Paste cu sos rapid de carne

Continuam seria pastelor cu o reteta simpla, la indemana tuturor si foarte gustoasa.

Ingrediente:
1 fir de praz (doar partea alba)
1 ceapa mica
1 morcov potrivit
2 felii de bacon sau sunculita afumata taiate marunt
300 gr piept de pui fara os
parmezan ras
1 cutie de rosii decojite
busuioc proaspat sau daca nu aveti merge si uscat, dar nu va fi la fel de aromat

Pastele se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj. Se spala si se curata prazul, ceapa si morcovul. Se pun intr-o tigaie adanca si se calesc in 3-4 linguri de ulei timp de 10-15 minute, dupa care adaugam si baconul sau sunculita.

Intre timp spalam pieptul de pui si il punem in blender, se toaca marunt.

Dupa ce am tocat carnea se pune peste legumele din tigaie si amestecam bine, lasand la foc moderat pentru circa 10 minute.

Desfacem conserva de rosii si o punem peste carne, condimentam cu sare, piper si busuioc si lasam sa fiarba 30 de minute.

Cand sosul este gata, punem pastele si amestecam bine.

Se opreste focul si se pun pastele in farfurie presarand parmezan.

                                                                Pofta buna!

Distribuie:

Paste cu trei feluri de branza

Pastele cu sos de branza fac parte din lista noastra de mancaruri preferate, desi este o reteta bogata in calorii:)). Branzeturile dau o savoare deosebita pastelor asa ca nu ezitati sa incercati urmatoarea reteta.

Ingrediente pentru 3 persoane:
400 gr spaghete
50 gr branza cu mucegai
100 gr branza Brie
50 gr branza Camembert
250 ml lapte
5-6 linguri parmezan ras
1 lingura de unt
1 varf de nucsoara
1 varf de sare (pentru fierberea pastelor)
piper

Pastele se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj. Intre timp, incalziti laptele si untul intr-o cratita.

Adaugati branzeturile maruntite, parmezanul, piperul si nucsoara.
Sosului de branza nu este necesar sa-i mai adaugam sare, deoarece branzeturile contin suficienta sare.

Se lasa la foc mic amestecand pana se topesc branzeturile si se formeaza un sos. Dupa 2 minute adaugam pastele si amestecam bine. Se pun pastele in farfurii si se servesc imediat.

Pofta buna!

Distribuie:

Fusilli cu pui si ciuperci

Duminica trecută am avut invitati la masă doi prieteni dragi.Am ales să gătim paste fiind un fel de mancare preferat şi de noi si de ei:). O retetă simplă şi delicioasă , ideală pentru o masă cu prietenii şi nu numai:)
Ingrediente:
400 gr paste
300 gr ciuperci
250-300 gr piept de pui
2 fire de ceapă verde
2 fire de usturoi verde
1/2 pahar vin alb
1 conservă pulpă de roşii
busuioc proaspat
parmezan ras
sare, piper
Puneti la fiert, intr-o oală mare 3 litri  de apă cu sare. Cand clocloteşte, puneti pastele in apă şi lasati-le să fiarbă 9 minute. Scurgeti-le, treceti printr-un jet de apă rece si puneti-le deoparte.
Se taie pieptul de pui cubulete, se spală si se toacă mă runt ceapa si usturoiul verde. Curătăm ciupercile, le spălăm şi apoi le tăiem feliute.
Intr-o tigaie adancă punem 2 linguri ulei de măsline şi călim ceapa, usturoiul si ciupercile timp de 7-8 minute, după care adăugăm vinul.
Lăsăm să se evapore şi punem bucătile de pui.
Se căleşte la foc rapid timp de 5-6 minute, după care adaugăm roşiile.
Se lasă compozitia la fiert timp de 10 minute, la foc moderat, apoi micşorăm flacăra, punem sare, piper şi 4-5 frunze de busuioc măruntit.
Mai adaugăm 1/2 pahar de apă in caz ca sosul a scăzut prea mult şi lăsăm să mai fiarbă incă 4-5 minute. Se adaugă pastele si amestecăm, lasănd tigaia pe foc incă 2 minute. Se pune in farfurii si se presară parmezan ras si putin busuioc.
                                                                          Poftă bună!

Distribuie:

Penne cu bacon şi brânză la cuptor

Cum timpul nu ne permite să stăm prea mult în bucătărie e bine să avem la îndemână şi reţete care se pregătesc rapid.

Ingrediente pentru  4 porţii:

350 gr de penne ( puteti folosi si alt tip de paste)
150 gr de bacon
5 oua
2 linguri de lapte
50 gr de branza telemea
cascaval pentru gratinat
sare si piper

1. Se fierb pastele conform indicaţiilor de pe ambalaj.
2. Se scurg şi se clătesc cu apă rece. Baconul se rumeneşte într-o lingură de ulei şi se scoate pe o farfurie cu şerveţel că să absoarbă grăsimea.
3. Într-un castron batem ouăle, adăugăm brânză rasă sau tăiată bucăţele mici, laptele, paştele, presarăm sare şi piper după gust (atenţie că baconul şi brânză sunt oricum sărate).
4. Adăugăm în amestec şi baconul rumenit.

5.Se unge o tavă termorezistentă cu unt şi aşezăm amestecul în tavă, se rade caşcaval din abundenţă pe deasupra şi se pune la cuptor pentru 20-25 de minute.

                                                                Poftă bună!

Distribuie:

Spaghete cu masline si anchoa

Saptamana trecuta ne-am delectat cu niste paste delicioase si simplu de facut. Speram sa va placa 🙂

Ingrediente pentru 4 portii:
350 gr spaghete
1 conserva de file de anchoa
10-12 masline negre fara samburi
1 ceapa potrivita
1 catel de usturoi
suc de rosii
ulei de masline
piper
busuioc
parmezan

Pastele se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj.
Dupa ce au fiert se scurg  si se clatesc cu apa rece. Intr-o tigaie mai adanca se pune ceapa taiata marunt la calit cu 2 linguri de ulei de masline.

Se lasa sa se inabuse si se pun maslinele taiate rondele si fileurile de anchoa taiate marunt.

Se caleste impreuna 2-3 minute, se adauga sosul de rosii, usturoiul zdrobit sau taiat foarte marunt, presaram niste piper (nu e nevoie sa adaugam sare deoarece conservele de anchoa contin suficienta sare de obicei) si lasam la foc mic pentru aproximativ 30 de minute. Adaugam busuiocul taiat marunt (in caz ca folositi proaspat) si pastele si amestecam bine. Se servesc cu parmezan ras.

                                                               Pofta buna!

Distribuie:

Pagina 5 din 6« Prima...23456