Panna Cotta cu sorbet de lime si busuioc

Mesajele de la Electrolux nu pot fi decat provocari foarte, foarte placute! Asa a fost si mesajul Mihaelei care ne invita sa participam la concursul care ne ofera sansa de a fi parte din Taste of Roma. Nu puteam spune decat DA la asa provocare!
Stim ca italienii sunt celebri pentru pizza si pastele lor, dar nu stau rau deloc nici cand vine vorba de deserturi! Nu intamplator, alegerea noastra pentru concursul organizat de Electrolux Taste of Roma, #romacuelectrolux este Panna cotta cu sorbet de lime si busuioc. Un desert simplu dar fin, racoros, perfect pentru vara! Aroma dulce a panna cottei merge foarte bine cu gustul acrisor al sorbetului. Noua ne-a placut foarte mult combinatia si ne intrebam daca i-ar placea si lui Gian Paolo Panizzolo, cake designer-ul nostru preferat. Trebuie sa ajungem la Roma ca sa aflam!
IMGP9217
IMGP9220

Ingrediente panna cotta:
– 600 de ml de frisca lichida (smantana dulce)
– 80 ml de lapte rece
– 100 gr de zahar
– un plic de gelatina (10 gr)

1.Punem gelatina la inmuiat in laptele rece si lasam cca 10 minute sa se hidrateze.
2.Punem frisca si zaharul la foc mic, aducem la punctul de fierbere (atentie, nu trebuie sa fiarba, sa dea in clocot ci doar sa se incalzeasca). Cand este gata, lasam 5 minute si adaugam peste gelatina si laptele, amestecam bine cu telul sa se dizolve gelatina si luam de pe foc.
Noi am ales pahare de sticla pentru servire, dar se pot folosi forme de silicon sau orice alta forma aveti in casa.
Pe fundul paharelor am pus biscuite cu lamaie faramitat, peste am turnat panna cotta si am dat la rece 6 ore.

Sorbet de lime si busuioc

200g zahar
250 ml apa
O mana de frunze proaspete de busuioc
200 ml suc proaspat de lime

1.Facem un sirop din apa si zahar. Punem intr-o oala zaharul si apa, la foc mediu. Dupa ce s-a dizolvat tot zaharul adaugam frunzele de busuioc, le lasam 15 minute, dupa care le scoatem.
2.Lasam siropul sa se raceasca, dupa care adaugam sucul de lime si amestecam.
3.Turnam compozitia intr-un bol rezistent la temperaturi scazute si bagam la congelator 2-3 ore pana cand este semi-solid. Amestecam bine cu ajutorul unei furculite si il lasam in continuare in congelator pana ingheata de tot. Il transferam intr-un blender si il mixam pana devine cremos (aproximativ 10 minute) . Dam la congelator si gata. O bunatate!

Va place? Sa ne tineti pumnii!
IMGP9226

Cu drag,
Georgiana si Iolanda

Distribuie:

Ganduri bune pentru bunicii nostri

Dragii mei,

Maine impreuna cu Claudiu gatim pentru niste oameni frumosi. Un eveniment marca Electrolux devenit deja traditional prin care pregatim mese de Craciun pentru batranii singuri aflati in grija Fundatiei Principesa MargaretaElectrolux este furnizorul oficial al Casei Regale. Sunt onorata si foarte bucuroasa ca pot participa la acest proiect, multumesc celor de la Golin si Electrolux pentru invitatie.
Ca si anul trecut 4 echipe de bloggeri vor găti pentru bătrânii ajutaţi de fundaţia Principesei Margareta, Aşadar, mâine, pe 9 decembrie, împreună vom pregăti preparate de Crăciun pentru acestia. Dintre cele 4 echipe “concurente”, doar 2 vor fi câştigătoare şi vor intra pe data de 16 decembrie în bucătăria regală a Palatului Elisabeta.
Toate preparatele pregatite la sesiunea de cooking de mâine vor ajunge tot la bătrânii ajutaţi de fundaţie, împreună cu urările din partea voastră. Noi vom pregati ”Muşchiuleţ de porc la cuptor cu garnitură de legume ”.
Ce le-ati spune voi bunicilor vostri? Gandurile, urarile, lucrurile frumoase le astept aici sau pe pagina mea de de facebook.
Din pacate ai mei bunici nu mai sunt, cu gandul la ei si cu un dor imens merg sa le fac o bucurie altora.
Sa va bucurati de bunicii vostri, sa petreceti cat mai mult timp cu ei si sa nu uitati sa le aratati si sa le spuneti cat de mult ii iubiti!

Va multumesc ♥
Cu drag,
Georgiana

Distribuie:

Dulceata de caise cu indulcitor

Incercam sa inducim pe cat putem ziua de luni cu un pic de dulceata. Astazi, renumita dulceata de caise, preferata noastra din copilarie. Dulce-acrisoara, parfumata si usor de preparat. Ne-a placut mult varianta cu indulcitor de la Green Sugar si vrem sa incercam si cu alte fructe de sezon.

IMG_3549
IMG_3517
IMG_3544

Ingrediente: 1 borcan 800 grame

1 kg caise
2 linguri indulcitor
samburi caise
scortisoara (optional)

1.Caisele se spala, se scot samburii si se taie in doua. Alegeti caise coapte şi fără urme de lovituri.
2.Se pun intr-o cratita si se adauga peste indulcitorul si scortisoara.
3.Se lasa sa sa fiarba la foc mic aprox 30 min. Se amesteca din cand in cand sa nu se lipeasca, mai intens spre final pentru a nu se lipi.
4. Cu 10 minute înainte de a lua de pe foc, se adăuga miezul samburilor de caise, tăiat mare. Se ia de pe de pe foc in momentul cand a ajuns la consistenta dorita, lasati mai mult daca vreti sa fie mai legata.
5.Borcanele spălate şi uscate se introduc pentru 15 minute în cuptorul încins.
Dulceata se toarma în borcane, se infileteaza, se întorc cu capul în jos pana se racesc.
Se păstrează în spaţii uscate, răcoroase şi întunecate timp de 12-24 de luni. Daca aveti camara e perfect.
Pentru ca am facut doar un borcan am mancat-o dimineata cu paine prajita cu unt:) Ce bunatate!
IMG_3537
IMG_3519
IMG_3528

Cu drag,
Georgiana si Iolanda

Distribuie:

Ciocolata alba cu cafea si agrise

Evitam pe cat putem zaharul. Am renuntat sa-l mai adaugam in ceai, cafea, si pe cat se poate si in deserturi. Green Sugar ne ajuta si ne-a trimis spre testare cateva produse ale lor. Nu ne-a deranjat sa inclocuim zaharul din ciocolata cu indulcitorul Green Sugar. Ba chiar ne-a placut foarte mult.
”Green Sugar este un îndulcitor 100% natural, cu zero calorii și zero indice glicemic, pe baza de extract uscat din frunze de Stevia Rebaudiana și eritritol, obținut din porumb, prin procesul natural de fermentație, în prezența drojdiei Moniella pollinis.

Spre deosebire de alți îndulcitori pe bază de stevie, Green Sugar este singurul de pe piață al cărui gust a fost stabilizat, ceea ce face ca el să nu modifice (cu amăreala specifică șteviei) gustul alimentelor în care este folosit, nici măcar în urma procesului de gătire la temperaturi înalte. Astfel puteți continua să preparați prăjiturile și sucurile preferate, fără teama de a compromite gustul original”.

IMG_3561
IMG_3573
IMG_3575
IMG_3568

Ingrediente: 9 portii
200 grame lapte praf degresat
2 lingurite indulcitor
1 lingurita cafea macinata
90 ml apa fierbinte
agrise uscate (optional)

1.Laptele praf se amesteca cu indulcitorul si cafeaua.
2.Se toarna apa fierbinte cate putin si se amesteca bine sa nu ramana cocoloase.
3.Se toarna compozitia in forma (noi am folosit o forma de silicon/ vezi poza) si se da la rece.Daca nu aveti rabdare o puteti pune in congelator sa grabiti racirea.
IMG_3555
IMG_3592
IMG_3583
IMG_3598

Cu drag,
Georgiana si Iolanda

Distribuie:

Concurs cu premii sanatoase de la Solaris

Ca sa ne iertati ca in ultimul timp am cam tras chiulul pe aici, astazi venim cu un concurs pentru voi. Impreuna cu prietenii de la Solaris v-am pregatit unul foarte simplu, cu premii yummy. Noi am testat dejunul Kollatah, ne-a placut si vrem sa-l incercati si voi. Si e foarte simplu sa castigati:)

Conditii de participare:
1.Participantii sa fie fanii paginii de Facebook Solaris.
2.Ca sa castigati unul dintre premii, lasa-ti un comentariu la acest articol, in care sa ne spui cum ai prepara tu Dejunul Kollath. Varianta noastra aici🙂
3.Perioada de desfasurare 13.08-10.09.2004.
4.Vor exista 3 premii (3 castigatori)/1 cos disponibil pentru fiecare castigator. Fiecare premiu contine (1 x fiecare):
Dejun Kollath Goji si Pin
Mix Musli Fara Zahar
Deliciu Rosu
Covrigei chimen
Seminte salata 100g
5.Castigatorii vor fi alesi cu random.org.
produse solaris 2

Cu drag,
Georgiana si Iolanda

Update
Si castigatorii sunt:
PicMonkey Collage

Asteptam datele de contact pe mail contact@nullsisterskitchen.ro

Distribuie: