Desert cu foietaj si crema de mascarpone cu cafea

Un desert simplu si delicios din doar cinci ingrediente. Ni s-a facut o pofta grozava de un desert cu crema de mascarpone. Dar parca nu aveam nici chef, nici cele necesare pentru a pregati un tiramisu. Noroc cu vesnicul aluat foietaj, care este nelipsit din congelatorul nostru. Daca aveti timp si pasiune, va recomandam sa-l pregatiti chiar voi, desi este destul de migalos. Revenind la reteta de astazi, aduce putin cu celebrul desert millefeuille. ♡

Ingrediente:

• 1 pachet aluat foietaj (375 g)
• 200 g mascarpone
• 200 g smantana pentru frisca
• 2 lingurite cu ness
• 3 linguri de zahar

Mod de preparare:

1. In bolul mixerului se pun toate ingredientele (mai putin foietajul , dohh:)).
2. Se mixeaza pana cand devine o compozitie omogena, o crema fina si densa. Se pastreaza la frigider.
3. Cuptorul se incinge la 200 de grade, iar aluatul se intinde pe o suprafata presarata cu faina. Cu ajutorul unui pahar se decupeaza cercuri, se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
4. Aluatul foietaj se inteapa cu o furculita din loc in loc, pentru a evita umflarea lui.
Se acopera cu o hartie de copt, iar deasupra vom pune alta tava.
5. Se coace la 200 de grade aproximativ timp de 20 de minute.
6. Dupa ce s-au racit, mini foile se umplu cu crema de mascarpone si migdale trase in ciocolata, maruntite. Vom obtine in jur de 5-6 prajiturele, depinde exact de cantitatea de foietaj si de dimensiunea paharului.
Se lasa peste noapte la frigider.

Enjoy!
Cu drag,
Iolanda & Georgiana

Distribuie:

Tocanita de cartofi cu chorizo

Reteta asta face parte din sezonul toamna – iarna. O farfurie cu mancare calda, un bol cu muraturi si poate niste paine calda, e tot ce avem nevoie pentru sfarsitul de saptamana. Secretul acestei tocanite? O bucata buna de chorizo picant, adus direct din Spania.

Ingrediente pentru 4 portii:

• 1 kg cartofi
• 400 g ceapa
• 2 catei de usturoi
• 250 g chorizo picant
• 2 linguri de ulei
• 1 foaie de dafin
• 1 lingurita boia dulce
• 1/2 lingurita cimbru uscat
• 250 ml suc de rosii
• sare, piper
• patrunjel tocat

Mod de preparare:

1. Se toaca ceapa si usturoiul si se calesc in ulei. Se curata cartofii de coaja si se taie cuburi potrivite.
2. Chorizo se taie rondele. Puneti cartofii, morcovii si chorizo peste ceapa calita.
3. Se adauga sare, piper, boia, cimbru si dafin. Se amesteca bine si se adauga apa si suc de rosii cat sa acopere cartofii.
4. Acoperiti cu un capac si lasati la foc mic aproximativ 35 de minute, pana ce cartofii sunt fierti.
5. Se potriveste de sare si se adauga patrunjel tocat.

Pofta buna!

Cu drag,
Iolanda & Georgiana

Distribuie:

Supa cu naut si curcuma

O supa extrem de usor de preparat, gustoasa si sanatoasa♡. In urma cu ceva timp am avut norocul de a gasi radacina de curcuma proaspata. Dupa ce am stat bine sa ne gandim la ce o vom folosi, am pregatit cateva infuzii ( mare grija ca pateaza) si aceasta supa cu legume si naut. Dupa cum bine stiti, curcuma este un puternic antioxidant si aduce o multime de beneficii organismului. Despre naut numai de bine, aici aveti o buna descriere.
In caz ca nu aveti la indemana curcuma proaspata, se poate inlocui fara probleme cu 1 lingurita de praf de curcuma.

Supa cu naut si curcuma

Supa cu naut si curcuma

Supa cu naut si curcuma

Ingrediente pentru aproximativ 3 portii:

• 1 ceapa
• 2-3 morcovi
• 1 tulpina de telina (apio)
• 1 / 2 ardei gras rosu
400g de naut din conserva Sun Food, scurs si spalat bine
• 1 cartof
• 1 lingurita curcuma
• sare, piper, ulei de masline

Mod de preparare:

1. Morcovii se spala bine si se curata, dupa care se taie in cubulete. Ceapa se curata si se toaca solzisori. Ardeiul gras impreuna cu telina se spala si se toaca marunt, dupa care se pun intr-o oala impreuna cu morcovii si ceapa. Se calesc timp de 5 minute cu 1 lingurita de ulei de masline si 2 linguri de apa.
2. Dupa ce legumele s-au calit, le acoperim cu 1 litru si jumatate de apa fierbinte. Acoperim oala si lasam sa fiarba la foc potrivit.
3. Intre timp, pregatim nautul, curatam si taiem cartoful (cuburi). Se ia o bucata de curcuma (doar cat vom folosi), se spala si se curata, dupa care o dam pe razatoarea mica.
4. Cand supa de legume a dat in clocot 5 minute, adaugam cartoful impreuna cu curcuma.
5. Cu 5 minute inainte de a lua supa de pe foc, adaugam nautul. Potrivim de sare si piper.

Pofta buna!

Cu drag,
Iolanda & Georgiana

Distribuie:

Salata de vinete la gratar cu rosii, usturoi si feta

Una dintre cele mai delicioase salate ale verii. Da, este vorba despre salata de vinete, coapte sau la gratar. Vinetele sunt foarte bune, dar daca sti si in ce combinatii sa le prepari, atunci cu siguranta vei profita la maxim sezonul lor. Vorbind despre sezon, mai este putin si se termina, asa ca fuguta la piata ?

Salata de vinete la gratar

Salata de vinete la gratar

Ingrediente:
• 1-2 vanata
• 1 – 2 rosii
• 3 catei de usturoi
• 30 g branza feta sfaramata
• oregano
• ulei de masline extravirgin
• jumatate de lamaie
• sale si piper

Mod de preparare:

1. Se taie vanata in felii subtiri, se presara cu sare si se lasa la scurs intr-o sita.
2. Dupa 10-15 minute se pun feliile intr-un bol, se adauga ulei de masline si se amesteca bine, cu grija.
3. Feliile de vanata se rumesc pe gratarul incins.
4. Cand sunt gata, se pun intr-o farfurie, se stropesc cu un dressing facut din ulei de masline, usturoi, lamaie, oregano. In mijlocul salatei se pun rosiile taiate cubulete si pe deasupra branza feta sfaramata.

Pofta buna!

Cu drag,
Iolanda & Georgiana

Distribuie:

Negresa cu rom și migdale.

Cu sigurantă vă mai aduceti aminte de postarea in care vă arătam prima aparitie a Georgianei la Happy Channel.
Chiar dacă a trecut ceva timp de atunci, am reusit să adunăm cateva randuri despre această experientă.
Cine o cunoaste personal pe Georgiana, stie ca micul ecran ii produce oarece emotii.
Mulțumim echipei adorabile Happy Channel pentru invitație. Inregistrarea emisiunii poate fi vizionata aici

Negresa cu rom si migdale

Negresa cu rom si migdale

Ingrediente :
400 gr făină
300 gr zahăr
60 gr cacao
100 gr migdale (nuci,caju,etc.)
1 lgt praf de copt
1 lgt bicarbonat de sodiu
1oo ml lapte soia
50 ml rom
50 ml ulei floarea soarelui
3oo gr dulceață vișine (căpșuni, caise,etc)
50 gr ciocolată neagră topita pentru compozitie
1 lg oțet

Glazură :
100 gr ciocolată (am folosit ciocolată neagră cu granule de cafea)
1 lg ulei cocos

Mod de preparare:

1. Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate.
2. Adaugam laptele de soia amestecat cu uleiul si romul, amestecand usor pana se omogenizeaza.
3. Adaugam dulceata si amestecam usor. Dupa care turnam cicolata topita la bain-marie impreuna cu migdalele trase la tigaie. Dupa ce s-a omogenizat bine compozitia, adaugam si otetul, amestecand bine.
4. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, turnam compozitia pregatita si introducem in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Dupa aproximativ 35 de minute facem testul scobitorii.
5. Dupa se s-a racit negresa, o scoatem din tava si turnam deasupra ciocolata neagra topita împreună cu uleiul.

Enjoy!

Cu drag,
Iolanda & Georgiana

Distribuie:

Pagina 1 din 10312345...Ultima »