Penne cu sos pesto rosu

Tuturor ni s-a intamplat  sa ajungem seara acasa si sa nu avem nici cea mai mica idee ce sa mancam, dar nici chef sa iesim la resturant sau sa facem cumparaturi la supermarket. Ei bine, in cazul nostru, un borcan ratacit cu niste rosii uscate si conservate in ulei (se gasesc la carrefour, cora, tcm), ne-a fost de mare ajutor. Acest sos mai este cunoscut si sub numele de pesto sicilian. Se poate utiliza nu doar ca sos pentru paste, ci si pentru a face bruschete siciliene.

10-12  rosii uscate si conservate in ulei, seminte de pin, busuioc proaspat, parmezan, ulei de masline, sare, piper.

Se pun toate ingredientele intr-un blender si se mixeaza, adaugand treptat ulei de masline.

Intr-o cratita se pune sosul obtinut si, in caz ca doriti, se mai dilueaza cu putina apa ( apa in care au fiert pastele este perfecta). Se pune sa fiarba la foc mic.

Cand a dat in clocot se pun repede pastele si se amesteca bine.Se servesc cu parmezan ras pe deasupra.

Distribuie:

Paste cu ton

Vii seara acasă, îţi este foame, dar nu ai nimic gata pregătit în frigider. Acest fel de mâncare ni se pare perfect pentru cină. Se prepară rapid şi uşor, iar dacă folosiţi roşii proaspete chiar devine o mâncare savuroasă şi tocmai bună de servit la o masă la care v-aţi invitat şi nişte prieteni.

paste cu ton

Ingrediente pentru 2 portii:
200 g paste
1 conservă de ton în suc propriu
1 ceapă
2 linguri de ardei gras rosu, tocat marunt
2 linguri ulei de masline
câteva roşii proaspete sau passata
patrunjel proaspăt şi nişte parmezan
sare, piper

Mod de preparare:

paste cu ton

1. Pastele se fierb conform indicaţiilor de pe ambalaj şi se scurg bine de apă.
2. Ceapa se taie şi se toacă mărunt.
3. Într-un wok sau o tigaie mai mare se pune ceapa si ardeiul la călit cu o lingură de ulei de măsline, se lasă până devine translucidă. Roşiile se pasează la blender.
4. Se adaugă tonul din conservă bine scurs, se presară cu sare şi piper după gust şi se lasă la foc mic aproximativ cinci minute.

paste cu ton

Pofta buna!

Distribuie:

Pagina 6 din 6« Prima...23456