Dovlecei pane la cuptor cu dip de ricotta

Dovlecelul-alimentul nelipsit din bucataria noastra. De data asta, n-a fost sa fie clasica reteta de dovlecei pane prajiti, ci o reteta mai sanatoasa, fara prajeli in baie de ulei, etc. Cine ne cunoaste stie deja ca incercam sa abordam o dieta mai healthy, un stil de viata un pic mai sanatos, chiar daca uneori ne mai abatem de la obiectivul nostru. Dar sa revenim la reteta de astazi: dovlecei pane la cuptor cu dip de ricotta. Un deliciu – un snack excelent pentru o masa cu prietenii.
Dovlecei la cuptor cu dip de ricotta

Dovlecei pane la cuptor cu dip de ricotta

Ingrediente dovlecei pane:
2 dovlecei
2 oua
1 cana de pesmet
fulgi de usturoi deshidratat
sare, piper
3 linguri de ulei
Ingrediente dip de ricotta:
1 cutie de ricotta
usturoi copt (cum sa faci usturoi copt – aici)
marar si patrunjel, proaspete si maruntite
sare,piper
ulei de masline extravirgin

Mod de preparare:

1. Incalziti cuptorul la 180 grade.
2. Spalati dovleceii si taiati-i in felii de o.5 cm grosime aproximativ. Se presara sare deasupra feliilor de dovlecei si se lasa sa se scurga intr-o sita.
3. Intre timp bate ouale impreuna cu un praf de sare si putin piper. Intr-un alt bol amesteca pesmetul impreuna cu fulgii de usturoi deshidratat.
4. Dati prin ou si apoi prin pemet fiecare felie de dovlecel, dupa care le asezati intr-o tava tapetatata cu hartie de copt si unsa cu ulei. Stropiti dovleceii cu cateva picaturi de ulei si introduceti tava in cuptoful preincalzit.
5. Coaceti 15-20 de minute pe o parte dupa care intoarceti feliile de dovlecel si mai coaceti inca 5-10 minute pana sunt rumenite si coapte.
Mod de preparare Dip de ricotta
** Se pune intr-un mojar sau in paharul mixerului continutul cutiei de ricotta impreuna cu verdeturile, usuroiul copt, 2-3 linguri de ulei de masline, iar la sfarsit potrivim de sare si piper. Mixam/amestecam pana obtinem o crema omogenizata.
Dip de ricotta
Dovlecei pane la cuptor cu dip de ricotta
Pofta buna!
Cu drag Iolanda & Georgiana

Distribuie:

Mâncare de pui cu năut

Astazi va aducem o mancare de pui cu naut. O mancare sanatoasa si care se pregateste rapid, excelenta pentru perioadele in care nu prea avem mult timp la dispozitie, dar totusi vrem sa pregatim o mancare consistenta.
De mare ajutor in bucatarie sunt conservele de la Sun Food, conserve sanatoase si de calitate.

Mancare de pui cu nautMancare de pui cu naut

Ingrediente pentru aproximativ 2 portii:
1 piept de pui sau 2 pulpe dezosate, taiate in bucati
1 ceapa
1 ardei gras
1 morcov
3-4 linguri ulei de masline
1 conserva de naut de la Sun Food, scursa
1 conserva de rosii decojite cuburi de la Sun Food
1 lingurita de ghimbir proaspat ( dat pe razatoarea mica)
sare, piper, 1 varf de cutit chimion praf

Mod de preparare:

1. Taie ceapa,morcovul si ardeiul cubulete.
2. Se incinge putin ulei intr-o tigaie, dupa care adauga legumele taiate anterior. Se calesc la foc mic timp de 7-8 minute.
3. Se adauga bucatile de pui si se gatesc timp de 10 minute.
4. Adauga ghimbirul ras, chimionul, nautul si conserva de rosii.
5. Se lasa pe foc pana scade sosul, dupa care se potriveste de sare si piper.
Mancare de pui cu naut

Pofta buna!

Cu drag,

Iolanda & Georgiana 😉

Distribuie:

Tarta cu sparanghel si telemea

O noua reteta de tarta sarata. De data aceasta am ales sparanghelul, deoarece este sezonul lui. O leguma cu un continut ridicat de antioxidanti, fiind considerata una dintre cele mai sanatoase legume.
O reteta usor de pregatit si numai buna de luat la pachet sau la un picnic cu cei dragi.

Tarta cu sparanghel

Tarta cu sparanghel

Ingrediente aluat:
200 gr faina
un praf de sare
90 gr unt rece
60 ml apa
Umplutura:
9-10 fire de sparanghel
3 oua
100 g telemea de vaca
50 ml smanatana

Mod de preparare umplutura:
1. Se spala si se curata firele de sparanghel, dupa care se pun la fierb 2-3 minute, cat sa ramana al dente.
2. Se amesteca telemeaua data pe razatoarea mare, ouale si smantana.

Mod de preparare aluat:
**Dati drumul la cuptor.

1. Amestecati faina cu sarea.
2. Adaugati untul taiat cubulete si faramitati cu varful degetelor.
3. Adaugati apa si amestecati pana la omogenizare.
4. Puneti aluatul in folie de plastic 30 minute la frigider.
5. Scoateti aluatul, intindeti si asezati cu grija in tava. Intepati aluatul cu furculita din loc in loc.
6. Peste aluat se pune o foaie de copt şi boabe de fasole, ca să nu se umfle la copt. Se introduce în cuptorul preîncălzit pentru 15 minute. După care se scoate aluatul şi se toarnă umplutura, deasupra asezam firele de sparanghel.
7. Se introduce iar la cuptor şi se coace 30-35 de minute la 180 de grade.

Tarta cu sparanghel
Tarta cu sparanghel

Distribuie:

Broccoli cu usturoi, fulgi de ardei iute si caju

Broccoli este recunoscut ca fiind una dintre cele mai sanatoase legume, care nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia noastra. Cu totii stim ca nu este pe placul tuturor, dar pregatind reteta in functie de gustul fiecaruia, poate rezulta o prietenie frumoasa. Cam asa a fost si in cazul nostru. Nu ne placea deloc mirosul de broccoli fiert, dar de cand l-am gustat sotat si combinat cu mult usturoi, suntem de nedespartit. 🙂 Asadar, prima idee dintr-o serie de retete delicioase. ♡♡

Broccoli cu usturoi, fulgi de ardei iute si caju

Ingrediente:
▪ 1 broccoli proaspat spalat si taiat
▪ 7-8 catei de usturoi curatati si taiati marunt
▪ 1/3 de lingurita de fulgi de ardei iute
▪ 2 linguri de caju crud
▪ 2 linguri de ulei de masline
▪ Sare si piper proaspat macinate

Mod de preparare:

1. Incingeti uleiul intr-o tigaie mai adanca si adaugati broccoli.
2. Potriviti focul la nivel mediu si acoperiti tigaia. Dupa aproximativ 7 minute adaugati usturoiul, fulgi de ardei iute, caju, sarea si piperul. Lasati sa se imprieteneasca aromele timp de 3-4 minute, amestecand cu grija pentru a nu rupe buchetelele de broccoli.

Pofta buna!
Cu drag,
Iolanda & Georgiana

Distribuie:

Mancare de pui cu dovlecei si ghimbir

O mancare simpla si rapida, perfecta pentru o zi de miercuri. Desi ne planificam meniul saptamanii si incercam sa-l respectam, uneori mai si improvizam. Uite asa a ajuns pe masa reteta de azi, pe care am facut-o cu ce am gasit prin frigider.

Mancare de pui cu dovlecei si ghimbir

Ingrediente pentru aproximativ 3 portii:

● 1 piept de pui mare (500 grame)

● 1 ceapa (mare)

● 2 catei de usturoi

● 2 zucchini

● 2 linguri ulei de masline extravirgin

● 1 lingurita cu varf pudra de ghimbir

● 1 lingurita cu varf pasta de ardei iute  ( puteti inlocui cu pasta de ardei dulce, in caz ca nu vreti ca mancarea sa fie prea picanta)

● 2 linguri pasta de rosii ( passata)

● 1 pahar (200 ml) supa de pui sau de legume

● sare , piper

Mod de preparare:

1.  Pieptul de pui se spala si se taie cuburi. Ceapa se toaca marunt si se caleste in uleiul bine incins, pana se inmoaie.

2. Se adauga usturoiul taiat subtire impreuna cu pieptul de pui. Cand puiul este rumenit, se adauga pudra de ghimbir si se lasa 5 minute pentru a-si elibera aroma.

3.  Zucchinii se spala si se taie cuburi, dupa care ii adaugam peste pui.

4.  Adaugam pasta de ardei iute impreuna cu pasta de rosii, sarea , piperul.  Acum puteti adauga un pahar de supa de legume sau de pui, in functie de  ce aveti la indemana. Se lasa la foc potrivit aproximativ 25 de minute, pana scade sosul un pic.


 

Mancare de pui cu dovlecei si ghimbirPofta buna! 

Cu drag,

Iolanda & Georgiana Voinea

Distribuie:

Pagina 2 din 10212345...Ultima »