Hamburgeri

Daca planuiesti un gratar cu prietenii, iata o idee  excelenta: hamburgeri facuti in casa. Reteta aceasta este meritul lui Daniel, care a venit cu ideea si pofta de hamburgeri.


Ingrediente pentru aproximativ 12 hamburgeri:
500 gr pulpa de vitel
500 gr carne de porc, mai impanata
-1 legatura ceapa verde
-2 fire de usturoi verde
-1 legatura de leurda (optional)
-1 mana de patrunjel sau tarhon verde tocat marunt
-1 lingurita pasta de ardei iute
-1 lingura de sos de soia
-1 lingura de ulei
-1/2 pahar de bere
-1 lingurita coriandru
-1 lingurita nucsoara pisata
-sare, piper

Se amesteca carnea. Coriandrul se piseaza intr-un mojar, se amesteca cu nucsoara si se adauga la carne impreuna cu sarea, piperul si pasta de ardei. Intr-o tigaie caliti ceapa taiata marunt, apoi o adaugati la amestecul de carne. Usturoiul verde si leurda se taie cat mai marunt, apoi se adauga si ele impreuna cu verdeata. Amestecati, apoi stropiti cu sosul de soia si berea. Omogenizati amestecul 2-3 minute pentru a distribui aromele uniform si dati la frigider minim o ora.
Daca frigeti hamburgerii pe gratarul  bine incins, nu veti avea nevoie de ulei.
Folositi o spatula pentru a presa bine pe suprafata incinsa, cam 3-4 minute pe fiecare parte. Carnea trebuie sa fie patrunsa, dar nu uscata.

Se servesc cu mustar, sos tzatziki, castraveciori si ketchup (preferabil homemade).

Comentarii de pe Facebook
Print Friendly

Distribuie:


2 răspunsuri la Hamburgeri

  1. Sisters'Kitchen

    si gustul este like, like , like:)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *