Cupcakes cu cacao,cafea şi merişoare

Încă puţin şi vine vacanţaaa!Nu mai avem stare,suntem leneşe şi abia aşteptăm să ne luăm zborul:)) dar până atunci let’s party:D,de acord? Şi în acestă lună, Emily ne încântă şi ne invită la al ei Tea Party delicios. Culoarea lunii este mov şi am ales să ne răsfăţăm cu o reţetă de pe blogul lui Emily la care am făcut mici modificări.Sunt extrem de bune, delicate şi creează dependenţă:D
Vă dorim o zi plină de zâmbete!

*Accesoriile sunt de la Corelli Atmosphere.



Ingrediente :(12 bucăţi)
125 gr făină
200 gr zahăr+2 linguri de zahăr
5 linguri cacao neagră
1 linguriţă praf de copt
un praf de sare
113 gr unt nesărat topit-călduţ
2 ouă mari
3/5 linguri cafea fierbinte
50 gr merişoare (opţional)
Crema:
220 gr ciocolată albă
200 ml frişcă lichidă

1. Amestecăm într-un bol ingredientele uscate (mai puţin zahărul).
2. Intr-un alt bol mixăm ouăle cu zahărul bine până devin cremoase.Adăugăm untul topit şi cafeaua fierbinte.Amestecăm 5 minute la viteză medie.
3. Adăugăm amestecul de ingrediente uscate puţin câte puţin, continuând să mixăm până la omogenizare.
4. Se coc la cuptorul preincălzit la foc mediu cca 20-25 minute, după care se lasă la răcit pe un grătar.
Crema:
Topim ciocolata la bain marie după care o amestecăm cu frişca lichidă (puţin incălzită,Nu fierbinte!) Compoziţia se dâ la rece pentru minin 6 ore,după care se poate folosi la decorat.



Ce planuri de vacanţă aveţi dragilor?:)

Distribuie:

Pandişpan cu caise

Una dintre cele mai căutate prăjituri ale verii (cel puţin in cazul nostru) este pandişpanul. De data aceasta,am ales să facem cu caise pentru că ne plac foarte mult şi aşa cum spuneam şi aici, big sister este fan pandişpan…a ieşit genial!:D
*Tăva cea draguţă, pe care a fost aşezat pandişpanul este de la Corelli Atmosphere, un magazin tare frumos din centrul oraşului (Piaţa Amzei).


Ingrediente:
7 linguri de ulei
7 linguri de apă
7 ouă
1 cană şi jumătate de zahăr (1 cană = 250 g)
1 cană şi jumătate de făină
1 plic de praf de copt
fructe (caise, vişine, piersici, etc.)

1. Albuşurile se bat spumă tare cu praf de sare.
2. Se pune zahărul cu apa la foc mic, până se face sirop (aprox 10 min), apoi se toarnă fierbinte peste albuşuri amestecând cu mixerul 1 minut.
3. Peste compoziţia obţinută se pune uleiul puţin câte puţin şi se amestecă.
4.Se adaugă şi gălbenuşurile amestecând uşor până se incorporează, apoi se adaugă praful de copt şi făina.
5. Se unge o tavă (de preferat dreptunghiulară,noi am folosit o tavă de 40/30cm)cu unt sau puţin ulei,se toarnă compoziţia şi se aşează caisele curăţate şi tăiate pe jumătate.
6.Se coace la foc potrivit(180 grade) 40-45 minute.Ca să fiti siguri că este gata,faceti testul cu scobitoarea.Nu se deschide uşa cuptorului in timpul coacerii in primele 25 min! sau deloc.
7.Se scoate pandişpanul,se pudrează cu zahăr şi se lasă să se răcească (cca 30 minute)…greu ,nu-i aşa?:))



Enjoy!

Distribuie:

Crumble cu cireşe

În zilele călduroase, te poţi răsfăţa cu un desert uşor şi irezistibil. Iată o reţetă care se pregăteşte uşor şi este bună de te lingi pe degete.:))


Ingrediente pentru 3 porţii:

500 g cireşe
200 g făină
80 g unt
10 linguri zahăr
7-8 linguri nucă de cocos-opţional

1. Cireşele se spală şi se curăţă de sâmburi.

2. Se pun într-un castron şi deasupra presărăm 4 linguri de zahăr.
Între timp pregătim aluatul. Amestecăm cu vârfurile degetelor făina, zahărul, nuca de cocos şi untul, până obţinem un aluat sfărâmicios.
3. Ungem cu unt forme individuale sau o tavă.
4. Aşezăm un strat de cireşe şi deasupra sfărâmiturile de aluat.
5. Se introduce în cuptorul preîncălzit şi se coace până devine aurie, aproximativ 35 de minute.

Enjoy!

Distribuie:

Brioşe cu lapte condensat

Aceste pufoşenii de brioşe au fost pentru noi un răsfăţ de zile mari. Au ieşit atât de bune, încât cu greu ne-am abţinut să nu le mâncâm pe toate chiar în seara cu pricina:D Şi ca să completăm „tabloul serii”, le-am tăiat pe jumătate şi le-am umplut cu îngheţată de vanilie şi felii de căpşune.
Un deliciu!!!


Ingrediente:(pentru 12 brioşe)
2 ouă
6 linguriţe ulei de floarea soarelui
150 g făină
180 g lapte condensat îndulcit
1 plic praf de copt
1 linguriţă coajă de lâmăie rasă

1. Se pun într-un bol ouăle şi se bat bine cu telul, apoi turnăm uleiul continuând să amestecăm bine cu telul până se omogenizează.
2. Se adaugă laptele condensat+coaja de lămâie.

3. Incorporăm făina împreună cu praful de copt şi amestecăm cu o lingură de lemn.

4. Se obţine o compoziţie un pic mai groasă decât reţeta clasică de brioşe.

5. Aşezăm hârtiile de brioşe în tava specială şi le umplem puţin mai mult de jumătate.
6. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit şi se coc la 180 de grade timp de 15-20 de minute.


Enjoy!

Distribuie:

Cupcakes pentru zâmbet

Emily Cupcakes a iniţiat un proiect minunat şi cu mare bucurie am spus imediat DA!Ne bucurăm tare mult sa luăm parte la acest proiect şi sperăm să oferim cât mai zâmbete şi bucurie copilaşilor***

De 1 Iunie, Emily Cupcakes împreună cu alţi 12 food bloggeri vor oferi cupcakes delicioase şi drăgăstoase tuturor copiilor din cadrul centrului “Pinochio”.Tot în această zi specială vor fi oferite cupcakes şi celor peste 100 de copii ai străzii pe care “Speranţa pentru România” îi va răsfăţa cu o masă caldă! Acest lucru este posibil prin bunăvoinţa bloggerilor participanţi şi a partenerului Sugar Spice Boutique, care a oferit accesoriile necesare decorării acestor cupcakes delicioase!

Pentru fiecare cupcakes oferit cerem în schimb un zâmbet cald! Este foarte important ca toţi copiii să se simtă iubiţi si tocmai de aceea încercăm ca prin acest gest să fim mai aproape de copii nevoiaşi şi să le înseninăm ziua!

Sperăm ca prin aceasta acţiune să tragem un semnal de alarmă şi să convingem că prin gesturi mici, la îndemâna oricui, putem spori doza de optimism şi bucurie de care avem cu toţii nevoie!

Felicitări Emily si Sugar Spice
La mulţi ani tuturor copiilor!

Distribuie: