Brioşe cu mure

Am pregătit nişte brioşe delicioase pentru Tea party-ul de pe blogul lui Emily. Culoarea aleasă pentru luna aceasta este albastru, iar noua ne-a plăcut mult ideea. Acestea fiind spuse, vă invităm la o cană de ceai fierbinte şi o brioşă. ♥♥♥


Ingrediente:
100 g unt
2 ouă
200 g făină
50 ml lapte
100 g zahăr
2 linguriţe praf de copt
1/4 linguriţă bicarbonat
1 mână de mure congelate

1. Untul se topeşte, se lasă să se răcească şi se amestecă cu zahărul.


2. Ouăle se bat bine cu mixerul şi se adaugă peste unt.
3. Se adaugă laptele.
4. Făina amestecată cu praful de copt şi bicarbonatul se adaugă treptat peste compoziţie.


5. Se pune câte 1 lingură şi jumătate de aluat în formele speciale pentru brioşe.
6. Se pun câteva mure în fiecare formă şi se introduc în cuptorul preîncălzit. Se coc aproximativ 25-30 de minute la foc potrivit.


Enjoy!

Distribuie:

Koala-cupcakes

Am primit un telefon de la o persoană tare dragă nouă, care ne întreba dacă putem face nişte brioşe cu faţă de koala-sigur ştiţi animăluţele simpatice-pentru un eveniment foarte important din viaţa ei.

Ne-am conformat şi ne-a plăcut ce-a ieşit.

Am folosit reţeta de briose-cu-cacao-si-migdale iar pentru decor am folosit fondant alb ( achiziţionat de pe internet) la care am adăugat colorant alimentar negru de la Wilton. Pentru urechi,ochi şi nas ne-am jucat cu nasturi din ciocolată. Au ieşit o minunăţie de ursuleţi!



Distribuie:

Desert cu biscuiti si mascarpone

Pentru cei care sarbatoresc astazi Valentine’s Day, am pregatit o reteta simpla, dar cu un rezultat spectaculos.Va dorim o zi zambareata si dulce!

 

Ingrediente pentru biscuiti (pentru 2 tavi de aragaz):
250 gr unt
100 g zahar fin
300 gr faina
1 varf de bicarbonat
1 esenta de migdale
5 linguri cacao
Crema:
250 g mascarpone
5 linguri zahar pudra
100 g unt moale

fulgi de ciocolata (optional)

1. Dupa ce biscuitii au fost pregatiti dupa reteta de aici, pregatim crema.
2. Intr-un bol punem mascarpone impreuna cu 5 linguri zahar pudra.
3. Adaugam untul si amestecam incet cu o lingura de lemn pana se incorporeaza in crema.

4. Biscuitii se sfarama.
5. Se pune cate un strat de biscuiti faramitati, apoi un strat de crema.
6. Intre straturi se pot pune si fulgi de ciocolata. 
7. Pentru decor, am ales cate o cireasa in sirop.

                                                                    Enjoy!

Distribuie:

Brioşe cu afine

Afinele şi gustul lor acrişor sunt ideale pentru  prăjituri, în cazul nostru pentru brioşe:D.Noi aveam câteva care ne ispiteau ori de câte ori deschideam uşa congelatorulu.Ieri a fost ziua în care nu am mai rezistat tentaţiei, aşa că am pregătit 12 brioşe frumoase foc, pufoase  şi aromate.

Ingrediente:
120 g unt
3 ouă
225 g făină
60 ml lapte
110 g zahăr
2 linguriţe praf de copt
1/4 linguriţă bicarbonat
1 şi 1/2 mână de afine proaspete sau congelate

1. Untul se topeşte, se lasă să se răcească şi se amestecă cu zahărul.
2. Ouăle se bat bine cu mixerul şi se adaugă peste unt.
3. Adăugăm laptele.
4. Făina amestecată cu praful de copt şi bicarbonatul se adaugă treptat peste compoziţie.



5. Se pune câte 1 lingură şi jumătate de aluat în formele speciale pentru brioşe.


6. Se pun câte 4-5 afine într-o formă şi se introduc în cuptorul preîncălzit. Se coc aproximativ 25-30 de minute la foc potrivit.


                                                                      Enjoy!

Distribuie:

Prăjitură cu migdale şi cremă de ciocolată

Ziua îndrăgostiţilor se apropie cu paşi repezi şi ne-am gândit să pregătim câteva reţete care să le vină în ajutor celor care vor să pregătească o surpriză dulce persoanei iubite. Pentru azi am ales să vă încântăm cu această prăjitură care nu dă multă bătaie de cap la prepararea ei şi este absolut  delicioasă.


Ingrediente pentru blat:
200 g făină
100 g zahăr
125 g unt topit şi răcit
1 lingură esenţă de migdale
4 ouă
1 plic praf de copt
5 linguri cacao
Ingrediente pentru cremă:
200 ml smântână lichidă
200 g ciocolată cu lapte
2 plicuri de zahăr vanilat 
1 mână de migdale măcinate 

1. Untul se amestecă cu zahărul, până devine cremă.


2. Ouăle se bat timp de zece minute cu mixerul, după care le punem peste unt şi mixăm 5 minute.


3. Se adaugă făina amestecată cu praful de copt şi cacaoa şi mixăm bine 5-10 minute.


4. Compoziţia se pune într-o tavă rotundă unsă cu unt şi se dă la cuptor pentru circa 30 de minute.


5. Când este gata, se scoate şi se lasă să se răcească complet, după care se taie pe jumătate.



6. Pentru cremă procedăm astfel:smântâna lichidă se pune într-un bol, se adaugă zahărul vanilat şi se bate până se întăreşte. Între timp topim ciocolata la bain marie. O lăsăm să se răcească puţin şi o turnăm peste smântână. Se amestecă uşor cu lingura. 


7. Blatul se însiropează cu rom sau cu esenţă de rom. Pe un platou punem jumătate de blat, ungem bine cu cremă, după care punem deasupra şi celălalt blat.
8. Se îmbracă totul în cremă , se decorează cu fulgi de ciocolată şi inimioare din zahăr.Se lasă la rece circa 2 ore.

                                                                        
                                                                      Enjoy!

Voi ce pregătiţi pentru această sărbătoare?:)

Distribuie: