125 g faina
100 g indulcitor natural Green Sugar
100 ml ulei de masline
3 oua
1/2 plic praf de copt
optional pentru aroma: coaja rasa de lamaie, coaja rasa de portocala si esenta de vanilie.
pentru decor Indulcitor natural Green Sugar

Mod de preparare:

1. Se da drumul la cuptor si se potriveste la 180 de grade.
2. Oaule se pun impreuna cu indulcitorul natural si vanilia/aromele intr-un bol. Se mixeaza pana isi dubleaza volumul. Apoi se adauga putin cate putin uleiul de masline.
3. Faina amestecata cu praful de copt se adauga peste compozitia de oua, amestecand bine (cu mixerul), pana se incorporeaza complet.
4. Se tapeteaza tava de muffins cu hartiile speciale si se umple trei sferturi cu aluat. Presarati compozitia cu indulcitor natural Green Sugar (pentru custra dulce de la suprafata ), apoi se introduce tava in cuptorul preincalzit pentru aproximatov 20 de minute.

Distribuie:

Brownies cu fructe de padure si nuca

?❤ La multi ani, dragi doamne si domnisoare, sa fiti iubite!
Pentru ca ne place ciocolata si nu o putem ignora foarte mult, in weekend am pregatit brownies cu fructe de padure si nuci. Rasfoind revista Magia Dulciurilor nu aveam cum sa nu ne oprim la aceste negrese delicioase, mai ales ca ciocolata nu ne lipseste niciodata din casa ?. Un cadou potrivit pentru 8 Martie, nu-i asa?

** Din pacate nu am avut prea mult timp sa pozam pas cu pas,stiti si voi cum e cand ajungi seara acasa. Dar promitem ca ne revansam ?.

Brownies cu fructe de padure si nuci

Ingrediente pentru 8 portii:
200 gr unt
200 gr ciocolata
3 oua
300 gr zahar tos
1 lingurita extract de vanilie (sau esenta daca nu aveti)
125 gr faina
1/4 lingurita sare
75 gr nuci sau alune taiate grosier
125 gr fructe de padure (puteti folosi si alte fructe)

1. Preincalziti cuptorul la 180 grade. Daca folositi o tava metalica, ungeti-o cu unt si tapetati-o cu hartie de copt.Daca folositi o forma de silicon nu este nevoie, aveti grija sa fie curata si uscata.
2. Puneti ouale, zaharul si extractul de vanilie intr-un bol sau mixer si amestecati pana obtineti o compozitie groasa si cremoasa.Adaugati amestecul cu ciocolata la compozitie,apoi cerneti faina si sarea deasupra compozitiei.Adaugati nucile. Incorporati fructele cu miscari usoare.
3. Turnati amestecul in tava pregatita si dati la cuptor pentru aprox 25 minute. O sa vedeti ca la suprafata se vor produce crapaturi dar in exterior textura trebuie sa fie cremoasa.Dupa 20 de minute faceti testul cu scobitoarea- prajitura este gata cand pe scobitoare raman cateva firimituri.Lasati sa se raceasca in tava inainte de a savura.Stim ca este greu dar merita!
Se servesc simple sau langa o cana de lapte sau ceai, oricum ar fi sunt irezistibile si dispar imediat ?.

Enjoy!

Brownies cu nuca si fructe de padure

Distribuie:

Pagina 2 din 1512345...Ultima »