Pancakes cu ciocolată

O nouă saptămână, un nou concurs. Cu drag şi entuziasm ne-am hotărât să participăm la concursul „Inspiration Food Marathon” organizat de Electrolux. Pe parcursul a 3 săptămâni vom posta 6 reţete special pregătite pentru acest concurs maraton, câte două pe săptamână. O să avem nevoie de susţinerea voastră şi aici dar şi pe pagina noastra de facebook, cu like-uri şi comentarii (cât mai multe şi pozitive :D)

Prima temă a concursului este „I love chocolate party” şi tare ne-am mai bucurat! Cum la noi, petrecere fără ciocolată nu se poate nu a fost greu deloc, ba din contră. 🙂 Am tras la sorţi şi biletul câştigător a ieşit pancakes cu ciocolată ♥.

Cu acest desert ciocolătos şi prietenos ne-am răsfăţat într-o seară frumoasă şi caldă de noiembrie… sperăm să vă placă şi vouă. Ne-am descurcat cu familia şi prietenii, dar trebuie să impresionăm şi juriul… să ne tineţi pumnii, da? Vă multumim. Aşadar, aceasta este prima reţetă a concursului „Inspiration Food Marathon” organizat de Electrolux.



Ingrediente pentru aproximativ 10 pancakes:
250 g făină
2 linguriţe rase de praf de copt
1/4 linguriţă bicarbonat
1 vârf de sare
3-4 linguri cacao
3 linguri de unt
4-5 linguri de zahăr
50 g ciocolată (noi am folosit cu lapte)
2 ouă
1 cană de lapte (aproximativ 200 ml)
*opţional sos de ciocolată

1. Într-un castron, se cerne făina împreună cu bicarbonatul, cacaua, praful de copt şi sarea. Adăugăm zahărul şi amestecăm bine.
2. Ciocolata şi untul se topesc împreună la bain marie.

3. Când s-au răcit, se adăugă ouăle pe rând, laptele şi se amestecă bine, până când se obţine o compoziţie densă, dar pufoasă.
Se lasă 20 de minute să se odihnească.

4. Se încinge o tigaie de teflon, se unge cu unt şi se pune cam jumătate de polonic de compoziţie. Când încep să se formeze bule, se întoarce pancake-ul. Se mai lasă 1 minut şi gata. Procedăm aşa până terminăm compoziţia.
Noi le-am servit şi cu sos de ciocolată;dar merge şi fără…sunt excelente,pe cuvânt!

Enjoy!

Distribuie:

Mic dejun rustic:Cârnat cu muştar,cartofi cu ou şi salată

O amintire dintr-un weekend răcoros de toamnă, petrecut undeva în Argeş. În bucătărie soba mocnea somnoros, băieţii sporovăiau la o ţuică fiartă şi timpul părea oprit în loc.
Cu o zi în urmă luasem de la alimentara din sat nişte cârnaţi debretin mai groşi, cartofi şi ouă; mai aveam şi legume luate din piaţă, de la Bucureşti.


Mic dejun rustic
Pe plita sobei, veche de zeci de ani, am pus o cratiţă cu 2 degete de apă, în care am lăsat cârnaţii să fiarbă molcom (cam o oră). I-am împuns cu furculiţa din loc în loc şi astfel am scăpat de surplusul de grăsime. Am scurs apa după ce s-au fiert şi i-am lăsat într-un vas ceramic, la cald, să se coacă puţin la exterior.
Pentru cartofii cu ou ar trebui să avem o secţiune pe blog „Amintiri din copilărie”. Fie că rămâneau cartofi prăjiţi de pe la cină, fie îi pregăteam anume pentru asta, asta era un deliciu când eram copii – adică şi acum. Cartofii prăjiţi crocanţi amesteca cu câteva ouă bătute ca pentru omletă şi se călesc puţin într-o tigaie: asta e tot, mai bun de atât nu se poate!

Am servit cârnatul cu pâine neagră şi muştar cu hrean, iar la cartofi am pregătit şi o salată asortată. Am vrea să avem o sobă cu lemne şi în apartament şi să fie weekend mereu…

Mic dejun rustic: Carnat cu mustar, cartofi cu ou si salata asortata

Distribuie:

Salată de vinete cu tahini

Salata de vinete suportă multe variaţiuni pe aceeaşi temă şi suntem în sezonul perfect pentru a ne bucura de cât mai multe dintre ele. O descoperire recentă este această reţetă, cu pastă de susan şi trebuie spus că ne-am inspirat dintr-o carte minunată,Culina Mundi.
Totuşi, versiunea noastră este mult diferită. Alte gusturi, ce să-i faci:).

Ingrediente:

200 gr vinete coapte şi tocate, după metoda tradiţională
2 linguri pasta tahini
1 lingura de ulei de soia sau floarea soarelui
1 căţel de usturoi
1 linguriţă zeamă de lămâie
1 lingura de ceapă roşie tocată fin

1. Ceapa se ţine în apă rece cu oţet, timp de 15 min.
2. Zdrobiţi căţelul de usturoi şi tocaţi-l mărunt, apoi adăugaţi-l la vinete.
3. Pentru a face salata, folosiţi un bol de sticlă sau ceramică. Frecaţi vinetele cu lingura de ulei şi zeamă de lămâie. Când încep să se albească adăugaţi şi pasta tahini şi continuaţi să amestecaţi până se omogenizează.
4. Presaraţi ceapă, amestecaţi din nou şi potriviţi de sare.
Asta e tot, simplu ca bună ziua şi gustos de-ţi lingi degetele!


Poftă bună!

Distribuie:

Mic dejun cu mango-Mango Lassi

Pentru că ne place foarte mult mango am ales pentru mic dejun acest desert indian, Mango Lassi-adica amestec de iaurt cu mango.Lassi este cea mai iubită bautură indiană.Este dulce,cremoasă răcoritoare,te inviorează şi te binedispune….e prea simplă de făcut ca sa nu o incercaţi….pe bune!Noi am ales varianta dulce dar se poate face si cu sare si condimente indiene…după gustul fiecăruia:).

*Cele mai potrivite fructe sunt cele foarte coapte.

Ingrediente:(2 porţii)
2 mango coapte
un iaurt mic,
o cană mică de lapte,
3 linguri de zahăr
zeama de la 1 lămâie
cardamom (opţional)
5 biscuiţi digestivi (opţional)

1.Curăţaţi mango, îndepărtaţi-le sâmburele şi feliaţi-le.Stropiţi-le cu zeama de lămâie.
2.Puneţi iaurtul,zaharul şi mango în blender şi pasaţi bine.
3.Adăugaţi laptele si biscuiţii (doar daca vreti) şi pasaţi încă 30 de secunde pentru a obţine o băutură cremoasă.
4.Turnaţi într-un pahar înalt.
5.Mango lassi se serveşte imediat,sau după ce a fost ţinut câteva ore la frigider.
Se poate da cu încredere şi copiilor pentru că este foarte sănătoasă:).

Vă dorim un weekend cel puţin la fel de zâmbăreţ ca al nostru!

Distribuie:

Bruschete cu ton, roşii şi măsline

Un aperitiv gustos şi rapid pentru zilele de vară……si pentru când nu ai chef să găteşti:))

Ingrediente:
1 conservă de ton în suc propiu
1-2 roşii taiete cubuleţe
2 linguri de măsline verzi fără sâmburi şi tăiate rondele
1 lingură de ulei de măsline extravirgin
sare-optional
1 căţel de usturoi pentru frecat pâinea prajita-optional
oregano

1. Pâinea se taie felii şi se pune la prăjit în cuptor, sau puteţi cumpăra deja prăjită.
2. Se scoate tonul, se scurge bine apoi se pune într-un castron, adăugând şi restul ingredientelor (mai puţin pâine, evident:))
3. Pe un platou aranjăm feliile de pâine, frecate în prealabil cu un căţel de usturoi, iar apoi punem câte 1 lingură de ton, amestecat cu roşii şi măsline. Se decorează cu oregano şi serveşte cu poftă:)

Distribuie: