Bruschete cu somon afumat

Dacă aveţi invitaţi şi nu stiţi ce să le pregătiţi, vă dăm noi o idee: bruschete cu somon . Nu sunt deloc greu de preparat şi cu siguranţă vor fi apreciate de toată lumea.

Ingrediente pentru 6 persoane:
1 pâine tip baghetă
50 gr de unt
2oo gr de somon afumat 
câteva fire de mărar
2 fire de ceapă verde
zeamă de la 1 lămâie

1. Pâinea se taie feliuţe şi se pune la cuptor pentru 5 minute.

2. Între timp punem untul într-un castron şi amestecăm cu jumătate din cantitatea de mărar şi ceapă verde tocate mărunt până când devine cremă.

3.Când pâinea este gata se scoate şi se unge cu crema de unt.

4. Somonul se pune pe o farfurie şi se stropeşte din belşug cu zeamă de lămâie.
5. Pe un platou se pune pâinea şi se decorează cu bucăţele de somon. Presărăm restul de mărar şi ceapa verde tocate mărunt şi le servim.

                                                                 Poftă bună!

Distribuie:

Pate din ficat de viţel

Nouă ne place foarte mult această reţetă pe care am împrumutat-o de la Daniel – big brother:)
Este o reţetă  cu un gust aparte şi care se pregăteşte foarte uşor.

Ingrediente:

400 g ficat de viţel /pui
100 g bacon
1 ceapă
sare, piper, boia dulce, scorţişoară
oţet balsamic
1 linguriţă de zahăr
2 fire de ceapă verde
1 cană de lapte
trei felii de franzelă
opţional nişte ardei iute

Pâinea se înmoaie în lapte. Toci ceapa şi baconul, le rumeneşti într-o tigaie împreună cu ardeiul iute tocat mărunt.
Se presară sarea, piperul, boiaua şi adăugăm ficatul, laşi să se rumenească până devine crocant şi pui scorţişoara.

Apoi se pune zahărul şi amesteci până se caramelizează, laşi să se răcească totul. Scurgi pâinea bine şi o pui în blender împreună cu amestecul din tigaie şi mixezi până devine un amestec omogen.

Se răstoarnă într-un bol şi se ornează cu ceapă verde tocată mărunt. Se dă la rece.

                                                            Poftă bună!

Distribuie: