Salată de boeuf

Salata de boeuf este cu siguranţă cea mai cunoscută şi apreciată gustare, nelipsită de pe masa de Crăciun sau Revelion. O salată foarte bună, uşor de preparat şi care are foarte multe variante. Aşa că azi am pregătit varianta noastră a acestei salate şi sperăm să vă placă 🙂

Ingrediente:
1 kg cartofi
500 g morcovi
500 g castraveţi muraţi
1 piept de pui mare
1 lingura muştar clasic
sare,piper
150-200 g maioneză preparată în casă

1. Morcovii se spală, se curăţă și se pun la fiert. Cartofii se spală și se fierb în coajă.
2. Carnea se spală şi se fierbe în apă cu putină sare.
3. Castraveţii se taie cubulete şi se scurg bine de zeamă.
4. După ce s-au răcit legumele şi carnea se toacă totul mărunt.
5. Toate ingredientele se pun într-un castron mare, se adăuga o lingură de muştar, sare, piper şi maioneză. Mai opriţi 3 linguri din maioneză pentru ornat. Se amestecă uşor, pentru a nu sfărâma ingredientele:). Se potriveste de sare si piper, după care se aşează pe un platou sau o farfurie mai mare. Cu o spatulă de lemn se nivelează deasupra si pe margini. La final se aşează restul de maioneză şi se ornează cu bucăţi de murături sau măsline.

Poftă bună!

Distribuie:

Salată de fasole păstăi cu gogoşari şi porumb

Viaţa bate filmul iar improvizaţia poate fi cea mai bună reţetă. Mai ales când ai câteva ingrediente care s-au nimerit pur şi simplu să fie în acelaşi timp în bucătăria ta, fără un scop anume. Aşa e şi cu reţeta asta, o intâmplare fericită şi foarte gustoasă , pe cuvânt de pionier.

Ingrediente:
-200 gr păstăi de fasole
-1 ardei
-100 gr gogoşari în oţet
-100 gr porumb (poate fi şi din conservă)
-1 căţel de usturoi
-1 linguriţă de mustar
-1 legătură mărar (sau pătrunjel)
-ulei de măsline, sare, piper

1.Dacă porumbul e crud, trebuie fiert primul pentru că durează .
2.Coaceţi ardeiul după reţeta tradiţională , pe plită , apoi îl curăţaţi de pieliţă.
3.Fierbeţi fasolea până devine fragedă .


4.Pregătiţi un sos din usturoi pisat în mojar, frecat cu sare, ulei de măsline şi linguriţa de mustar. Subţiaţi-l cu 2 linguri din saramura gogosarilor.
5.Tăiaţi fasolea în bucăţele, adăugaţi gogoşarii şi ardeiul în feliuţe, apoi boabele de porumb.

Presărati mărarul tocat, sare, piper şi sosul preparat. Stropiţi cu generozitate cu ulei de măsline.
Puteţi să asociaţi salata asta cu orice: orez, cartofi, omlete, carne sau peste. Sau serviţi-o ca atare, cu pâine neagră.

Poftă bună !

Distribuie:

Salată orientală

Cu siguranță nu este o noutate modul de preparare al aceste salate,o cunoaştem cu toții şi ne place. Rețeta este simplă,gustoasă şi nu are nevoie de nici o prezentare.Binențeles că, de la rețeta de bază în funcție de gusturile fiecăruia, se poată adăuga sau renunța la anumite ingrediente.Dar nouă ne place exact aşa!

Ingrediente:(2 portii)
4 cartofi potriviți
4 ouă de ţară
1 ardei capia-opțional
1 ceapă roşie
1 pumn de măsline negre
1 gogoşar în oţet
3 linguri ulei de măsline
2-3 linguri oțet sau poate fi înlocuit cu zeamă de lămâie
sare, piper

1. Se spală cartofii şi se fierb cu coajă.Se lasă la răcit după care se curăță şi se taie cubuleţe.
2. Ceapa se taie solzişori, gogoşarul se taie fâşii, iar ouăle se fierb aprox 10 minute bune – să fie tari. După ce s-au răcit ouăle le tăiem în patru.
3. Adăugăm măslinele,sarea, piperul, uleiul de măsline şi otetul sau zeama de lămâie.
4. Se amestecă cu grijă, pentru a nu sfărâma cartofii.

Poftă bună!

Distribuie:

Salată de vinete cu tahini

Salata de vinete suportă multe variaţiuni pe aceeaşi temă şi suntem în sezonul perfect pentru a ne bucura de cât mai multe dintre ele. O descoperire recentă este această reţetă, cu pastă de susan şi trebuie spus că ne-am inspirat dintr-o carte minunată,Culina Mundi.
Totuşi, versiunea noastră este mult diferită. Alte gusturi, ce să-i faci:).

Ingrediente:

200 gr vinete coapte şi tocate, după metoda tradiţională
2 linguri pasta tahini
1 lingura de ulei de soia sau floarea soarelui
1 căţel de usturoi
1 linguriţă zeamă de lămâie
1 lingura de ceapă roşie tocată fin

1. Ceapa se ţine în apă rece cu oţet, timp de 15 min.
2. Zdrobiţi căţelul de usturoi şi tocaţi-l mărunt, apoi adăugaţi-l la vinete.
3. Pentru a face salata, folosiţi un bol de sticlă sau ceramică. Frecaţi vinetele cu lingura de ulei şi zeamă de lămâie. Când încep să se albească adăugaţi şi pasta tahini şi continuaţi să amestecaţi până se omogenizează.
4. Presaraţi ceapă, amestecaţi din nou şi potriviţi de sare.
Asta e tot, simplu ca bună ziua şi gustos de-ţi lingi degetele!


Poftă bună!

Distribuie:

Salată iceberg cu ton

Pentru prânzul de astăzi, am pregătit o salată uşoară şi rapidă.
Constituie o alegere numai bună `pentru zilele caniculare de vară.
*Se poate servi cu pâine prăjită sau crutoane.

Ingrediente pentru 2 portii:
1 salată iceberg
1 conservă de ton în suc propiu
2 ouă fierte tari
2 mâini de măsline verzi sau negre (fără sâmburi)
sare, piper
2-3 linguri zeamă de lămâie
3-4 linguri ulei de măsline

1. Salata se taie pe jumătate, apoi se taie fâşii subţiri în funcţie de preferinţe.Se pune într-un bol.
2. Ouăle fierte tari se decojesc şi se taie rondele sau sferturi.
3. Conserva de ton se scurge bine şi se pune peste celălalte ingrediente împreună cu măslinele.
4. Într-un castron mic punem zeamă de lămâie, apoi sarea şi piperul şi turnăm uleiul de măsline, amestecând încet. Se toarnă peste salată.


Poftă bună!

Distribuie:

Pagina 3 din 512345