Budincă de cozonac

La mulţi ani! Să aveţi un an delicios alături de noi!:D
Anul care tocmai s-a încheiat a fost un an superb, plin de experinţe frumoase şi inedite.
Pentru Crăciun, printre alte bunătăţi, am frământat pentru prima oară cozonaci:). Dar cum am avut o masă bogată, am mai rămas cu câte ceva:)), printre care şi nişte cozonac tare bun. Aşa a luat naştere reţeta de budincă de cozonac. Ne-a plăcut rezultatul, este un desert foarte aromat pe care cu siguranţa îl vom mai repeta.


Ingrediente:
5-6 felii de cozonac mai tare
150 g unt
100-120 g zahăr brun (în funcţie de cât de dulce este cozonacul)
3 ouă
500 ml lapte
1 linguriţă scorţişoară
1 pumn de stafide
1 pumn de nucă tocată mărunt
1/2 linguriţă coajă rasă de portocală
1 esenţă rom

1. Laptele se pune la fiert, împreună cu untul şi zahărul. Când a dat în clocot , se ia de pe foc şi se lasă să se răcească.


2. Cozonacul tăiat cubuleţe se pune într-un castron împreună cu stafidele şi nuca.


3. Ouăle se bat bine cu telul, apoi adăugăm scorţişoara şi coaja de portocală.


4. Când laptele s-a răcit, se toarnă peste cozonac şi se lasă să se înmoaie. Adăugăm ouăle şi amestecăm bine.


5. Punem compoziţia într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu făină şi se introduce în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 35 de minute.


6. Se poate servi caldă sau rece, în funcţie de preferinţele fiecăruia si/sau stropită din belşug cu dulce de leche sau lapte condensat.


                                                              Poftă bună!

Distribuie:

Chocolate banana bread

Un desert cu gust profund de ciocolată si uşoară aromă de banane!
♥♥♥

Ingrediente:250 g făină
4 linguri cacao
200 g zahăr
1 linguriţă praf de copt
1/4 linguriţă bicarbonat
1/4 linguriţă sare
2 ouă
120 g unt topit şi răcit
2 banane mari
85 g cicolată cu lapte sau amăruie

1. Se amestecă făina, cacaoa, zahărul, praful de copt, bicarbonatul şi sarea.

2. Separat se amestecă bananele pasate cu ouăle,untul şi esenta.

3. Apoi turnăm compoziţia cu banane peste amestecul cu făină.Amestecăm bine.

4. Adăugăm ciocolata tăiată cubuleţe.


5. Ungem o tavă de chec cu unt şi punem hârtie de copt pe fundul tăvii . Turnăm compoziţa şi introducem tava în cuptorul preîncălzit aproximativ 40 de minute.

6. Când este gata se lasă să se răcească şi apoi se scoate din tavă. Se poate decora cum doreşte fiecare sau se poate servi simplu.


Distribuie:

Crumble cu mere

Din seria „mai simplu nu se poate”, vă prezentăm reţeta unui alt desert delicios. Se poate servi cu îngheţată de vanilie.

Ingrediente:
6 mere potrivite
1 cană de făină
4 linguri de zahăr
1 lingură de scorţişoară
70 gr unt
1 lingură nuci pisate( opţional)
1 lingură fulgi de ovăz (opţional)

1. Într-un castron se pune făina, 3 linguri de zahăr, scorţişoara, nucile, şi 50 gr unt tăiat cubuleţe.

2. Se amestecă ingredientele cu degetele pînă obţinem un aluat sfărâmicios (asemănător pesmetului).

3. Între timp curăţăm merele şi le tăiem pătrăţele ca pentru un piure. Într-o cratiţă punem 20 gr de unt şi 1 lingură de zahăr şi adăugăm merele.

4. Le călim la foc potrivit timp de 5-10 minute. Ungem cu unt o tavă termorezistentă şi punem merele cu tot cu zeamă.

Se acopera merele cu aluatul sfaramicios si presaram fulgi de ovaz.

5. Se introduce în cuptor pentru aproximativ 35 de minute. Aluatul trebuie să aibă o culoare aurie.

                                                                              Enjoy!

Distribuie:

Cozonac cu nuca rapid

Hristos a Inviat! Speram ca ati  petrecut frumos prima zi de Paste. Noi am fost plecate si nu am avut timp sa postam reteta primului nostru cozonac:)). Aceasta reteta o avem de la  mama lui Robi care toata ziua prajitureste cate ceva:). E usor de facut si e delicios!

Ingrediente:
500 gr faina
1 ou
210 ml lapte caldut
80 gr unt moale
1 plic de drojdie uscata
80 gr zahar
coaja rasa de lamaie
1 esenta rom
1 esenta vanilie

Pentru umplutura:
4 linguri cacao
2 albusuri batute spuma
1 cana nuca macinata

Pentru uns cozonacul:
1 ou batut

Intr-un castron mare punem faina, drojdia si zaharul si amestecam bine.

Adaugam laptele caldut, oul batut, untul moale, coaja rasa de 1 lamaie si esentele.

Amestecam bine cu o lingura de lemn, pana cand aluatul are o consistenta potrivita, sa nu fie nici prea moale, nici compact.

Se ung mainile cu ulei si scotem aluatul din castron. Pe masa unsa cu ulei intindem o foaie, iar pe toata suprafata foii se pune un strat uniform de umplutura, dupa care rulam si punem cozonacul intr-o tava unsa cu ulei sau cu hartie de copt.

Cozonacul se lasa sa creasca intr-un loc caldut 1 ora, acoperit cu un prosop. Dam drumul la cuptor. Cand cozonacul a ajuns la nivelul formei se unge cu un ou batut si se introduce la cuptor pentru 45-50 de minute la foc potrivit.
Dupa ce este gata se lasa sa se raceasca in tava.

                                                              Pofta buna!

Distribuie:

Pancakes

Pofteam de ceva vreme la faimoasele clătite americane şi uite că astăzi le-a venit şi lor rândul:).
Cu siguranţă o alegere excelentă… Pufoase, uşor de făcut….absolut delicios!!
Reţeta o avem de la o persoană tare dragă nouă care este expertă în pancakes:)….şi astăzi ne-am luat la întrecere….şi arată cam aşa:

Ingrediente (12-14 bucăţi)
1 cană făină (250 g)
1 lingură zahăr
1 linguriţă praf de copt
¼ linguriţă bicarbonat de sodiu
¼ linguriţă sare
1 ou bătut
2 căni lapte bătut
2 linguri ulei

1.Într-un bol mixăm oul cu laptele.
2.Separat se amestecă făina, praful de copt, bicarbonatul şi zahărul.
3. Se adaugă treptat peste amestecul de lapte cu ou şi se mixează până obţinem o compoziţie omogenă.
4.Se încinge un strop de ulei în tigaie şi se pune 1/2 de polonic de compoziţie.
5.Se lasă un pic şi se întoarce pe partea cealaltă.

Se servesc cu ce vă place mai mult: ciocolată, dulceaţă sau miere.

                                                                    
                                                                        Enjoy!

Distribuie: