Paste cu ciuperci, patrunjel si usturoi

O nouă reţetă de paste! Ne plac la nebunie şi de aceea suntem într-o continuă căutare de noi reţete.Pastele cu ciuperci sunt un preparat consistent şi uşor de preparat.
Le-am pregătit în urmă cu ceva timp şi au fost nemaipomenit de bune!


Ingrediente:
500 g paste (noi am folosit paste uscate cu aroma de busuioc)
400 g ciuperci proaspete
5 catei de usturoi
1/2 legatura de patrunjel
100 ml ulei de masline
1 pahar de vin alb demi sec
sare, piper

1. Într-o cratiţă mare cu apă clocotită şi sare, se fierb pastele conform instrucţiunilor de pe ambalaj.
Scurgeţi-le şi treceţi-le printr-un jet de apă rece. Ciupercile se spală, se curăţă şi se taie felii.


2. Pregătim un sos de pătrunjel, usturoi şi ulei de măsline (punem ingredientele într-un blender şi le pasăm).


3. Sosul obţinut se pune într-o tigaie adâncă şi adăugăm ciupercile. Le călim timp de 10 minute, după care adăugăm un pahar de vin alb demi sec. Dăm focul mai tare, până se evaporă vinul.

4. După aceea, adăugăm pastele, sare şi piper. Amestecăm şi lăsăm totul să se încălzească, timp de 2-3 minute.
5.Aşezăm pastele pe farfuriile de servire. Se pot servi cu parmezan ras.

                                                        

Distribuie:

Paste cu sos de roşii şi busuioc

Din seria reţetelor rapide, astăzi avem în meniu aceste paste extrem de gustoase. Enjoy !

Ingrediente:
350 paste spirale
8 roşii
2 căţei de usturoi
1 mână de busuioc proaspăt
3-4 linguri de parmezan
sare, piper
2 linguri ulei de măsline

1. Pastele se fierb conform indicaţiilor de pe ambalaj. Când sunt fierte, se scot într-o sită şi se trec printr-un jet de apă rece. Se pun deoparte.
2. Încingeţi uleiul într-un wok, adăugaţi roşiile, usturoiul şi busuiocul tocate mărunt.

3. Lăsaţi amestecul la foc moderat timp de 15-20 de minute, până când roşiile se înmoaie. Asezonaţi cu sare şi piper după gust.
4. Adăugaţi pastele şi amestecati bine.
5.Serviţi pastele fierbinţi cu parmezan presărat deasupra.

                                                                      Poftă bună!

Distribuie:

Paste umplute cu ton

Am  pregătit aceste paste în urmă cu ceva timp, când am primit vizita unor bune prietene. Au ieşit excelente, deşi am avut parte de nişte peripeţii în aceea după-amiază:). După cum puteţi observa în poze, pastele s-au cam rupt niţel:) şi asta din cauza faptului că pregăteam cam 3-4 feluri de mâncare şi câteva prajituri.

Ingrediente:
500 g paste cochilie
2 conserve de ton în suc propiu
1 ceapă potrivită
3-4 roşii proaspete sau 1 cană suc de roşii
2 căţei de usturoi
5-6 linguri ulei de măsline
sare, piper

1. Fierbeţi pastele cochilie 10 minute, în apă cu sare şi 1 lingură ulei de măsline.Când sunt gata scurgeţi-le şi treceţi-le printr-un jet de apă rece. Se pun deoparte.

Curăţaţi şi tăiaţi solzişori ceapa şi usturoiul.
Încingeţi 3-4 linguri ulei de măsline într-o tigaie, adăugaţi ceapa şi usturoiul şi căliţi-le timp de 5 minute.
Apoi adăugaţi tonul scurs bine, amestecaţi şi adăugaţi roşiile.

Se lasă timp de 10 minute la foc potrivit, apoi micşoraţi flacăra, săraţi, piperaţi, adăugaţi 1/2 pahar de apă şi lăsaţi preparatul să fiarbă încă 5 -10 minute.
Preîncălziţi cuptorul.
Umpleţi pastele, aşezaţi-le într-o tavă unsă cu unt, acoperiţi-le cu sosul rămas şi puneţi tava la cuptor,
aproximativ 15 minute.

                                                                         Poftă bună!

Distribuie:

Paste umplute cu caş şi mărar

Azi vă propunem o reţetă de paste cu umplutură de caş şi mărar. Simplu de preparat, gustoase şi săţioase.

Ingrediente:
1 pachet paste mari pentru umplut (rigatoni sau canelones)
250 gr caş
100 gr caş afumat
1 legatură mărar tocat mărunt
1 ou
5 roşii potrivite
sare, piper

Pastele se fierb conform indicaţiilor de pe ambalaj. Se scurg şi se trec printr-un jet de apă rece. Se pun deoparte. Intr-un bol amestecăm caşul ras, oul, sarea, piperul si mărarul tocat.

Fiecare pastă se umple cu amestecul pregătit si se aranjează într-o tavă unsă cu unt.

Intre fiecare strat de paste se rade caş afumat şi se pun 1-2 linguri de roşii tocate mărunt, procedând astfel până terminăm ingredientele.

Se introduce tava în cuptorul preîncălzit şi se lasă până se topeşte caşul.

                                                                           Poftă bună!

Distribuie:

Spaghete cu sos de leurda

Pentru ca ne plac pastele foarte mult o sa va prezentam o reteta noua incercata in bucataria noastra: spaghete cu sos de leurda. Este o reteta  simpla si gustoasa, cu arome proaspete si intense. O reteta excelenta pentru post si nu numai.

Ingrediente pentru 3 portii:
3 legaturi de leurda
400 gr spaghete
10 linguri ulei de masline
1 lingurita seminte de pin
5-6 linguri parmezan ras
sare, piper

Spaghetele se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj. Leurda se spala si se pune intr-un blender impreuna cu uleiul, semintele de pin, sarea si piperul si se paseaza.

Intr-un wok punem sosul obtinut si adaugam 50 ml din apa in care au fiert pastele.
Lasam sa se incalzeasza bine si adaugam parmezanul.

Punem pastele si amestecam bine. Asezam pastele pe o farfurie si presaram cu parmezan.

                                                                     Pofta buna!

Distribuie:

Pagina 4 din 6« Prima...23456