Tortilla spaniolă cu spanac

Tortilla este un fel de mâncare prezent în toate localurile din Spania. Există multe variante de tortilla, care mai de care mai gustoasă. Este o reţetă uşor de pregătit, care merge servită atât la prânz, cât şi la cină, alături de un piept de pui la grătar.
În urmă cu 1 an şi jumătate v-am prezentat variantă clasică a acestui preparat, iar de data aceasta am adăugat spanac.

Ingrediente:
3 ouă
1 ceapă mică
2 cartofi potriviţi
250 g spanac congelat
sare,piper
100 ml ulei pentru prăjit

1. Ceapa şi cartofii se curăţă, apoi se taie ceapa cubuleţe, iar cartofii rondele subţiri.
2. Într-o tigaie se pune uleiul la încins, se rumeneşte rapid ceapa, după care adăugăm cartofii. Se lasă să se prăjească la foc potrivit, până când cartofii sunt pătrunşi. Se scurge surplusul de ulei şi se adaugă spanacul, amestecând din când în când cu grijă pentru a nu rupe cartofii. Se lasă aproximativ 10 minute.

3. Se răstoarnă totul într-un castron, se potriveşte de sare şi piper, după care se lasă să se răcească.
4. Se bat cu telul cele 3 ouă şi se pun peste amestecul de spanac şi cartofi.
5. Se pune la încins o tigaie cu 2 linguri de ulei. Când este încinsă bine, se toarnă amestecul şi se acoperă cu un capac. Se lasă să se rumeasca 3-4 minute pe o parte, după care cu ajutorul unei farfurii o întoarcem pe partea cealaltă şi o mai lăsăm 2-3 minute.

Poftă bună!

Comentarii de pe Facebook
Print Friendly

Distribuie:


2 răspunsuri la Tortilla spaniolă cu spanac

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *