Scrumbie la gratar cu lamaie, usturoi si marar

Va propunem sa incercati reteta urmatoare, noua ni s-a parut minunata (sursa de inspiratie a fost Daniel). Scrumbia este un peste gras, cu multe oase, dar cu o carne  foarte gustoasa. Pentru a reduce inconvenientul cu oasele pestele se cresteaza asa cum va povestim mai jos, este o tehnica care chiar functioneza.

Ingrediente pentru 2 portii:
2 scrumbii
4 catei de usturoi
1 lamaie mare
cateva fire de marar
sare, piper

Se spala si se curata pestii. Se sterg cu hartie absorbanta, dupa care se cresteaza de la cap la coada. Crestaturile trebuie facute foarte aproape una de alta, la 2-3 mm distanta. Se presara sare si piper si se umplu pestii cu felii de lamaie, 1-2 catei de usturoi si cateva fire de marar. Se pun pe gratarul incins sau pe o plita, pe care e preferabil sa puneti niste sare marina pentru a nu se lipi. Se intoarce pestele pe gratar sau plita o singura data. Se servesc alaturi de cartofi natur si de un pahar cu vin alb sec.

                                                                      Pofta buna!

Distribuie:

Salau prajit

Este o reteta simpla si gustoasa, merge de minune cu mamaliguta calda si mujdei de usturoi.
V-o recomandam cand sunteti in pana de idei:)
Ingrediente:1 salau maricel si neaparat proaspat (merge si cu alt peste daca nu aveti salau), malai, ulei, sare si piper.
Se curata pestele, se spala, se usuca bine cu prosoape de hartie si se taie bucati potrivite.

Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper, se da prin malai, dupa care se pune intr-o tigaie cu ulei incins.

Cand s-a rumenit se scoate pe un platou cu servetele pentru a absorbi surplusul de ulei.

                                                                    Pofta buna!     

Distribuie: