Supa de rata cu anason si un concurs

Ce este mai bun decât o supă fierbinte, atunci când suntem înghețați de frig? In plus ține de cald si te scapa si de raceala uneori:) Dupa o zi de munca, zgribulite de frig ne-am oprit in piata si am cumparat o frumusete de pulpa de rata si alte lucruri bune din care am facut acesta supa de care nu ne mai saturam. Am folosit anasonul si un ingredient surpriza, Bulgarasi de Savoare, condiment sub forma de granule cu legume natural uscate. Iata ca au facut echipa buna impreuna si a rezultat o bunatate de supa pe care o vom pregati si in zilele urmatoare.
Asa e si povestea supei: intr-o toamna tarzie, cu pofta de mancare calda si chef de stat in casa la
caldura, am vazut in vitrina bacaniei o apetisanta pulpa de rata. N-am stat mult pe ganduri si am
transformat-o intr-o supa sanatoasa ce a cucerit toata familia!

O sa vedeti cat e de simplu de pregatit:)

IMG-20151128-WA0011(1)

Supa de rata cu anason

Timp de pregatire: 20 minute
Timp de fierbere: 1 ora

Ingrediente: 2 persoane
200 gr carne de rata, noi am folosit pulpa
50 gr mazare
50 gr fasole verde
2 morcovi
1 ceapa
1 radacina de hrean
1 lingura rasa Bulgarasi de savoare legume
1 steluta anason
1 legatura patrunjel

IMG_4678

IMG_4699

1. Carnea (pulpa de rata) se spala si se pune la fiert. Se spumeaza de cate ori este nevoie si se mai adauga apa, pentru ca scade in timpul fierberii. Folosim apa calda pentru ca apa rece tulbura supa, cand este fiarta se dezoseaza.

IMG_4714

2. Legumele se spala, se curata si se taie cubulete, mai putin mazarea si fasolea.
Se adauga toate in oala in care a fiert carnea si se lasa sa fiarba la foc mic.

IMG_4723

IMG_4719

3. Spre final se adauga o lingura rasa de Bulgarasi de savoare legume pentru un plus de gust. Cand supa este gata se ia de pe foc, se adauga patrunjelul tocat grosier si steluta de anason, se acopera cateva minute, pentru ca aromele sa se imprieteneasca:)

IMG_4724

Se serveste cu ardei iute ( daca va place) si cu multa pofta:)

Si acum, vrem sa va intrebam cu ce credeti voi ca s-ar potrivi, ce preparat a-ti manca (fel
principal) dupa bunatatea asta de supa?
Nu va cerem sfatul degeaba pentru ca va si premiem pentru asta. Bulgarasi de Savoare ofera
premii delicioase precum reteta noastra!
Lasati in comentarii propunerile voastre de fel principal (orez, tocanita, fripturi si garnituri) care
sa contina Bulgarasi de Savoare si motivati de ce credeti ca se potriveste cu reteta noastra de
supa. Asteptam raspunsurile voastre pana pe 6 decembrie!

Premiile sunt multe la numar – 14 – si tentante toate:

 1 robot de bucatarie

 5 vouchere eMAG (150 lei valoarea fiecarui voucher)

 8 premii constand in produse Bulgarasi de Savoare

In plus, castigatorul isi va vedea reteta pregatita pe site! Pe locuri, fiti gata. start!

Va tinem pumnii!

Cu drag,
Georgiana si Iolanda

Update:
Castigatorii concursului sunt:
Premiul 1, robot de bucatarie Bosch:
Tocăniță din pulpe de pui cu nuca si rodie- Adina

Vouchere Emag:
1.Adina Roz
2.Andrei Florin
3.Isabela Dobrin
4.Stefan Bruma
5.Antoneta Virtea

Produse Bulgarasi de Savoare:
1.Corina Paunescu
2.Filipas Liana
3.Roxana Dumitrascuta
4.Dumitrina Usturoi
5.Lubita
6.Irina Nitu
7.Sidy
8.Picincu Hobjila Viorica

Pentru a intra in posesia premiilor va rugam sa ne trimiteti pe mail (contact@nullsisterskitchen.ro) numele si adresa completa.

Felicitari tuturor!

Distribuie:

Bors de spanac

Nimic nu se compară cu un borş primăvăratic! O zamă acră foarte sănătoasă şi numai bună pentru perioada premergătoare sărbătorilor Pascale. Aşadar, astăzi vă servim cu o portie de borş de spanac…ca la mama acasă. Pentru că ne place foarte mult spanacul, iar tarabele din pieţe abundă în verdeturi de primavară, şi pentru că încercăm să-l adăugăm în cât mai multe preparate culinare. Ne-am oprit la o reţetă clasică, iar dacă nu adăugaţi ou, puteţi savura un borş delicios de post. Se prepară la fel ca şi ciorba de lobodă sau cea de ştevie.

Bors de spanac

Ingrediente:
1-2 linguri ulei de măsline
1-2 legături ceapă verde + jumătate fir de praz (opţional)
1 morcov mare
1 cartof (opţional)- tăiat cuburi
1 ou
500 g spanac proaspăt
500 ml borş
1 lingura suc de roşii sau bulion – noi am sărit pasul acesta
1 lingură mare de orez
Sare, piper
1 mână de verdeaţă pătrunjel

Mod de preparare:
1. Se călesc morcovii şi ceapă verde, toate tăiate mărunt.
2. Se alege spanacul, se spală bine, apoi se taie făşii.
3. Apoi se toarnă 1 litru de apă şi se lasă să fiarbă 15 minute.
4. Se adaugă cartoful şi orezul, se lasă să dea un clocot.
5. Când totul este fiert, se adaugă spanacul şi se potriveşte de sare şi piper. După ce a dat 1-2 clocote, se pune borşul fiert separat. Se lasă să mai dea împreună câteva clocote.
7. Ciorba de spanac se serveşte dreasă cu ou şi verdeaţă tocată mărunt.
bors cu spanac

bors de spanac

Poftă bună!

Distribuie:

Supa crema de dovlecel si turmeric

Supele creme sunt consistente şi pline de vitamine, iar turmericul are nenumărate beneficii. Mai multe informaţii despre turmeric – aici. Am pregătit acesta supă, deoarece luna aceasta participăm la o nouă provocare – Weekend cu spor. Ne-am inspirat de pe blogul Claudiei, unde am găsit reţete foarte interesante.

supa crema de dovlecel si turmeric

Ingrediente:
1-2 dovlecei (noi am folosit un zucchini mare)
un morcov
o ceapă verde
1 cartof
un căţel de usturoi
800 ml supă de legume
o linguriţă de turmeric
o lingură de ulei de măsline

Mod de preparare:

1. Legumele spălate şi curăţate se pun la fiert într-o cratiţă cu apă (nu plină, cât să le acopere).
2. După ce au fiert, se scurg de apă.
3. Se pasează legumele cu un blender, adăugând supa de legume încălzită în prealabil. Se pasează până obţinem o consistenţă cremoasă.
4. Se potriveşte de sare şi piper şi amestecăm bine totul. Repunem oala pe foc ca să mai dea un clocot.
5. La final adăugăm turmericul şi o lingură de ulei de măsline extravirgin.

Supa cremă de dovlecel şi turmeric

Poftă bună!

Distribuie:

Ciorbă de cartofi cu afumătură

Iarna s-a întors şi în farfurie. Vremea asta urâtă şi rece cere o farfurie de ciorbă fierbinte şi multă leneveală. O bunătate de ciorbă de cartofi cu afumatură, mai exact cu nişte coaste de porc afumate:P. Pentru cei care ţin post se poate renunţa la afumatură si ouă:).

Ciorbă de cartofi cu afumătura

Ingrediente:
600–700 g coaste de porc afumate
1-2 cepe
2 morcovi
1 rădăcină de păstârnac
4 cartofi
pătrunjel proaspăt
sare
piper
2 ouă
borş

1. Într-o oală cu apă se pun coastele la fiert.
Când începe să se formeze spumă, aceasta se îndepărtează.
2. Se curăţa zarzavatul, se toacă mărunt şi se adăugă peste carne.
3. Când zarzavatul şi carnea sunt aproape fierte, se adăugă cartofii.
4. Se fierb 15-20 de minute, având grijă să nu se terciuiască.
Se pun 2 linguri de bulion, se lasă să dea 1-2 clocote şi se toarnă borşul fierbinte.
5. Ouăle se bat bine şi se toarnă în ploaie în ciorbă imediat ce am stins focul. Se adăugă sare după gust şi pătrunjel verde tocat mărunt.

Poftă bună!

Distribuie:

Supă de legume cu năut şi paste

Supa de legume cu năut şi paste este o reţetă tradiţională italiană (în unele regiuni se prepară cu fasole albă). Bună, săţioasa şi plină de vitamine. Pentru aceasta ne-am inspirat dintr-o carte genială, unde am descoperit reţete care te fac să-ţi doreşti să ai ocazia de a cunoaşte îndeaproape istoria pastelor.
În anotimpul rece (încă) o astfel de supă este o alegere foarte potrivită .

Supă de legume cu năut şi paste 3

Supă de legume cu năut şi paste

Ingrediente:
1 conserva de năut
1 morcov
1 catel de usturoi
1 cartof + 200 g legume congelate (noi am folosit morcovi, rădăcină de pătrunjel, praz)
2 linguri de pastă de roşii
1 linguriţă de pătrunjel proaspăt, sare, piper
50 g paste
* opţional o mână de cubuleţe de jamon 🙂

1. Se curăţa morcovul şi cartoful şi împreună cu restul legumelor congelate se pun să fiarbă într-o cratiţă cu apă şi un vârf de sare.

Supă de legume cu năut şi paste

2. Când sunt aproape fierte, se adaugă 1/2 din cantitatea de naut şi pătrunjelul, se mai lasa 5 minute să fiarbă, după care se pasează totul.
3. Se pune din nou pe foc şi se adăugă restul de năut şi pastele. Când pastele sunt fierte, se potriveşte de sare şi piper şi se pune pasta de roşii.
Se lasa să fiarbă 2-3 minute şi se opreşte focul.
Se serveşte caldă sau rece, simplă, cu smântână sau cu parmezan şi pâine prăjită.

Supă de legume cu năut şi paste

Supă de legume cu năut şi paste

Poftă bună!

Distribuie:

Pagina 2 din 41234