Tarta cu sparanghel si telemea

O noua reteta de tarta sarata. De data aceasta am ales sparanghelul, deoarece este sezonul lui. O leguma cu un continut ridicat de antioxidanti, fiind considerata una dintre cele mai sanatoase legume.
O reteta usor de pregatit si numai buna de luat la pachet sau la un picnic cu cei dragi.

Tarta cu sparanghel

Tarta cu sparanghel

Ingrediente aluat:
200 gr faina
un praf de sare
90 gr unt rece
60 ml apa
Umplutura:
9-10 fire de sparanghel
3 oua
100 g telemea de vaca
50 ml smanatana

Mod de preparare umplutura:
1. Se spala si se curata firele de sparanghel, dupa care se pun la fierb 2-3 minute, cat sa ramana al dente.
2. Se amesteca telemeaua data pe razatoarea mare, ouale si smantana.

Mod de preparare aluat:
**Dati drumul la cuptor.

1. Amestecati faina cu sarea.
2. Adaugati untul taiat cubulete si faramitati cu varful degetelor.
3. Adaugati apa si amestecati pana la omogenizare.
4. Puneti aluatul in folie de plastic 30 minute la frigider.
5. Scoateti aluatul, intindeti si asezati cu grija in tava. Intepati aluatul cu furculita din loc in loc.
6. Peste aluat se pune o foaie de copt şi boabe de fasole, ca să nu se umfle la copt. Se introduce în cuptorul preîncălzit pentru 15 minute. După care se scoate aluatul şi se toarnă umplutura, deasupra asezam firele de sparanghel.
7. Se introduce iar la cuptor şi se coace 30-35 de minute la 180 de grade.

Tarta cu sparanghel
Tarta cu sparanghel

Distribuie:

Tarta cu spanac, morcovi si telemea

Credeati ca v-am abandonat,nu-i asa? Dar iata ca am revenit ( ca intotdeauna:)) cu forte proaspete si cu o reteta buna, buna.
Chiar daca blogurile culinare abunda de retete traditionale pentru Sarbatorile Pascale, noi va invitam la o portie de tarta cu spanac. De data aceasta cu morcovi si telemea, o bunatate.

tarta cu spanac, morcovi si telemea

tarta cu spanac

Ingrediente aluat:
200 gr faina
un praf de sare
90 gr unt rece
60 ml apa
Ingrediente umplutura de spanac:
600 g spanac proaspat deja curăţat,spălat şi opărit/ merge foarte bine şi spanacul congelat
2 morcovi (dati pe razatoarea mica)
3 fire de usturoi verde
sare, piper
200 g telemea oaie
2 oua
50 ml smantana

tarta cu spanac, morcovi si telemea

Mod de preparare aluat:
**Dati drumul la cuptor.

1. Amestecati faina cu sarea.
2. Adaugati untul taiat cubulete si faramitati cu varful degetelor.
3. Adaugati apa si amestecati pana la omogenizare.
4. Puneti aluatul in folie de plastic 30 minute la frigider.
5. Scoateti aluatul, intindeti si asezati cu grija in tava. Intepati aluatul cu furculita din loc in loc si introduceti tava in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 15 minute.
6. Într-o cratiţă punem spanacul, peste care adăugăm ceapa verde înăbuşită (doar cu apă) si morcovii. Se lasă la foc mic 7-8 minute pentru a se amesteca aromele.
7. Separat se bat cele 2 ouă impreuna cu smantana, telemeaua, sarea si piperul, dupa care se amesteca cu compozitia de spanac. Se toarna peste aluatul scos din cuptor si se coace aproximativ 15-20 minute la 180 grade.

Distribuie:

Tarta cu pui, zucchini si ceapa verde

Adaugam inca o reteta de tarta sarata pe lista noastra. Cui nu-i plac tartele sarate, si nu doar cele sarate, nu-i asa? :)) Usor de pregatit si numai buna de luat la pachet. Noi am ales un ingredient care ne place mult de tot, si anume zucchini, ca sa nu mai vorbim de ceapa verde si pui. Reteta aluatului este una simpla, de baza atunci cand avem pofta de ceva delicios si rapid. Cam atat pe ziua de azi, sa aveti un weekend minunat!

tarta cu pui, zucchini si ceapa verde

Ingrediente pentru aluat:
200 gr faina
un praf de sare
90 gr unt rece
1 ou
60 ml apa
Ingrediente pentru umplutura:
200 gr piept de pui taiat fasii
1 zucchini, taiat rondele subtiri
2 legaturi de ceapa verde, tocate marunt
3 oua
300 ml smantana lichida
sare, piper, 1 varf de marar proaspat, tocat marunt
unt – 1 lingurita

Mod de preparare:

tarta cu pui. zucchini si ceapa  verde

1. Amestecati faina cu sarea.
2. Adaugati untul taiat cubulete si faramitati cu varful degetelor.
3. Adaugati apa si amestecati pana la omogenizare.
4. Puneti aluatul in folie de plastic 30 min la frigider.
5. Scoateti aluatul, intindeti si asezati in tava. Intepati cu furculita din loc in loc si ungeti cu un galbenus de ou.
6. Intr-o tigaie se pun 3 linguri de ulei de masline, apoi puiul si se rumeneste pe toate partile. Se adauga ceapa si cateva felii de zucchini, se tin pe foc 4 minute, dupa care se asezoneaza. Se lasa sa se raceasca.
7. Separat se bat ouale si se amesteca cu smantana lichida si mararul. Se toarna peste amestecul de mai sus si apoi peste aluatul din tava. Se aranjeaza feliile de zucchini pe deasupra.
8. Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace aproximativ 35-40 de minute.

tarta cu pui, cucchini si ceapa verde

Pofta buna!

Distribuie:

Tarta cu somon, mozzarella si capere

Vrem sa multumim celor care ne-au ajutat sa alegem ingredientele pentru aceasta postare. Va
povesteam aici un pic despre mozzarella si va rugam sa ne spuneti ideile/variantele voastre in care ati
mai folosi mozzarella. Am ales trei ingrediente care formeaza preparatul de astazi. O tarta excelenta
cu somon afumat, ceapa verde, capere si mozzarella, desigur. De data aceasta am folosit
mozzarella traditionala, in zer. Este ideala pentru gustari usoare, sandwich-uri si salate delicioase de
vara, bruschete sau aceasta tarta pe care am ales-o pentru postarea de astazi. O gasiti in Real, Cora,
Carrefour si magazinele Mega Image (dar nu cele de tipul shop&go). Asa-i ca v-am facut
pofta?:D

P1230220

P1230230

Aluat:(8 portii)
200 gr faina
un praf de sare
90 gr unt rece
60 ml apa
2 linguri rase parmezan

Umplutura
200 gr mozzarella (Granarolo am folosit noi)
250 gr somon afumat
1 legatura ceapa verde ( 4 fire)
4 oua
300 gr smantana
capere
sare,piepr

Aluat: 1.Amestecati faina cu sarea.
2.Adaugati untul taiat cubulete si faramitati cu varful degetelor.
3.Adaugati apa si parmezanul. Amestecati pana la omogenizare.
4.Puneti aluatul in folie de plastic 30 min la frigider.
5.Scoateti aluatul, intindeti si asezati in tava. Intepati cu furculita din loc in loc si ungeti cu un galbenus de ou.Dati la cuptorul preincalzit aprox 20 min.
P1230094
P1230101
Umplutura:1. Caliti ceapa, la sfarsit adaugati somonul si amestecati. Lasati sa se raceasca.
2.Taiati mozzarella fasii.
P1230104
P1230142
3.Cand aluatul este gata, adaugati somonul amestecat cu ceapa, mozzarella si ouale batute cu smantana, sare si piper.
P1230164
P1230165
4.La final adaugati caperele si puneti la cuptor pentru aproximativ 30 minute.
P1230166
P1230234
P1230236

Pofta buna!

Distribuie:

Tartă cu cremă de cafea şi zmeură

Ne-am făcut curaj si am intrat in bucătarie după o pauză binemeritată. Desi mare parte din concediul de anul acesta s-a dus, gândul tot acolo ne este si va mai sta o perioadă…
Care sunt fructele de care e musai să te indrăgosteşti vara aceasta? Zmeura, desigur! Noi nu îi putem rezista şi oricât am cumpăra, nu e niciodată suficientă. Pe lângă gustul şi aroma inconfundabilă, zmeura conţine un procent mare de antioxidanţi şi este o sursă importantă de vitamina C, magneziu, cupru, calciu. Aşadar, nu am mai stat pe gânduri şi am pregătit o tartă cu cremă de cafea şi zmeură, multă zmeurăăă!
P1220783
P1220780

Ingrediente aluat:
250g făină
125g unt
1 ou
125g zahăr
1 praf de sare

Ingrediente cremă:
1 kg lapte
8 linguri făină
7 linguri zahăr
2 plicuri zahăr vanilat
un pachet unt (200 gr)
1 lingură cafea
1 lingură extract de cafea (noi am folosit extract de la Sugar Spice)
zmeură (cât vă place)

Pregatim aluatul:
1. Lasăm untul să se înmoaie la temperatura camerei (dar nu il topim, sub nici o formă!), apoi il amestecăm cu zahăr folosind o lingură din lemn. Adaugăm apoi oul întreg, amestecând rapid, până când totul devine o cremă.
2. Cernem făina împreună cu sarea peste crema de unt, zahăr şi ou şi amestecăm totul rapid cu mâna. Formam o minge de aluat si frământăm foarte puţin, strivind amestecul cu podul palmei de 5-6 ori, pentru ca aluatul să se omogenizeze. Învelim aluatul în folie alimentară, îl dăm la frigider minim 30 minute şi ne apucăm de cremă.
Crema:
1. Dizolvăm făina într-o cană de lapte, iar restul laptelui îl punem la fiert cu zahărul.
2. Cand laptele începe să fiarbă turnăm amestecul (lapte + făină). Amestecăm continuu la foc mic cca 20 de minute şi apoi lăsăm crema la răcit.
3. Când compozitia este rece adăugăm puţin câte puţin untul si amestecăm.
4. La sfârşit adaugăm cafeaua ( pregătim o cafea tare fără zahăr) şi extractul de cafea.

Scoatem aluatul, îl întindem şi îl asezăm într-o tavă unsă uşor cu unt. Noi am folosit acest model de tavă, ca aici:. Presăm cu degetele aluatul pe marginile tăvii şi îl întepăm cu o furculiţă din loc în loc.
Coacem aluatul cca 30 de minute la 180°C (depinde foarte mult de cuptorul pe care îl aveti – trebuie ca alatul să capete o nuanţă aurie). Este preferabil ca acest tip de aluat să fie copt separat şi după aceea umplut cu creme, fructe, dulceturi etc. După ce s-a răcit aluatul, se adaugă crema şi zmeura. Se dă la rece două ore. Dacă rezistaţi:))

P1220788
P1220784

Enjoy!

Cu drag,
Georgiana si Iolanda

Distribuie:

Pagina 1 din 512345