Tarta cu somon, mozzarella si capere

Vrem sa multumim celor care ne-au ajutat sa alegem ingredientele pentru aceasta postare. Va
povesteam aici un pic despre mozzarella si va rugam sa ne spuneti ideile/variantele voastre in care ati
mai folosi mozzarella. Am ales trei ingrediente care formeaza preparatul de astazi. O tarta excelenta
cu somon afumat, ceapa verde, capere si mozzarella, desigur. De data aceasta am folosit
mozzarella traditionala, in zer. Este ideala pentru gustari usoare, sandwich-uri si salate delicioase de
vara, bruschete sau aceasta tarta pe care am ales-o pentru postarea de astazi. O gasiti in Real, Cora,
Carrefour si magazinele Mega Image (dar nu cele de tipul shop&go). Asa-i ca v-am facut
pofta?:D

P1230220

P1230230

Aluat:(8 portii)
200 gr faina
un praf de sare
90 gr unt rece
60 ml apa
2 linguri rase parmezan

Umplutura
200 gr mozzarella (Granarolo am folosit noi)
250 gr somon afumat
1 legatura ceapa verde ( 4 fire)
4 oua
300 gr smantana
capere
sare,piepr

Aluat: 1.Amestecati faina cu sarea.
2.Adaugati untul taiat cubulete si faramitati cu varful degetelor.
3.Adaugati apa si parmezanul. Amestecati pana la omogenizare.
4.Puneti aluatul in folie de plastic 30 min la frigider.
5.Scoateti aluatul, intindeti si asezati in tava. Intepati cu furculita din loc in loc si ungeti cu un galbenus de ou.Dati la cuptorul preincalzit aprox 20 min.
P1230094
P1230101
Umplutura:1. Caliti ceapa, la sfarsit adaugati somonul si amestecati. Lasati sa se raceasca.
2.Taiati mozzarella fasii.
P1230104
P1230142
3.Cand aluatul este gata, adaugati somonul amestecat cu ceapa, mozzarella si ouale batute cu smantana, sare si piper.
P1230164
P1230165
4.La final adaugati caperele si puneti la cuptor pentru aproximativ 30 minute.
P1230166
P1230234
P1230236

Pofta buna!

Distribuie:

Roşii la cuptor cu mozzarella

Astăzi vorbim despre mozzarella. Mozzarella Granarolo, este o branză proaspată, cu o textură uşoară, consistenţă moale şi un gust usor dulceag, având o puternică aromă de lapte. Produsă în Italia mozzarella Granarolo respectă o reţetă tradiţională, ce constă în obţinerea produsului din lapte special, de calitate superioară. Este un produs sănătos, fără conservanţi, 100g asigurând peste 40% din necesarul zilnic de calciu al unui adult. Noi am testat-o şi ne place foarte mult.

Am pregătit un preparat rapid, simplu şi savuros: roşii la cuptor cu mozzarella! Alegeţi roşii bune, gustoase, sănătoase.
P1220979
P1220967

Ingrediente: 1 porţie
2 roşii mari
250 gr mozzarella Granarolo
doi căţei de usturoi tăiaţi feliuţe
sare
piper
ulei de măsline

1.Spălăm roşiile.
2.Feliem roşiile şi mozzarella.
P1220921
P1220932
P1220933
3.Între fiecare felie de roşie adăugăm 2 felii mozzarella granarolo usturoi, sare şi piper.
P1220943
4.La final stropim cu puţin ulei de măsline şi le aşezăm într-o tavă în care am pus hârtie de copt. Noi am folosit o tavă ceramică.
5.Se dau la cuptor (în prealabil încălzit) pentru aprox 30 de minute la foc potrivit (180-200 gr).
6.Se scot din cuptor, se aşează pe farfurie şi se servesc ca atare. Sunt extrem de gustoase!
P1220975
P1220974

Simplu, gustos, delicios! Ne-ar plăcea să incercaţi reţeta noastră şi vrem să vă intrebăm/provocăm: în ce preparat aţi mai folosi voi mozzarella, cu ce alte ingrediente aţi combina mozzrella?:)
Aşteptăm răspunsurile voastre într-un comentariu la această postare şi noi vom găti o reţetă care să conţină cele mai interesante 3 ingrediente propuse de voi.

Şi acum, dragi bloggeri culinari: vă invităm/provocam şi pe voi să pregătiţi o reţetă cu mozzarella Granarolo , să postaţi reţeta pe blog, apoi să ne lăsaţi un link într-un comentariu la această postare. Succes, aşteptăm reţetele voastre până pe 8 septembrie ora 23.59!
Premiul constă într-un coş cu delicioasele produse Granarolo!

Poftă bună,

Cu drag,
Georgiana si Iolanda

Later edit:Concursul s-a încheiat.Câştigătoarea este Cătălina Zaharescu (KissTheCook).Felicitări, aşteptăm datele de contact pe e-mail.

Felicitări tuturor, ne pare rău ca a fost un singur premiu.

Distribuie:

Sunday brunch cu omletă şi bruschete

Bună dimineaţa sau Bună ziua ? Nu ştim , hai că ne hotărâm mai târziu. Suntem şi noi printre norocoasele invitate la brunch de către Diana şi al ei blog delicios DisturbiNgly Delicios şi pe această cale vrem să-i mulţumim. Ne place foarte mult Diana si ne bucurăm să mergem în vizită la ea ”acasa”!

Când ne gândim la brunch, ne gândim la weekend. Ştiţi şi voi cum e cu week-endurile, cu leneveala de rigoare, când vrei să stai în pat, să nu faci nimic, să mănanci, să dormi, să citeşti şi tot aşa. Ei cam aşa e şi la noi, în special duminica, când vrem uneori să nu ne facem planuri ca să putem simţi ziua liberă cu adevărat. În familie. Nouă ne plac foarte mult mesele în familie şi cele mai multe sunt de obicei duminica. E o stare şi o atmosferă tare frumoasă, nu degeaba nu ştim cum trece timpul şi ne pare rău că se termină ziua.
Când eram mai mici era o mare bucurie, gălagie, noi suntem o familie mare (5 fraţi) deci vă daţi seama cam cum era la masă. Mama trebuia să fie atentă la 5 deodată, să pregătească masa, să ne mulţumească pe toţi. Pentru că trebuie să vă spunem că eram cam mofturoşi. Unul nu vrea lapte, altuia nu îi place smântâna, muştarul sau oţetul în mancare, altul vrea orezul dar fără carne, ciorba fara legume şi tot aşa. Dar ea ştia ce să facă şi se descurca de minune >3< Ce amintiri frumoase! Anii au trecut, noi am crescut, ne-am maturizat, fiecare a luat-o pe drumul lui, nu mai stăm impreună în apartamentul cu 5 camere de la Piaţa Uniiri, dar aşa mult ne bucurăm când ne întalnim ! Gaşca s-a micşorat, Iolanda şi fratele mai mic, Valentin, nefiind în ţară, ne întâlnim doar noi ceilalţi trei, fiecare cu căţel şi purcel bine-nţeles şi stăm la poveşti. La noi în familie toţi gătim, probabil am moştenit această pasiune şi atunci când ne întâlnim fiecare aduce ceva, sau pregătim totul împreună.Şi ce puteam pregăti noi pentru brunch? Omletă desigur, de data acesta cu spanac şi pui. Dar şi nişte bruschete super bune şi rapide. Iţi fac poftă numai când le priveşti! Nouă ne-au plăcut foarte mult, sperăm sa va placă si vouă.Omletă cu spanac şi pui
Ingrediente:
4 ouă
2 linguri de lapte
1 mână de spanac (noi am folost baby spanac)tocat mărunt
1/2 bucată piept de pui, tras la tigaie cu condimente
sare, piper

1.Oăule se bat bine cu telul impreună cu cele două linguri de lapte. Se adaugă sarea şi piperul.
2.Într-o tigaie se pune spanacul cu o lingură de apă clocotită. Se lasă să se inmoaie si se pune peste compoziţia de ouă.Pieptul de pui se taie fâşii subtiri sau cubulete si se amestecă cu restul ingredientelor.
3.Se toarnă totul intr-o tavă (noi am folost o tavă rotundă de silicon), după care se introduce in cuptorul preincălzit pentru aproximativ 15 minute.

omleta la cuptor cu spanac si pui

omleta la cuptor cu spanac si pui

Bruschete cu mozarella, rosii şi ton

Ingrediente:
2 roşii
1 conservă de ton in ulei de măsline sau in suc propiu
1 bucată de mozarella proaspată
câteva frunze de busuioc proaspăt
sare, piper, ulei de măsline
1 căţel de usturoi
pâine sau bagheta

1.Pâinea sau bagheta se rumeneştese la cuptor, după care se freacă cu un căţel de usturoi.
2.Roşiile se taie cubuleţe. La fel şi tonul şi mozarella. Tocăm busuiocul şi îl amestecăm cu puţin ulei de măsline. Se amestecă toate ingredientele cu sare, piper şi ulei de măsline.
3. Se aşează frumos pe pâine şi se serveşte cu multa poftă 🙂

bruschete
Încheiem cu o trupă şi o melodie care nouă ne place foarte, foarte mult ♥

Enjoy!

Distribuie:

Salată de ouă de după Paşte, cu sos de muştar şi ceapă verde

Dacă v-au rămas ouă fierte de la Paste (şi întotdeauna rămân câteva, nu-i aşa?), salata de ouă e cea mai bună destinaţie pentru ele. Sunt multe variante; iată una simplă, ce poate fi luată în caserolă la picnic sau la job.
salata de oua
Ingrediente:
-2 ouă fierte (sau mai multe, în funcţie de numărul de persoane)
-1 fir de ceapă verde
sare, piper
sosul de muştar: 1 linguriţă de muştar de Dijon, 2 cornişoni în oţet, 1 linguriţă de capere, 1/2 lingură de ulei de (de soia, de răpiţă etc), puţină apă.

1.Curăţaţi ouăle şi feliaţi-le după plac.
2.Tăiaţi cornişonii mărunt, la fel şi caperele.Peste acestea, într-un bol,adăugaţi muştarul şi amestecaţi bine. Picuraţi uleiul şi încorporaţi-l in sos. Îl puteţi subţia cu apă.
3.Presăraţi ouăle cu puţină sare (muştarul este deja sărat) şi piper. Turnaţi sosul deasupra şi presăraţi ceapa verde tăiată fin.

E bună exact asa, nimic în plus. Pentru o masă mai consistentă, se poate alătura ton, somon sau macrou afumat şi baghetă proaspătă.

salata de oua

Poftă bună şi bine v-am regăsit!

Distribuie:

Chifteluţe de dovlecei la cuptor

În urmă cu zece zile vă arătam pe pagina noastră de facebook, o poză cu nişte delicioase chifteluţe de dovlecei făcute la cuptor. Am gătit la cuptor aceste chiftele pentru că încercăm să ne ferim pe cât posibil de prăjeli. Sunt chiar mai bune aşa. Şi deşi am promis că vom posta reţeta vineri, timpul nu ne-a permis. Într-un final am reuşit să adunăm pozele şi să scriem şi câteva cuvinte. O reţetă simplă, foarte gustoasă şi sănătoasă. Noi am ales să legăm compoziţia de chifteluţe cu doi cartofi daţi pe răzătoare, decât cu clasica făină…care nu ne dă pe spate, sincere să fim. 🙂

chiftelute de dovlecei la cuptor

chiftelute de dovlecei la cuptor

Ingrediente:
3-4 dovlecei (noi am folosit 2 zucchini mari)
2 cartofi fierţi
1 ou
pătrunjel şi mărar verde tocat mărunt
sare, piper
2 căţei de usturoi
câteva linguri de ulei de măsline

1. Dovleceii curăţaţi, se dau pe răzătoarea cu ochiuri mari şi se presară cu sare. Se lasă să stea 1/2 de oră şi se storc bine de zeama care s-a lăsat. Se pun în alt castron, se adaugă oul, cartofii raşi, usturoiul pisat, piperul şi sarea, pătrunjel şi mărar tocat, amestecând totul bine.

2. Se ia cu lingura din compoziţie şi se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt unsă cu ulei. Se coc în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru aproximativ 30-35 de minute.

chiftelute de dovlecei la cuptor

Poftă bună!

Distribuie: