Supa crema de ridichi albe

Asa cum va spuneam pe pagina noastra de Facebook, odata cu inceputul toamnei deschidem sezonul supelor. Nu conteaza ce fel de supa, important este sa ne incalzeasca in zilele ploioase si sa ne asigure necesarul de vitamine.  Si cum zilele trecute am avut noroc si am gasit in piata  ridichi albe, ne-am gandit sa le transformam intr-o supa crema. Am mai adaugat cateva legume si am servit cu fasii de pui copt, ramas de la cina.  Daca nu-i adaugati nici smantana si nici unt, este ideala pentru zilele in care se tine post.

Supa crema de ridichi albe

 

 

 

 

 

received_10154622356174096

 

 

 

 

Supa crema de ridichi albe

Ingrediente pentru 3 portii:

2 ridichi albe , ca cele din poza

1 cartof

jumate de zucchinni

1 tija apio

1 bucatica de praz

sare, piper, ulei de masline extravirgin

1,5 l supa de legume

smantana (depinde daca tineti post)

1 varf de cutit de unt – optional

Mod de preparare:

1.  Legumele se spala, se curata si se taie in cubulete sau rondele.

2. Noi am optat pentru a fierbe direct toate legumele, dar daca vreti puteti incepe prin a cali o ceapa, prazul si tija de telina, dupa care se pun toate ingredientele  la fiert intr-un litru si jumatate de supa de legume.

3.  Cand legumele au fiert, scurgem supa (dar o pastram) si le pasam cu un blender, adaugand supa in care au fiert, pana obtinem consistenta dorita. Potrivim de sare si piper si adaugam untul. Se serveste cu crutoane  si in cazul nostru cu fasii de pui ramase de la cina.

 

 

Distribuie:

Supa crema de cartofi cu zucchini

Supele creme de legume sunt un aliat de nadejde dupa mesele copioase de Paste. Preparate intr-un mod sanatos sunt un izvor de vitamine, fiind foarte eficiente in precesul de detoxifiere. Am ales pentru azi cateva ingrediente simple, dar care se impaca de minune. Cartofii, zucchini (dovlecel verde), ceapa noastra cea de toate zilele si o tija de telina apio, care acum se gaseste mai peste tot.
Et voilà: gata pranzul pentru #pachetuldelaserviciu sau cina de diseara. Enjoy! <3 supa crema de cartofi cu zucchini

supa crema de cartofi cu zucchini

Ingrediente pentru 3 portii:
1 zucchini mare sau 2 mai mici, spalati bine si taiati cuburi
2 cartofi, curatati, spalati si taiati cubulete
1 ceapa – daca e verde cu atat mai bine :), curatata, spalata si taiata pestisori
1 tija de telina apio, spalat si taiat cuburi
2 cani si jumatate de apa
sare, piper, ulei de masline
** optional puteti folosi supa de legume bio in loc de apa
** optional puteti adauga si 2 linguri de smantana (noi nu am procedat asa pentru ca nu ne place smantana))

supa crema de cartofi cu zucchini

Mod de preparare:

1. Se caleste ceapa intr-o lingura de ulei incins.
2. Se adauga cuburile de zucchni, cartofii si telina. Se toarna lichidul (apa sau supa bio de legume), se adauga sare si piper si se lasa sa fiarba aproximativ 20-25 de minute.
3. Cand cartofii s-au inmuiat se paseaza intai legumele, adaugand apoi putin cate putin supa in care au fiert, pana obtinem consistenta dorita. Se potriveste de sare si piper.

Distribuie:

Supa crema de morcovi cu pesto si fulgi de ovaz

Astazi ne-am delectat cu o supa crema de morcovi foarteeee buna :). Se poate servi la pranz, dar si seara pentru ca este usoara, nu contine smantana. Noi am adaugat si cativa fulgi de ovaz, deoarece incercam sa manancam cat mai multe fibre. Zis si facut! Si niste pesto, pentru ca ne place la nebunie:). Cremoasa si satioasa <3

supa crema de morcovi cu pesto si fulgi de ovaz

supa crema de morcovi cu pesto si fulgi de ovazIngrediente pentru 3 portii:

  • 1 lingura ulei de masline extravirgin
  • 1/2 kg morcovi
  • 1 ceapa
  • 1 cartof mic
  • 1 tija de telina apio
  • 2-3 linguri fulgi de ovaz
  • 2-3 linguri de pesto
  • sare, piper

Mod de preparare:

supa crema de morcovi cu pesto si fulgi de ovaz

  1. Legumele se spala, se curata si se taie in cubulete sau rondele.
  2. Ceapa se caleste 5 minute in ulei.
  3. Se pun toate ingredientele (mai putin pesto) la fiert intr-un litru si jumatate de apa impreuna cu sarea si piperul, dupa gust.
  4. Dupa ce legumele au fiert, scurgem apa (dar o pastram) si le pasam cu un blender, adaugand apa in care au fiert, pana obtinem consistenta dorita. Deasupra adaugam putin pesto si de ce nu, cateva crutoane.

supa crema de morcovi cu pesto si fulgi de ovaz

Pofta buna!

Distribuie:

Supa de rata cu anason si un concurs

Ce este mai bun decât o supă fierbinte, atunci când suntem înghețați de frig? In plus ține de cald si te scapa si de raceala uneori:) Dupa o zi de munca, zgribulite de frig ne-am oprit in piata si am cumparat o frumusete de pulpa de rata si alte lucruri bune din care am facut acesta supa de care nu ne mai saturam. Am folosit anasonul si un ingredient surpriza, Bulgarasi de Savoare, condiment sub forma de granule cu legume natural uscate. Iata ca au facut echipa buna impreuna si a rezultat o bunatate de supa pe care o vom pregati si in zilele urmatoare.
Asa e si povestea supei: intr-o toamna tarzie, cu pofta de mancare calda si chef de stat in casa la
caldura, am vazut in vitrina bacaniei o apetisanta pulpa de rata. N-am stat mult pe ganduri si am
transformat-o intr-o supa sanatoasa ce a cucerit toata familia!

O sa vedeti cat e de simplu de pregatit:)

IMG-20151128-WA0011(1)

Supa de rata cu anason

Timp de pregatire: 20 minute
Timp de fierbere: 1 ora

Ingrediente: 2 persoane
200 gr carne de rata, noi am folosit pulpa
50 gr mazare
50 gr fasole verde
2 morcovi
1 ceapa
1 radacina de hrean
1 lingura rasa Bulgarasi de savoare legume
1 steluta anason
1 legatura patrunjel

IMG_4678

IMG_4699

1. Carnea (pulpa de rata) se spala si se pune la fiert. Se spumeaza de cate ori este nevoie si se mai adauga apa, pentru ca scade in timpul fierberii. Folosim apa calda pentru ca apa rece tulbura supa, cand este fiarta se dezoseaza.

IMG_4714

2. Legumele se spala, se curata si se taie cubulete, mai putin mazarea si fasolea.
Se adauga toate in oala in care a fiert carnea si se lasa sa fiarba la foc mic.

IMG_4723

IMG_4719

3. Spre final se adauga o lingura rasa de Bulgarasi de savoare legume pentru un plus de gust. Cand supa este gata se ia de pe foc, se adauga patrunjelul tocat grosier si steluta de anason, se acopera cateva minute, pentru ca aromele sa se imprieteneasca:)

IMG_4724

Se serveste cu ardei iute ( daca va place) si cu multa pofta:)

Si acum, vrem sa va intrebam cu ce credeti voi ca s-ar potrivi, ce preparat a-ti manca (fel
principal) dupa bunatatea asta de supa?
Nu va cerem sfatul degeaba pentru ca va si premiem pentru asta. Bulgarasi de Savoare ofera
premii delicioase precum reteta noastra!
Lasati in comentarii propunerile voastre de fel principal (orez, tocanita, fripturi si garnituri) care
sa contina Bulgarasi de Savoare si motivati de ce credeti ca se potriveste cu reteta noastra de
supa. Asteptam raspunsurile voastre pana pe 6 decembrie!

Premiile sunt multe la numar – 14 – si tentante toate:

 1 robot de bucatarie

 5 vouchere eMAG (150 lei valoarea fiecarui voucher)

 8 premii constand in produse Bulgarasi de Savoare

In plus, castigatorul isi va vedea reteta pregatita pe site! Pe locuri, fiti gata. start!

Va tinem pumnii!

Cu drag,
Georgiana si Iolanda

Update:
Castigatorii concursului sunt:
Premiul 1, robot de bucatarie Bosch:
Tocăniță din pulpe de pui cu nuca si rodie- Adina

Vouchere Emag:
1.Adina Roz
2.Andrei Florin
3.Isabela Dobrin
4.Stefan Bruma
5.Antoneta Virtea

Produse Bulgarasi de Savoare:
1.Corina Paunescu
2.Filipas Liana
3.Roxana Dumitrascuta
4.Dumitrina Usturoi
5.Lubita
6.Irina Nitu
7.Sidy
8.Picincu Hobjila Viorica

Pentru a intra in posesia premiilor va rugam sa ne trimiteti pe mail (contact@nullsisterskitchen.ro) numele si adresa completa.

Felicitari tuturor!

Distribuie:

Bors de spanac

Nimic nu se compară cu un borş primăvăratic! O zamă acră foarte sănătoasă şi numai bună pentru perioada premergătoare sărbătorilor Pascale. Aşadar, astăzi vă servim cu o portie de borş de spanac…ca la mama acasă. Pentru că ne place foarte mult spanacul, iar tarabele din pieţe abundă în verdeturi de primavară, şi pentru că încercăm să-l adăugăm în cât mai multe preparate culinare. Ne-am oprit la o reţetă clasică, iar dacă nu adăugaţi ou, puteţi savura un borş delicios de post. Se prepară la fel ca şi ciorba de lobodă sau cea de ştevie.

Bors de spanac

Ingrediente:
1-2 linguri ulei de măsline
1-2 legături ceapă verde + jumătate fir de praz (opţional)
1 morcov mare
1 cartof (opţional)- tăiat cuburi
1 ou
500 g spanac proaspăt
500 ml borş
1 lingura suc de roşii sau bulion – noi am sărit pasul acesta
1 lingură mare de orez
Sare, piper
1 mână de verdeaţă pătrunjel

Mod de preparare:
1. Se călesc morcovii şi ceapă verde, toate tăiate mărunt.
2. Se alege spanacul, se spală bine, apoi se taie făşii.
3. Apoi se toarnă 1 litru de apă şi se lasă să fiarbă 15 minute.
4. Se adaugă cartoful şi orezul, se lasă să dea un clocot.
5. Când totul este fiert, se adaugă spanacul şi se potriveşte de sare şi piper. După ce a dat 1-2 clocote, se pune borşul fiert separat. Se lasă să mai dea împreună câteva clocote.
7. Ciorba de spanac se serveşte dreasă cu ou şi verdeaţă tocată mărunt.
bors cu spanac

bors de spanac

Poftă bună!

Distribuie:

Pagina 1 din 3123