Desert cu foietaj si crema de mascarpone cu cafea

Un desert simplu si delicios din doar cinci ingrediente. Ni s-a facut o pofta grozava de un desert cu crema de mascarpone. Dar parca nu aveam nici chef, nici cele necesare pentru a pregati un tiramisu. Noroc cu vesnicul aluat foietaj, care este nelipsit din congelatorul nostru. Daca aveti timp si pasiune, va recomandam sa-l pregatiti chiar voi, desi este destul de migalos. Revenind la reteta de astazi, aduce putin cu celebrul desert millefeuille. ♡

Ingrediente:

• 1 pachet aluat foietaj (375 g)
• 200 g mascarpone
• 200 g smantana pentru frisca
• 2 lingurite cu ness
• 3 linguri de zahar

Mod de preparare:

1. In bolul mixerului se pun toate ingredientele (mai putin foietajul , dohh:)).
2. Se mixeaza pana cand devine o compozitie omogena, o crema fina si densa. Se pastreaza la frigider.
3. Cuptorul se incinge la 200 de grade, iar aluatul se intinde pe o suprafata presarata cu faina. Cu ajutorul unui pahar se decupeaza cercuri, se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
4. Aluatul foietaj se inteapa cu o furculita din loc in loc, pentru a evita umflarea lui.
Se acopera cu o hartie de copt, iar deasupra vom pune alta tava.
5. Se coace la 200 de grade aproximativ timp de 20 de minute.
6. Dupa ce s-au racit, mini foile se umplu cu crema de mascarpone si migdale trase in ciocolata, maruntite. Vom obtine in jur de 5-6 prajiturele, depinde exact de cantitatea de foietaj si de dimensiunea paharului.
Se lasa peste noapte la frigider.

Enjoy!
Cu drag,
Iolanda & Georgiana

Distribuie:

Negresa cu rom și migdale.

Cu sigurantă vă mai aduceti aminte de postarea in care vă arătam prima aparitie a Georgianei la Happy Channel.
Chiar dacă a trecut ceva timp de atunci, am reusit să adunăm cateva randuri despre această experientă.
Cine o cunoaste personal pe Georgiana, stie ca micul ecran ii produce oarece emotii.
Mulțumim echipei adorabile Happy Channel pentru invitație. Inregistrarea emisiunii poate fi vizionata aici

Negresa cu rom si migdale

Negresa cu rom si migdale

Ingrediente :
400 gr făină
300 gr zahăr
60 gr cacao
100 gr migdale (nuci,caju,etc.)
1 lgt praf de copt
1 lgt bicarbonat de sodiu
1oo ml lapte soia
50 ml rom
50 ml ulei floarea soarelui
3oo gr dulceață vișine (căpșuni, caise,etc)
50 gr ciocolată neagră topita pentru compozitie
1 lg oțet

Glazură :
100 gr ciocolată (am folosit ciocolată neagră cu granule de cafea)
1 lg ulei cocos

Mod de preparare:

1. Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate.
2. Adaugam laptele de soia amestecat cu uleiul si romul, amestecand usor pana se omogenizeaza.
3. Adaugam dulceata si amestecam usor. Dupa care turnam cicolata topita la bain-marie impreuna cu migdalele trase la tigaie. Dupa ce s-a omogenizat bine compozitia, adaugam si otetul, amestecand bine.
4. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, turnam compozitia pregatita si introducem in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Dupa aproximativ 35 de minute facem testul scobitorii.
5. Dupa se s-a racit negresa, o scoatem din tava si turnam deasupra ciocolata neagra topita împreună cu uleiul.

Enjoy!

Cu drag,
Iolanda & Georgiana

Distribuie:

Prajitura cu biscuiti si ganache de ciocolata alba

Azi ne rasfatam cu una dintre cele mai simple prajituri. Nu necesita coacere si are la baza cateva ingrediente simple. Aveam prin casa cateva pachete de biscuiti si niste smantana lichida, iar cum ciocolata nu ne lipseste niciodata, nu a fost prea complicat sa incropim aceasta reteta. Ne-am gandit sa decoram prajitura cu un sablon in forma de inima, pentru a fi in pas cu retetele dedicate lunii iubirii. ❤❤

Prajitura cu biscuiti si ganache de ciocolata alba

Ingrediente pentru 5-6 portii:

● 2 pachete biscuiti simpli

● 100 ml lapte

● 3 linguri cu varf dulceata de lapte / dulce de leche / lapte condensat caramel

optional pentru decor – cacao, ciocolata rasa, arahide trase in ciocolata etc

Crema ganache de ciocolata alba:

● 200 ml smantana lichida pentru frisca

● 200 g ciocolata alba

Preparare crema ganache:
Ciocolata rupta în bucaţi se amesteca cu smantana lichida la foc mic (fara sa dea in fiert), pana ce ciocolata se topeste.
Se da la rece pentru cateva ore 4-5 ore, dupa care se mixeaza, pana cand obtinem o crema fina si pufoasa.

Mod de preparare:

1. Se tapeteaza o forma cu folie de plastic, apoi se aseaza un strat de biscuiti trecuti prin lapte, unul langa altul.

2. Se acopera cu un strat subtire de dulceata de lapte, apoi un dublu strat de biscuiti, apoi inca un strat de dulceata de lapte si terminam cu alt strat de biscuti.

3. Se pune prajitura la frigider pentru aproximativ 4-5 ore, dupa care se rastoarna pe un platou si se acopera cu ganache de ciocolata alba. Se decoreaza dupa bunul plac.

Cu drag,

Iolanda & Georgiana

Prajitura cu biscuiti si ganache de ciocolata alba

Prajitura cu biscuiti si ganache de ciocolata alba

 

 

 

Distribuie:

Retete dulci pentru Craciun

A mai ramas doar o saptamana pana la Craciun, iar pregatirile sunt in toi.  Am stabilit deja meniul pentru aceste sarbatori si ne face placere sa le impartasim cu voi. Asadar, va invitam sa ne urmariti si speram sa va inspiram cu retete selectionate special pentru cea mai frumoasa perioada a anului <3.

retete-dulci-pentru-craciun

Cozonac cu nuca

Prajitura cu banane, nuca si ciocolata

Biscuiti fragezi cu portocala, nuca si rom

Bezele

Rulada cu dulceata de lapte si frisca

Alba ca zapada cu crema de lamaie

Panna cota cu sorbet de lime si busuioc

Fursecuri umplute cu gem de prune si nuca

Biscuiti cu unt de arahide 

Fursecuri cu scortisoara si portocala

Biscuiti cu ciocolata si alune

Fursecuri cu stafide

Bomboane Rafaello

Prajitura cu mac, dulceata de lapte si piersici

Tort cu frisca si ganache de ciocolata neagra

Brownie cu ciocolata alba, aka Blondies

Fructe trase in ciocolata alba

Biscuiti braduti cu nuca si bezea

Salam de biscuti cu prosecco

 

 

Distribuie:

Prajitura cu banane, nuca si ciocolata

Ieri v-am pregatit biscuiti, astazi venim cu o prajitura buna, buna 🙂 Daca sunteti in cautare de o prajitura extrem de simpla si daca vi se intampla sa ramaneti cu banane nemancate, atunci  trebuie sa incercati urmatoarea reteta.

Prajitura cu banane, nuca si ciocolata.

Partitura cu banana,nuca si ciocolata

Ingrediente pentru o tava patrata cu diametrul de 2o cm:

3 banane

2 oua

100 g zahar brun

100 g unt topit si racit

50 g ciocolata alba taiata grosier

50 ml lapte

100 g nuca tocata grosier

1 lingurita extract de vanilie

250 g faina amestecata cu 1 lingurita de praf de copt, 1 varf de cutit de sare si 1/4 lingurita de bicarbonat

Pentru umplutura si decor:

10 linguri de compot de piersici sau de ananas – pentru insiroparea blatului

8 linguri dulceata de lapte

100 g ciocolata neagra, 50 g ciocolata alba, arahide trase in ciocolata (optional)

Prajitura cu banane, nuca si ciocolata

Mod de preparare:

1. Se freacă ouăle cu zahărul, până devine o cremă omogenă. Se adaugă untul, nucile si extractul de vanilie, amestecând bine. Apoi se adaugă piureul de banane,laptele si ciocolata alba.

2. Se toarnă compoziţia lichida peste ingredientele uscate şi se amestecă bine cu o lingură de lemn.

3. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade.

4. Se toarnă aluatul într-o tava patrata cu diametrul de 20 cm (tapetata cu foaie de copt) si se coace aproximativ 25 de minute, pana trece testul scobitorii. Se lasa sa se raceasca complet.

5. Apoi se taie blatul in doua. Se insiropeaza, se pune dulceata de lapte si se acopera cu cea de a doua jumatate de blat, insiropat si el.

6. Turnam ciocolata neagra topita la bain marie si alternam cu ciocolata alba. Decoram cu arahide trase in ciocolata si gata!

Prajitura cu banane,nuca si ciocolata

Distribuie:

Pagina 1 din 1512345...Ultima »