Supa crema de morcovi cu pesto si fulgi de ovaz

Astazi ne-am delectat cu o supa crema de morcovi foarteeee buna :). Se poate servi la pranz, dar si seara pentru ca este usoara, nu contine smantana. Noi am adaugat si cativa fulgi de ovaz, deoarece incercam sa manancam cat mai multe fibre. Zis si facut! Si niste pesto, pentru ca ne place la nebunie:). Cremoasa si satioasa <3

supa crema de morcovi cu pesto si fulgi de ovaz

supa crema de morcovi cu pesto si fulgi de ovazIngrediente pentru 3 portii:

  • 1 lingura ulei de masline extravirgin
  • 1/2 kg morcovi
  • 1 ceapa
  • 1 cartof mic
  • 1 tija de telina apio
  • 2-3 linguri fulgi de ovaz
  • 2-3 linguri de pesto
  • sare, piper

Mod de preparare:

supa crema de morcovi cu pesto si fulgi de ovaz

  1. Legumele se spala, se curata si se taie in cubulete sau rondele.
  2. Ceapa se caleste 5 minute in ulei.
  3. Se pun toate ingredientele (mai putin pesto) la fiert intr-un litru si jumatate de apa impreuna cu sarea si piperul, dupa gust.
  4. Dupa ce legumele au fiert, scurgem apa (dar o pastram) si le pasam cu un blender, adaugand apa in care au fiert, pana obtinem consistenta dorita. Deasupra adaugam putin pesto si de ce nu, cateva crutoane.

supa crema de morcovi cu pesto si fulgi de ovaz

Pofta buna!

Distribuie:

Somon la cuptor cu legume trase la tigaie

Va propunem o reteta usor de preparat si foarte sanatoasa. Am ales somonul pentru ca are o cantitate mare de grasimi omega 3 cu nenumarate beneficii pentru sanatatea noastra. Alaturi de ton, sardina, macrou face parte din categoria pestilor grasi. Consumul de peste de cel putin doua ori pe saptamana este ideal.

somon la cuptor cu legume trase la tigaie

somon la cuptor cu legume trase la tigaie

Ingrediente pentru 2 poortii:
2 bucati de somon – noi am folosit file circa 200-250 g fiecare
2 lingurite ulei de masline extravirgin
1-2 catei de usturoi
patrunjel si marar proaspat tocat
sare si piper
1-2 foaie de copt
3-4 morcovi tineri
150 g fasole verde proaspata
1 mana de mazare
2 linguri de unt

Modul de preparare a somonului:
1. Pregatim un sos din usturoiul pisat sau dat pe razatoare impreuna cu uleiul, sarea, piperul si verdeturile, optional puteti adauga si zeama de lamaie.
2. Se aşează fiecare bucată de somon pe o foaie de copt impreuna cu sosul pregatit mai sus.
3. Se înveleşte în folie, având grijă ca la capete folia să fie bine impaturita, pentru a nu pierde sosul.
4. Se pune intr-o tava si se introduce in cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute.
Modul de preparare a legumelor:
1. Legumele spalate si curatate (in caz ca aveti ce curata) se taie in functie de preferinte si se pun la fiert intr-o oala cu un varf de sare – Atentie le fierbem al dente, nu pana se fac terci.
2. Dupa ce au fiert, le scurgem de apa si trecem printr-un jet de apa rece.
3. Incingem o tigaie sau un wok si adaugam cele 2 linguri de unt, apoi legumele. Amestecam cateva minute (5-6), adaugam sare si piper si gata.
Se serveste somonul impreuna cu legumele + un pahar de vin = BIG LOVE 😉

Distribuie:

Chifteluţe de dovlecei la cuptor

În urmă cu zece zile vă arătam pe pagina noastră de facebook, o poză cu nişte delicioase chifteluţe de dovlecei făcute la cuptor. Am gătit la cuptor aceste chiftele pentru că încercăm să ne ferim pe cât posibil de prăjeli. Sunt chiar mai bune aşa. Şi deşi am promis că vom posta reţeta vineri, timpul nu ne-a permis. Într-un final am reuşit să adunăm pozele şi să scriem şi câteva cuvinte. O reţetă simplă, foarte gustoasă şi sănătoasă. Noi am ales să legăm compoziţia de chifteluţe cu doi cartofi daţi pe răzătoare, decât cu clasica făină…care nu ne dă pe spate, sincere să fim. 🙂

chiftelute de dovlecei la cuptor

chiftelute de dovlecei la cuptor

Ingrediente:
3-4 dovlecei (noi am folosit 2 zucchini mari)
2 cartofi fierţi
1 ou
pătrunjel şi mărar verde tocat mărunt
sare, piper
2 căţei de usturoi
câteva linguri de ulei de măsline

1. Dovleceii curăţaţi, se dau pe răzătoarea cu ochiuri mari şi se presară cu sare. Se lasă să stea 1/2 de oră şi se storc bine de zeama care s-a lăsat. Se pun în alt castron, se adaugă oul, cartofii raşi, usturoiul pisat, piperul şi sarea, pătrunjel şi mărar tocat, amestecând totul bine.

2. Se ia cu lingura din compoziţie şi se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt unsă cu ulei. Se coc în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru aproximativ 30-35 de minute.

chiftelute de dovlecei la cuptor

Poftă bună!

Distribuie:

Tocaniţă de gălbiori cu ou ochi

Gălbiorii aceştia au fost cumpăraţi de pe marginea drumului, pe un preţ de nimic (10 lei kg). Merg foarte bine la tigaie, cu paste, cu orez şi cu (aproape) tot ce îţi trece prin cap.
ciuperci cu ou
ciuperci cu ou

Ingrediente (4 portii)
1 kg gălbiori
1 ceapă
2 căţei de usturoi
1 legătură de pătrunjel
1/2 pahar de vin alb sec
2 linguri smântână
50 gr unt
1 linguriţă turmeric (opţional)
sare, piper
4 ouă

1.Într-o tigaie solidă se încălzeste untul şi se pune ceapă la călit, tăiată pestişori. Adăugaţi praful de turmeric, dacă folosiţi. Gălbiorii, curăţaţi bine cu o pensulă (sau spălaţi rapid, dacă vreţi neapărat), se adaugă în tigaie şi se călesc vreo 5 minute la foc potrivit. Stingeţi cu vin alb, aşteptaţi să se evapore alcoolul, adăugaţi şi usturoiul, potriviţi de sare şi piper, apoi amestecaţi totul în tigaie cu smântână, vreo 2 minute. Lăsaţi undeva la cald.
ciuperci cu ou
2.Prăjiţi ouăle. Tăiaţi patrunjelul mărunt şi presăraţi-l cu generozitate peste tocaniţă de gălbiori.
Serviţi cu oul ochi deasupra şi poate scoateţi de undeva şi nişte caşcaval, de ras peste minunăţia asta.
ciuperci cu ou
Poftă bună!

Distribuie:

Mancărică de spanac cu ochiuri

În pieţe a început să apară spanacul de primăvară şi aici vă oferim o reţetă bună pentru prânzul din weekend. Ochiurile sunt prăjite împreună cu puţină ceapă, pentru un plus de savoare.
Bine ai venit primăvară! Zâmbiţi şi bucuraţi-vă de fiecare clipă.

Mancarica de spanac cu ochiuri

Ingrediente (2 porţii)
500 gr Frunze de spanac
4 ouă
1 ceapă
1 lingură de unt
1 căţel de usturoi
2 linguri de pastă de ardei cu roşii
Sare, piper

1.Pentru început, opăriţi spanacul, cca 2 minute, apoi îl puneţi la scurs.
Mancarica de spanac cu ochiuri
spanac 3
2.Tocaţi ceapa. Jumătate din cantitate se pune la călit în unt, într-o cratiţă.
Mancarica de spanac cu ochiuri
spanac 6
3.Spanacul opărit se toacă, de mână sau cu ajutorul unui robot. Piureul obţinut se pune peste ceapa călită, se amestecă de câteva ori, se codimentează, apoi se adaugă şi usturoiul mărunţit, împreună cu pasta de ardei şi roşii. Se lasă să scadă, până nu mai avem zeamă în cratiţă.
spanac 4
spanac 5
4.Într-o tigaie, călim restul de ceapă in ulei. Când devine transparent punem ochiurile la prăjit.
Serviţi mancărica de spanac cu ochiuri deasupra si pâine neagră.
spanac 7
spanac 8
Poftă bună! Vă dorim o primăvară iubăreaţă!

Distribuie:

Pagina 3 din 612345...Ultima »