Rosti

Rosti este o  reţetă originară din Elveţia, fiind una dintre cele mai cunoscute reţete elveţiene. Sunt multe variante, dar am ales una simplă care ne-a plăcut foarte mult. Se poate servi alături de friptură sau salată.

Ingrediente pentru 4 bucăţi potrivite:
2 cartofi potriviţi
1 ou
2 căţei de usturoi sau dacă aveţi 2 fire de usturoi verde
sare
piper
2 linguri de unt
2 linguri ulei de măsline

1. Cartofii îi spălăm şi îi punem la fiert.
2. După ce apa a dat în clocot mai lăsăm înca 10 minute şi oprim focul. Se scurg de apă şi lăsăm să se răcească bine pentru a fi mai uşor de dat pe răzătoare.
3. Când s-au răcit, se curăţă şi se dau pe răzătoarea cu găuri mari, după care adăugăm oul bătut, sarea, piperul şi usturoiul pisat.

4. Se amestecă cu grijă.
5. Într-o tigaie Încinsă se pun untul şi uleiul, după care luăm cu o lingură din compoziţie şi punem grămăjoare în tigaie, presănd uşor cu o spatulă.

7. Se prăjesc câte 2-3 minute pe fiecare parte. Se scot pe un prosop de hârtie.

8. Se servesc calde.
                                                                       Poftă bună!                 

.

                                                                 

Distribuie:

Mancare rapida de fasole verde

Ce poate fi mai bun dupa o zi de munca, decat sa-ti prepari o mancare rapida si in acelasi timp sanatoasa. Si daca ti post sau esti vegetarian este numai buna. Noi am facut o varianta rapida si usoara pentru ca ne era foarte foame:))

Ingrediente (3 portii) :

1 borcan fasole verde (800 gr) sau fasole congelata
1 legatura usturoi verde
sare
piper
ulei
cateva fire patrunjel
1 lingura pasta de tomate

Scurgem apa din borcan , trecem fasolea print-un jet de apa rece si punem  la calit la foc mic cu o cana de apa si doua linguri de ulei.Se fierbe pana scade apa aproximatiov 20 de minute.

Adaugam usturoiul verde, sare si piper.

Lasam sa mai fiarba 10 minute, dupa care agaugam 1 lingura pasta de tomate si amestecam bine.

Oprim focul, adaugam patrunjelul verde si gata:)

POFTA BUNA!

Distribuie:

Cartofi la cuptor cu untura de gasca

De ceva timp a devenit un obicei ca la fiecare masa in familie, sa pregatim aceasta garnitura care ne place extrem de mult. Are un gust deosebit datorita unturii de gasca.

Ingrediente:
1 kg cartofi
4 linguri untura de gasca
sare, piper, boia, cimbru

Cartofii se curata, se spala si ii taiem in bucati egale. Intr-o tava punem cartofii, adaugam untura, condimentele si amestecam bine.

Bagam tava in cuptor la foc potrivit. Dureaza aproximativ 1 ora si 30 de minute.

Pofta buna!

Distribuie:

Mancare de mazare cu ceapa verde

Aceasta reteta intra la categoria mai simplu nu se poate:)
Cum aveam niste mazare si ceapa verde prin congelator am decis sa facem o mancarica. Se poate servi si ca fel principal, dar si ca garnitura langa ce vreti voi.
Asa ca am tocat ceapa si am pus-o la calit intr-o cratita cu o lingura de ulei.

Cand s-a calit suficient adaugam mazarea si turnam apa – cat sa o acopere. Lasam sa fiarba aproximativ 25 de minute.

Se pune sare, piper si pasta de tomate si lasam la foc mic, cat sa scada suficient. Se toaca niste marar proaspat. Dupa ce ati  luat mazarea de pe foc se presara mararul.

Distribuie:

Iahnie de fasole cu ciolan afumat

Fasolea cu ciolan este o mâncare tradiţională românească, fiind nelipsită din meniul româniilor în perioada aceasta a anului.

iahnie de fasole

Ingrediente pentru 6 portii:
500 gr fasole albă
1/2 ciolan de porc afumat şi dezosat
2 morcovi
3 cepe
1 rădăcină de pătrunjel
1 ardei gras roşu potrivit
2 foi de dafin
pastă de roşii
cimbru
sare, piper
1 legătură de pătrunjel

Mod de preparare:

1. Se alege fasolea şi se pune la înmuiat cu o seară înainte.
2. A doua zi se pune într-o oală cu apă rece cât să o acopere şi se lasă să fiarbă până dă în clocot. Se ia de pe foc şi se strecoară, după care se schimbă din nou apa şi se lasă să fiarbă până dă în clocot încă de două ori
3. Între timp, tăiem legumele cubuleţe şi le călim într-o tigaie cu o 2 linguri de ulei
4. Ciolanul se taie cubuleţe sau fâşii şi se pune la fiert în oala cu fasole. După ce a dat în clocot adăugăm şi legumele călite uşor.

iahnie de fasole
5. Lăsăm să fiarbă timp de 30 de minute, adăugăm foile de dafin şi cimbrul şi presărăm cu sare şi piper după gust. Amestecăm uşor şi lăsăm să fiarbă totul la foc moderat.
6. Când este aproape gata se pune şi pasta de roşii şi se  lasă până scade bine. Este mai bună dacă o punem să scadă în cuptor. Se presară pătrunjel tocat mărunt.

iahnie de fasole

Poftă bună!

Distribuie:

Pagina 6 din 6« Prima...23456