Salata de quinoa si sparanghel invelit in bacon

Daca vrei sa iti surprinzi familia cu ceva diferit, iti propunem o reteta tare gustoasa. O reteta perfecta pentru zilele de primavara. Am folosit quinoa de la SanoVita, pe care am cumparat-o online.

Salata de quinoa si sparanghel invelit in bacon
Salata de quinoa si sparanghel invelit in bacon
  • Ingrediente salata de quinoa
  • 1/2 cana de quinoa fiarta
  • 6 rosii cherry
  • 1/2 ceapa rosie
  • 100 g rucola
  • 50 g branza sfaramata – optional
  • sare, piper, ulei de masline, zeama de la jumatate de lamaie

Ingrediente sparanghel invelit in bacon

  • 8 fire de sparanghel verde
  • 8 felli subtiri de bacon sau panceta – noi am folosit panceta
  • 20 g unt
  • 1 lingurita ulei de masline
  • sare

Preparare salata de quinoa

  • Pregatim un dressing din ulei de masline, zeama de lamaie, sare si piper.
  • Intr-un castron se amesteca quinoa cu ceapa, rosiile taiate pe jumatate, branza si dressing-ul.

Preparare sparanghel invelit in bacon

  • Curatam sparanghelul, il spalam bine si il oparim 2 minute in apa clocotita cu putina sare.
  • Il scurgem de apa si il lasam sa se racesca putin.
  • Impachetam fiecare fir de sparanghel cu o felie de bacon/panceta.
  • Se pune untul si uleiul de masline intr-o tigaie si se rumenesc buchetelele de sparanghel.
Sparanghel invelit in bacon

Pe un platou mare, punem mai intai salata cu quinoa, apoi frunzele de rucola, iar deasupra buchetelele de sparanghel cu bacon.

Pofta buna!

Cu drag,

Iolanda si Georgiana

Distribuie:

Salata tabouleh

O salata satioasa si foarte usor de preparat. Aromata, crocanta, ideala pentru luat la serviciu. Numai buna pentru perioadele de post, salata tabouleh se pregateste cu doar cateva ingrediente.
Couscous-ul de la Sano Vita este ideal pentru aceasta salata, nu se lasa la inmuiat mai mult de 10 minute.Rapid, nu-i asa? Salata ofera energie si vitamine organismului, patrunjelul fiind considerat o veritabila colectie de vitamine. Daca si voua va plac produsele Sano Vita, va invitam sa aruncati o privire pe magaziunul online, iar la comanda pe www.sanovita.ro introducand codul promotional ‘sisterskitchen’, veti primi 15% reducere de fiecare data!

Salata tabouleh
Salata tabouleh
Salata tabouleh

Ingrediente

  • 100 g couscous – cuscus
  • 2 legaturi mari de patrunjel
  • cateva frunze de menta
  • 1 legatura de ceapa verde
  • 4 rosii potrivite
  • zeama de la jumatate de lamaie
  • cateva linguri ulei de masline
  • sare si piper dupa gust

Mod de preparare

  • Intr-un castron se pune couscous-ul, se toarna peste el apa clocotita sau supa de legume (apa trebuie sa fie un deget peste couscous), amestecam si se acopera cu un capac. Lasam aproximativ 10 minute, pana absoarbe lichidul complet.
  • Rosiile se taie cubulete mici.
  • Patrunjelul si menta se taie marunt. La fel procedam si cu ceapa, curata si spalata.
  • Intr-un castron turnam uleiul, zeama de lamaie si adaugam putina sare si piper, dupa gust. Amestecam bine, pana se omogenizeaza lamaia si uleiul.
  • Dupa ce couscous-ul s-a hidratat, asteptam sa se raceasca, iar apoi adaugam rosiile, ceapa, patrunjelul si menta. Turnam si vinagreta preparata, amestecand bine.
  • Se lasa la frigider pentru aproximativ 20-30 de minute inainte de servire.

Pofta buna!

Cu drag,

Iolanda si Georgiana

Distribuie:

Salata cu ton, rosii si masline


Reteta de astazi este gata intr-un timp record. Avem nevoie de doar cateva ingrediente simple si la indemana oricui pentru a pregati o salata fresh, rapida si foarte gustoasa. Atunci cand nu avem timp de gatit, conserva de ton din camara noastra ne poate fi un aliat de nadejde.

Salata cu ton, rosii si masline

Ingrediente

  • salata verde
  • 1 legatura ceapa verde
  • 3 rosii cherry
  • masline
  • sare
  • piper
  • zeama de lamaie

1 cutie ton in ulei de masline

Mod de preparare:

  • Intr-un bol punem salata, ceapa verde si rosiile spalate si taiate.
  • Adaugam maslinele si la final tonul.
  • Adaugam sare, piper si zeama de lamaie. Amestecam si servim cu pofta.

Cu drag,

Georgiana si Iolanda

Distribuie:

Salata cu de toate

Azi va propunem o reteta de salata cu de toate, sanatoasa si foarte gustoasa. Toate salatele sunt bune, dar asta este preferata noastra. Este ideala pentru o alimentatie sanatoasa.

Ingrediente:

• 300-400 g frunze de salata (mix de frunze de salata, iceberg sau ce aveti la indemana)
• cateva rosii cherry, taiate pe jumatate
• 1/2 ceapa mica, taiata solzisori
• 1/2 avocado, taiat bucati mici
• 1 morcov, curatat si dat p3 razatoare
• 1 conserva mica de porumb dulce boabe
• 7-8 masline negre
• miez de nuca tras la tigaie (fara ulei)
Pentru vinagreta:
• ulei de masline
• zeama stoarsa dela 1/2 de lamaie
• sare si piper
• oregano uscat

Mod de preparare:

1. Frunzele de salata se spala bine si se lasa la scurs, intr-o sita, apoi se taie marunt.
2. Intr-un bol se amesteca uleiul de masline cu zeama de lamaie, amestecand usor. Se adauga sare,piper si oregano uscat.
3. Amestecam toate ingredientele intr-un bol mare, apoi turnam vinagreta preparata anterior.
4. Se pune salata intr-o farfurie, iar pe deasupra punem miezul de nuca si stropim cu putin ulei de masline.

Pofta buna!

Cu drag,
Iolanda & Georgiana

Distribuie:

Salata colorata cu quinoa si avocado

Reteta de azi e light and healthy. O salata plina de vitamine si minerale, ideala pentru diete echilibrate, pentru perioadele in care tinem post (fara branza, evident) sau diete detox.
In timpul saptamanii cautam retete rapide, satioase si delicioase, of course 🙂

Ingrediente:

• 1 avocado, taiat felii
• 2 morcovi fierti (al dente), taiati in patru
• 1 conserva porumb dulce
• ceapa alba sau rosie, taiata pestisori
• rosii cherry, taiate in patru
• branza (telemea, feta sau cas), sfaramata
• 1 ou fiert, taiat in patru
• jumatate de cana quinoa fiarta
• lamaie
• sare, piper, ulei de masline extravirgin

Mod de preparare:

Se ia un bol si se aseaza toate ingredientele (ca in imagine), deasupra punandu-se un dressing facut din ulei de masline, zeama de lamaie, sare si piper.

Pofta buna!

Cu drag,
Iolanda & Georgiana

Distribuie: