Uncategorized | Sisters' Kitchen

Retete dulci pentru Craciun

A mai ramas doar o saptamana pana la Craciun, iar pregatirile sunt in toi. Am stabilit deja meniul pentru aceste sarbatori si ne face placere sa le impartasim cu voi. Asadar, va invitam sa ne urmariti si speram sa va inspiram cu retete selectionate special pentru cea mai frumoasa perioada a anului <3.

Cozonac cu nuca

Prajitura cu banane, nuca si ciocolata

Biscuiti fragezi cu portocala, nuca si rom

Bezele

Rulada cu dulceata de lapte si frisca

Alba ca zapada cu crema de lamaie

Panna cota cu sorbet de lime si busuioc

Fursecuri umplute cu gem de prune si nuca

Biscuiti cu unt de arahide

Fursecuri cu scortisoara si portocala

Biscuiti cu ciocolata si alune

Fursecuri cu stafide

Bomboane Rafaello

Prajitura cu mac, dulceata de lapte si piersici

Tort cu frisca si ganache de ciocolata neagra

Brownie cu ciocolata alba, aka Blondies

Fructe trase in ciocolata alba

Biscuiti braduti cu nuca si bezea

Salam de biscuti cu prosecco

Distribuie:

decembrie 18, 2016 Comentează

Biscuiti fragezi cu portocala, nuca si rom

Cu aceasta reteta noua si delicioasa dam startul dulciurilor pentru masa de Craciun. In casa miroase demential a unt, portocale, nuca si rom...arome specifice acestei sarbatoari. O reteta speciala, numai buna de pregatit pentru mosul ☺⛄.

Ingrediente pentru aproximativ 20 bucati:

• 200 g unt, la temperatura camerei

• 100 g zahar tos fin

• 5 linguri esenta de rom

• 1 galbenus

• 1 lingura lapte rece

• 70 g nuca tocata grosier

• coaja rasa de la 1 portocala

• 350 g faina amestecata cu 1 lingurita praf de copt si un varf de sare

{{■ Pentru decorat am folosit 200 g ciocolata alba topita la bain marie si ornamente colorate din zahar.■}}

Mod de preparare:

1. In bolul mixerului, se bate untul moale impreuna cu zaharul, pana cand devine spuma si nu se mai vad cristale de zahar.

2. Adaugam galbenusul, coaja rasa de portocala, romul, nuca si laptele. Se mixeaza compozitia, pana cand devine omogena.

3. Faina se cerne peste amestecul de unt. Chiar daca aluatul va fi putin lipicios , pe masura ce framantam (nu mai mult de 10-12 minute), vom obtine un aluat compact. Se infasoara in folie de plastic si se da la rece pentru aproximativ 1 ora.

4. Pornim cuptorul la 180 grade si tapetam o tavă cu hârtie de copt.

5. Scoatem aluatul și il intindem intre doua hartii de copt. Decupam cu ajutorul unei forme, puteti decupa cu orice forma aveti/va place. Coacem biscuiții 10-13 minute la 180 grade și lăsăm să se răcească pentru ca sunt foarte fragezi și se vor rupe.

Distribuie:

decembrie 14, 2016 Comentează

Frigarui de creveti cu salata de rosii si ardei

Gandul ne zboara la vacantele petrecute la malul marii si ne indeamna sa reproducem cateva feluri de mancare cu iz mediteranean. Azi am pregatit ceva simplu pentru ca iubim crevetii si intotdeauna avem o punga ratacita prin congelator.
Frigaruile de creveti se pot servi atat la pranz cat si la cina, alaturi de o salata de rosii si nelipsitul sos de usturoi :).

Ingrediente pentru 2 portii:
20 de creveti “tiger” cruzi, curatati
4 catei de usturoi
1/4 legatura de patrunjel
ulei de masline extravirgin (3 linguri)
sare, piper negru macinat, boia iute
Pentru salata de rosii:
2 rosii
1 ardei verde
ulei de masline extravirgin, sare, piper negru macinat

Mod de preparare:

1. Crevetii se spala si se usuca cu prosoape de hartie, dupa care se aseaza pe un platou si se condimenteaza cu sare, piper negru macinat, boia iute si 2 linguri de ulei de masline extravirgin. Se amesteca bine.
2. Intr-un mojar se pun cateii de usturoi, se piseaza impreuna cu patrunjelul, 1 lingura ulei de masline si un praf de sare.
3. Rosiile si ardeiul le vom taia in felii sau cuburi, adaugand sare, piper si ulei de masline extravirgin. Amestecam bine.
4. Se iau 2 bete de frigarui si se infig crevetii, se pun pe gratarul incins si se lasa pe fiecare parte aproximativ 3 minute.

Distribuie:

septembrie 10, 2016 Comentează

Prajitura cu cirese si nuca de cocos

Ce poate fi mai bun in weekend decat o prajitura cu cirese? Povestea prajiturii este una foarte simpla: sambata dimineata, o plimabare prin piata plina de fructe si legume de sezon, cateva oua de la tara uitate prin frigider, pofta nebuna de o prajitura cu cirese = zis si facut :).
p.s combinatia cirese + nuca de cocos, our favorite <3. Acesea fiind spuse, ne punem geanta pe umar si mergem la Street Delivery, of course.

Ingrediente:
1/2 kg de cirese
5 oua de tara
1 varf de sare
5 linguri de zahar
5 linguri ulei
5 linguri de faina amestecata cu 1/2 lingurita praf de copt
extract de vanilie
2 linguri de nuca de cocos

Mod de preparare:

1. Ciresele se spala si li se scot samburii si se lasa la scurs intr-o sita.
2. Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare, se adăugă zahărul şi vanilia şi se bate în continuare, până când se întăreşte din nou.
3. Gălbenuşurile se freacă cu o lingură de lemn impreuna cu uleiul. Se adauga făina, amestecand pana se incorporeaza, apoi se adauga cele 2 linguri de nuca de cocos.
4. Peste amestecul de gălbenuşuri se adăugă treptat şi cu mare grijă spuma de albuşuri, amestecând uşor prin răsturnare.
5. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Deasupra, se pun usor ciresele date prin faina. Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute.
Dupa ce trece testul scobitorii, stingem cuptorul si lasam sa se raceasca cu usa cuptorului intredeschisa.
Dupa ce s-a racit se presara cu zahar, noi am folosit normal, pentru ca nu aveam zahar pudra.

Distribuie:

iunie 11, 2016 Comentează

Biscuiți cu ciocolată și alune

E weekend, adică răsfăț și leneveala. Încercăm să avem măcar o zi pe săptămână în care să nu facem mare lucru, să ne bucurăm de ceea ce avem in compania oamenilor dragi. Adică ceea ce vom face astăzi:).Dar cum ne e greu sa stăm departe de cuptor am pregătit niște biscuiți care să ne facă ziua și mai frumoasă. Vă sfătuim sa faceți cât mai mulți pentru că vor dispărea imediat!

Ingrediente :
240 grame unt la temperatura camerei
240 zahăr brun
2 ouă
80 ml ulei
500 grame făină
3 grame sare
10 grame praf de copt
100 grame ciocolată neagră tocată grosier
100 grame ciocolată albă tocată grosier
250 grame alune nesărate tocate grosier

Mod de preparare :
1.Mixam zaharul cu untul până obținem o cremă o omogenă.
2.Adaugăm ouale unul câte unul până se încorporează bine.Adaugăm și uleiul puțin câte puțin.
3.Separat amestecăm făina cu sarea si praful de copt și le adaugăm peste compoziție.
4.Adaugăm ciocolata și alunele și dăm compoziția la rece 2 ore.
5.Pornim cuptorul la 165 grade si tapetam o tavă cu hârtie de copt.
6.Scoatem aluatul și îl întindem între două hârtii de copt. Decupam cu ajutorul unei forme, noi am folosit una rotundă dar puteti decupa cu orice formă aveti/vă place. Coacem biscuiții 15 minute la 165 grade și lăsăm să se răcească pentru ca sunt foarte fragezi și se vor rupe.
Nu aveți idee cât sunt de buni!

Cu drag,
Georgiana și Iolanda

Distribuie:

iunie 4, 2016 Comentează

Pagina 1 din 3712 3 4 5...»Ultima »