Paste cu sos pesto de usturoi verde

Salutare! Asa cum v-am obisnuit, revenim pe blog dupa o buna pauza. Prima postare pe acest an, desi cei ce ne urmaresc pe contul de instagram, cu siguranta au vazut ca suntem destul de active.
Va dorim un an nou fericit, cu multa sanatate si tot ce va doriti! ♡
Revenind la reteta de azi, am ales ceva usor, sanatos si destul de potrivit cu vremea de afara. Noua ne miroase deja a primavara.
Combinatia busuioc si usturoi verde, merge foarte bine cu paste si legume la gratar. Ba chiar si cu peste, in functie de gusturile fiecaruia.😉


Ingrediente sos pesto de usturoi verde:

• 6 fire de usturoi verde
• 1 legatura mica de busuioc proaspat
• 30 de grame miez de nuca
• 40-50 grame parmezan
• sare de mare
• piper proaspat macinat
• 50 ml ulei de masline extravirgin

paste – macaroane, spaghete etc
parmezan ras

Mod de preparare:

1. Se curata, se spala si se toaca marunt usturoiul verde.
2. In vasul blenderului punem toate ingredientele, mai putin uleiul. Se mixeaza, adaugand putin cate putin uleiul, pana cand obtinem consistenta dorita. Nu trebuie sa ramana prea lichid.
3. Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, se trec printr-un jet de apa rece si se scurg bine.
4. Intr-o tigaie/wok/cratita, se pun pastele impreuna cu sosul pesto si se amesteca.
Se poate adauga 1-2 linguri de apa in care au fiert pastele. Potrivim de sare si piper.
Se scot pe o farfurie si se servesc cu parmezan ras.

Poftă bună!
Cu drag,
Iolanda & Georgiana

Distribuie:

Paste cu pesto si somon afumat

Azi  la pranz am savurat, alaturi de un pahar de vin alb, aceste paste geniale. O reteta care musai trebuie incercata, mai ales daca aveti borcanul cu pesto la indemana ☺ ( de nelipsit din frigiderul nostru). Nu va mai  spunem cat de mult ne plac pastele, lucru  pe care cu siguranta il stiti ,  daca ne urmariti de ceva vreme.

Paste cu pesto si somon afumat

Ingrediente:

• 350 – 400 g paste (spaghete, fusilli, tagliatelle)8

• 200 g somon afumat, maruntit

• apa pentru fiert pastele

• opcional 2-3 linguri smantana lichida

Nu  am adaugat sare, deoarece somonul este destul de sarat.

Pesto :

•1 mâna de busuioc proaspăt
•1/2 linguriţă seminţe de pin
•1 căţel de usturoi
•3-4 linguri ulei de măsline
•sare şi piper proaspăt macinat

Mod  de preparare pesto :

● Într-un blender punem busuiocul, seminţele de pin, căţelul de usturoi şi uleiul de măsline şi pulsam de câteva ori, până obţinem un sos. Potrivim de sare si piper.

Paste cu pesto si somon asuman

Mod  de preparare paste cu pesto si somon afumat:

1. Pastele se pun la fiert urmand instructiunile de pe ambalaj. Cand sunt gata se scurg si se pun intr-o tigaie adanca impreuna cu somonul afumat, 3 linguri cu varf de pesto si 2-3 linguri de apa in care au fiert pastele sau smantana lichida. Amestecam si lasam  sa se imprieteneasca aromele timp de 3 minute. Evoilà!

Paste cu pesto si somon avurat

♡♡ Pofta buna !

Distribuie:

Paste cu ardei iute și creveți

Nu mai vrem ploaie! Nu mai vrem ploaie şi nori!! Ne este dor de vară, de mare şi de soare…Cu gandul la toate aceastea, am pregătit această reţetă. Nu de alta, dar ne-au răsfăţat cei de la Hutton cu pastele lor bune! Aşadar, o nouă reţetă de paste, nu va suparati pe noi:)
Simplu, uşor, delicios!

P1240150

Ingrediente:(1 porţie)
100 gr paste
1 ardei iute
3 fire usturoi verde
1 legătură pătrunjel
coaja si sucul de la o lămaie
200 gr creveţi
sare, piper
ulei de măsline

1.Fierbem pastele 8 minute.
2.Curăţăm creveţii: îi decorticăm (până la codiţă sau în întregime), scoatem vena neagră de pe spatele crevetelui şi-i spălăm bine.
3.Curăţam usturoiul şi il tocăm mărunt.
4.Tocăm si ardeiul. Dacă e prea iute, eliminaţi seminţele (nouă ne place aşa).
5.Punem într-o tigaie uleiul (3-4 linguri) şi adăugam usturoiul şi ardeiul iute .
Călim aproximativ 2-3 minute la foc mic. Adaugăm coaja şi zeama de lămaie.
6.Adăugam creveţii si mai lăsam pe foc 3-4 minute.
7.Adăugam pastele şi pătrunjelul proaspăt tocat. Amestecăm şi luăm de pe foc.
Se servesc imediat, cu piper proapăt măcinat.

P1240158

Poftă bună!
Cu drag,

Georgiana si Iolanda

Distribuie:

Paste cu sos de rosii si telemea

O altă reţetă de paste din seria „rapid şi gustos”. Nimic complicat şi numai bune de servit la cină sau prânz. Cum ne-a venit ideea? Având în vedere că ne place să mâncăm roşii cu telemea, de ce să nu pregătim ceva care să conţină ambele ingrediente, dar să fie mai săţios? + and pasta ♡ ♡

paste cu sos de rosii si telemea

Ingrediente pentru 2 portii:
200 g paste
2 linguri ulei de măsline extravirgin
1 ceapă, tăiată mărunt
2 căţei de usturoi, feliaţi
200 g roşii în conservă
1/2 pahar apa sau supa de legume
busuioc proaspăt – noi nu avut, aşa că am apelat la cel uscat
sare si piper negru, proaspăt măcinate
50-60 g telemea rasă

paste cu rosii si telemea

Mod de preparare:

1. Pastele se fierb conform instrucţiunilor de pe pachet. Le trecem printr-un jet de apă rece, le lăsăm să se scurgă bine şi le aşezăm într-un vas.
2. Ceapa şi usturoiul se călesc în uleiul încins, până când ceapa devine sticloasă. Mare grijă să nu ardă usturoiul, deoarece devine amar.
3. Într-un blender, se pun roşiile şi amestecul de ceapă şi usturoi.
Mixăm cu blenderul, până obţinem un sos.
4. Într-un wok mare, turnăm sosul, adăugăm 1/2 linguriţă busuioc uscat şi jumătate pahar de apă caldă sau supă de legume. Se lasă să fiarbă 20-25 de minute. Noi ales să strecurăm sosul, deoarece roşiile aveau prea multe seminţe.
4. Se adaugă pastele şi telemeaua. Se amestecă şi se lasă 2 minute, cât să se împrietenească aromele.

paste cu sos de rosii si telemea

paste cu sos de rosii si telemea

paste cu sos de rosii si telemea h

Poftă bună!

Distribuie:

Paste la cuptor cu spanac si ricotta

Sunday lunch în stil italian! După ce am savurat cafeaua de dimineaţă (ora 11:)), am pregătit nişte bruschete cât se poate de simple (roşii, usturoi verde, pătrunjel, ulei de măsline) – the best way to start your day:). Răsfăţ maxim, ţinând cont că în timpul săptămânii nu avem timp de aşa ceva. Apoi ne-am apucat să cotrobăim prin frigider, până am dat peste cutia de ricotta şi nu ne-a luat prea mult timp ca să ne decidem asupra pastelor cu spanac şi ricotta. Zis şi făcut, au ieşit geniale.

** Duminică minunată, dragilor!

paste la cuptor cu spanac si ricotta

paste la cuptor cu spanac si ricotta

paste la cuptor cu spanac si ricotta

Ingrediente pentru 3 portii:
300 g paste – orice fel de paste
150 g spanac congelat
2-3 căţei de usturoi, tăiaţi feliuţe
1 cutie (200g) ricotta
2 ouă
Parmezan + 2 linguri cascaval ras
1 lingura ulei de măsline
Sare, piper

1. Pastele se pun la fiert, conform instrucţiunilor de pe cutie. După ce au fiert se trec prin jet de apă rece şi se lasă la scurs.
2. Între timp, usturoiul se căleşte într-o lingură de ulei, fără a-şi schimba culoarea, deoarece devine amar.
3. Se pune spanacul peste usturoi şi se sotează la foc mic, aproximativ 10-12 minute.
4. Se adauga ricotta, amestecăm bine şi potrivim de sare şi piper. După 5 minute se opreşte focul.
5. Într-un bol, amestecăm pastele, ouăle bătute şi compoziţia de spanac şi ricotta.
6. Într-o tavă termorezistenta, unsa cu unt punem amestecul de paste. Râdem parmezan deasupra + cele 2 linguri de cascaval şi dăm la cuptor, la foc potrivit pentru 20-25 de minute.

paste la cuptor cu spanac si ricotta

paste la cuptor cu spanac si ricotta

Poftă bună!

Cu drag,

Georgiana şi Iolanda

Distribuie: