Mucenici moldovenesti 1

Pentru ca maine este sarbatoarea celor 40 de mucenici, va propunem o reteta traditionala de mucenici moldovenesti sau sfintisori. Avand in vedere ca este prima data cand am facut mucenici  in felul acesta am estimat gresit dimensiunile opt-urilor, rezultatul o sa-l vedeti mai jos :):)

Ingredinte pentru aproximativ 15 – 16 bucati:
Pentru  aluat:
500 gr faina
1 ou 
120 ml apa calduta
120 ml lapte caldut 
150 gr zahar
1 lingurita stearsa de sare
1 plic de  drojdie uscata

Pentru sirop:
5 linguri de miere
300 ml apa
coaja rasa de la 1 lamaie
1 fiola esenta de rom
1 lingurita scortisoara
200 gr  nuca macinata

Se framanta un aluat  moale ca de cozonac amestecand ingredintele indicate mai sus. Aluatul trebuie framantat timp de 30 de minute. Se lasa la dospit 1 ora la loc caldut.

Din aluatul crescut modelati colacei in forma de opt, pe care ii asezati intr-o tava unsa cu ulei sau si mai bine acoperita cu folie de copt.

Se lasa sa creasca in tava timp de 10 minute.Intre timp se prepara siropul: se pune apa sa fiarba impreuna cu mierea, coaja rasa de lamaie, esenta de rom si scortisoara. Se ung mucenicii cu putin sirop si se pun la copt la foc potrivit pentru 20-25 de minute.
Cand sunt gata se insiropeaza cu siropul ramas si se presara nuca macinata.

                                                                Pofta buna!

Distribuie:

Gogoşi

Nu am mai făcut gogoşi de ceva timp şi nici nu aveam în plan. Dar pentru că săptămâna trecută o bună prietenă (şi foarte pofticioasă) a „ţipat” că ea vrea gogoşi, ne-am conformat şi ne-am apucat de frământat aluatul. Ce a ieşit vedeţi mai jos:).

Ingrediente:
250 ml apă
70 ml ulei
1 linguriţă sare
5-6 linguri zahăr
Coaja rasă de lămâie şi portocala
500 gr faina
1 pacheţel drojdie granule (7grame)
100 ml lapte cald

1.Într-o cană se pune drojdia şi se toarnă puţin câte puţin 100 ml de lapte călduţ (Nu fierbinte!) și se lasă să crească 10 minute.
2.Într-un castron se pune făina. Se adauga apa cu uleiul, coaja de lămâie și portocală.
3.Se adăugă sarea, zahărul, şi amestecul de drojdie la sfârşit.
4.Se frământă cca 10-15, se acoperă şi se lasă la crescut.

5.Se întinde aluatul şi se taie cercuri cu ajutorul unei forme sau cu un pahar.

6.Se încinge uleiul (aproximativ 3 căni) şi se pun la prăjit la foc potrivit.
7.Se scot într-un bol şi se pudrează imediat cu zahăr pudră.
8.Se pot servi simple, cu sos de ciocolată sau dulceaţă. Alegeţi variantă care va place.

Enjoy!

Distribuie:

Pagina 3 din 3123