Tartă cu spanac

Acesta e genul de tartă de care nu ne săturăm niciodată, pe cuvânt!Ştim cu toţii că spanacul este foarte sănătos şi trebuie consumat cât mai des:D Cu acestă tartă ne-am delectat în weekend…şi a fost bună, bună!:) Merge foarte bine ca aperitiv sau ca şi gustare la prânz.

Ingrediente pentru aluat:
200 g făină
100 g unt moale
1 ou
2 linguri apă rece sau lapte rece
1 vârf de sare
Umplutură:
500 g spanac deja curăţat,spălat şi opărit/ merge foarte bine şi spanacul congelat
1-2 legătură ceapă verde
3 ouă
sare,piper
1 mână de telemea rasă

1. Noi am pregătit aluatul folosind robotul de bucătărie,dar dacă nu aveţi se poate face şi fără.
Aşadar, se pune făina+untul, şi se amestecă, se adaugă oul, se mai amestecă puţin după care punem apa/laptele. Se obţine un aluat compact pe care îl întindem şi îl punem într-o tavă de tartă unsă cu unt.Tava se bagă la frigider pentru 20 de minute.
Atenţie! Ingredientele pentru aluatul fraged se amestecă rapid şi uşor, nu se frământă pentru că altfel se întăreşte.

2. Într-o cratiţă punem spanacul, peste care adăugăm ceapa verde înăbuşită (doar cu apă). Se potriveşte de sare şi piper. Se lasă la foc mic 5 minute pentru a se amesteca aromele.
3. Separat se bat cele 3 ouă. Se dă drumul la cuptor.
4. Se scoate tava din frigider, se înţeapă cu o furculiţă şi deasupra ei se pune o foaie de copt+fasole boabe pentru ca să nu se umfle aluatul.
5. Se introduce tava în cuptor pentru 15 minute, apoi se scoate şi se umple cu spancul amestecat deja cu ouăle bătute. Se presară brânză rasă şi se pune la cuptor pentru 15-20 minute.

Poftă bună!

Distribuie:

Tartă cu cremă de vanilie şi căpşuni

Friday I’m in Love!:) Avem reţeta perfectă pentru a începe un weekend frumos. V-am pregătit o tartă răcoritoare şi aromată….soooo enjoy!:)


Ingrediente aluat tartă:
125 g unt
90 g zahăr
1 ou
250 g făină
Ingrediente crema de vanilie:
500 ml lapte
3 linguri zahăr
2 gălbenuşuri+ 1 ou întreg
5 linguri zahăr
5 lingurite amidon
2 linguri de unt
semintele de la un baton de vanilie

1. Se pregăteşte aluatul amestecând untul moale cu zahărul până devine cremă.
2. Se adaugă oul şi amestecăm bine, apoi se pune făina şi se frământă până obţinem un aluat omogen.
3. Se întinde aluatul, se introduce într-o formă de tartă unsă cu unt şi se apasă uşor cu degetele.

4. Se lasă la frigider pentru 1/2 de oră.
Preîncalziţi cuptorul.
Înţepaţi aluatul cu o furculiţă şi lăsaţi tarta să se coacă “orb” timp de 30-35 de minute.


Când este gata se lasă să se răcească, apoi se toarnă crema şi se decorează cu căpşuni.
Cremă:
5. Într-o cratiţă se amestecă 500 ml lapte cu 3 linguri de zahăr+ seminţele de la un baton de vanilie. Se aduc încet la fierbere.
Separat, într-un castron, se bat împreună 2 gălbenuşuri + 1 ou întreg, după care la compoziţie se adaugă 5 linguri de zahăr şi 5 lingurite de amidon.


6. Se toarnă laptele îndulcit fierbinte din cratiţă peste compoziţia din castron, apoi castronul se răstoarnă la loc în cratiţă şi se aduce la fierbere (dar foarte încet şi amestecând mereu).


7.Când compoziţia fierbe şi începe să se îngroaşe se dă la o parte de pe foc şi se adaugă 2 linguri de unt, apoi se lasă la răcit.


Vă dorim un weekend delicios!

Distribuie:

Electrolux ne invită la Cina Regală

Passion4Cooking by Electrolux îşi continuă proiectul cu o invitaţie unică şi specială:Cina Regală la Palatul Elisabeta. Am fost tare încântate de email-ul primit de la Roxana, prin care ni se dădea de veste despre această provocare. Am avut de ales dintre câteva reţete propuse de Electrolux,reţete ce se regasesc in Cartea Regală de Bucate. După îndelungi discuţii şi răsfoit ne-am oprit la tarta cu cremă de lămâie, bezea şi blat de biscuite…sună bine, nu?:) Şi deoarece am fost îndemnate să ne folosim creativitatea şi să ţinem cont şi de preferinţele noastre în executarea reţetei alese, noi am adăugat la reţeta de bază, mai exact în compoziţia cremei, AFINE, care se potrivesc perfect cu gustul dulce-acrişor al acestei creme de lămâie şi lapte condensat.
Cu drag şi mult entuziasm ne-am apucat de treabă …. rezultatul îl aveţi mai jos:)


Ingrediente:(8 persoane)
Blat:
250 gr biscuiţi simpli
125 gr unt
Crema:
4 gălbenuşuri de ou
400 ml lapte condensat indulcit
200 ml zeamă de lămâie
Bezea:
4 albuşuri de ou
200 gr zahăr

1. Biscuişii se sfărâmă şi se amestecă cu unt (la temperatura camerei) până se obţine o compoziţie omogenă.


2. Pe fundul unei tăvi detaşabile se aşează aluatul. Se presează pentru a se prinde/compacta bine de tavă. Opţional, se poate coace aluatul 5 sau 10 minute la 180 grade.

Crema: Se bat gălbenuşurile, se adaugă laptele condensat şi zeama de lămâie. La sfârşit se adaugă afinele şi se amestecă până se obţine o cremă omogenă.
Se aşează crema peste blatul de biscuiţi.

Bezeaua:Se bat albuşurile spumă şi se adaugă zahărul puţin câte puţin. Albuşul spumă se aşează în tavă peste blat şi cremă cu ajutorul unui poş.


3. Tarta se dă la cuptor la 180 grade pentru 35 minute, până când bezeaua devine aurie.

Noi am lăsat-o la rece cca două ore. Concluzia: un desert fin, răcoritor şi incredibil de bun!
Le urăm succes tuturor celor care au ales să participe şi sperăm să fim printre cei care vor găti alături de A.S.R Principesa Margareta!


Enjoy!

Distribuie:

Tartă cu piure de mere

A trecut ceva timp de când nu am mai pregătit o tartă. Şi cum aveam câteva mere prin casă, ne-am amintit că citisem undeva o reţetă de tartă cu piure de mere. Rezultatul îl aveţi mai jos:).

Ingrediente:
250 g făină
100 g zahăr
120 g unt moale
1 ou
Pentru piureul de mere:
5-6 mere potrivite
1 ou
4 linguri de zahăr
1 lingură de scorţişoară
2 linguriţe pesmet

1. Se pregătşte aluatul amestecând untul moale cu zahărul până devine cremă.
2. Se adaugă oul şi amestecăm bine, apoi se pune făina şi se frământă până obţinem un aluat omogen.
3. Se întinde aluatul, se introduce într-o formă de tartă unsă cu unt şi se apasă uşor cu degetele.
4. Se lasă la frigider pentru 1/2 de oră.
5. Se curăţă merele şi se taie în bucăţi potrivite.
6. Punem la fiert 100 ml apă şi când dă în clocot punem zahărul, merele şi scorţisoara. Lăsăm să fiarbă până se înmoaie merele, apoi se pasează cu blenderul până obţinem consistenţa unui piure. Lăsăm să se răcească, după care se adaugă oul bătut şi se amestecă bine, bine. Dacă vi se pare prea lichid piureul, adăugaţi cele 2 linguriţe de pesmet.

7. Se introduce în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 1 oră.

Enjoy!

Distribuie:

Tartă cu carne de curcan

Reţeta de astăzi şi-a aşteptat cuminte rândul timp de o lună de zile. Dar, iată că în cele din urmă am reuşit să recuperăm pozele pe care credeam că le-am pierdut :). După festinul de sărbători am făcut o tartă cu ce a mai rămas din curcan. Era păcat ca bunătatea asta de curcan să fie aruncat, aşa că am pregătit această tartă cu carne de curcan care a fost foarte apreciată si care s-a terminat rapid:D

Ingrediente pentru aluat:
120 g unt moale
1 ou
1 vârf de sare
220 g făină
Ingrediente pentru umplutură:
carne de curcan- noi am folosit resturile de la curcanul pregătit de Crăciun
3 cartofi potriviţi
4 ouă
sare, piper, cimbru uscat, 2-3 căţei de usturoi pisaţi bine

1. Untul moale se freacă bine împreună cu sarea. Adăugăm oul şi amestecăm. Treptat se incorporează făina până obţinem un aluat uşor elastic. Se înfăşoară în folie de plastic şi se pune la rece pentru 30 de minute.
2. Carnea de curcan deja pregătită la cuptor, se taie fâşii. Se pune într-o tigaie adâncă împreună cu cimbrul, sarea şi piperul. Se ţine pe foc mic timp de 10 minute.
3. Cartofii se curăţă de coajă, se taie cuburi şi se pun la fiert.


4. Într-un castron mare punem carnea, cartofii, 2-3 fire de cimbru, sare, piper, usturoi. Punem ouăle bătute bine cu 1 lingură de lapte şi amestecăm bine.


5. Aluatul se întinde şi se pune într-o tavă unsă cu unt. Adăugăm carnea amestecată cu restul ingredientelor .


6. Presărăm caşcaval pe deasupra şi introducem tava în cuptorul preîncâlzit pentru aproximativ 1 oră.

                                                       

           Poftă bună!

Distribuie:

Pagina 4 din 512345