Biscuiti & Fursecuri | Sisters' Kitchen

Biscuiti fragezi cu portocala, nuca si rom

Cu aceasta reteta noua si delicioasa dam startul dulciurilor pentru masa de Craciun. In casa miroase demential a unt, portocale, nuca si rom...arome specifice acestei sarbatoari. O reteta speciala, numai buna de pregatit pentru mosul ☺⛄.

Ingrediente pentru aproximativ 20 bucati:

• 200 g unt, la temperatura camerei

• 100 g zahar tos fin

• 5 linguri esenta de rom

• 1 galbenus

• 1 lingura lapte rece

• 70 g nuca tocata grosier

• coaja rasa de la 1 portocala

• 350 g faina amestecata cu 1 lingurita praf de copt si un varf de sare

{{■ Pentru decorat am folosit 200 g ciocolata alba topita la bain marie si ornamente colorate din zahar.■}}

Mod de preparare:

1. In bolul mixerului, se bate untul moale impreuna cu zaharul, pana cand devine spuma si nu se mai vad cristale de zahar.

2. Adaugam galbenusul, coaja rasa de portocala, romul, nuca si laptele. Se mixeaza compozitia, pana cand devine omogena.

3. Faina se cerne peste amestecul de unt. Chiar daca aluatul va fi putin lipicios , pe masura ce framantam (nu mai mult de 10-12 minute), vom obtine un aluat compact. Se infasoara in folie de plastic si se da la rece pentru aproximativ 1 ora.

4. Pornim cuptorul la 180 grade si tapetam o tavă cu hârtie de copt.

5. Scoatem aluatul și il intindem intre doua hartii de copt. Decupam cu ajutorul unei forme, puteti decupa cu orice forma aveti/va place. Coacem biscuiții 10-13 minute la 180 grade și lăsăm să se răcească pentru ca sunt foarte fragezi și se vor rupe.

Distribuie:

decembrie 14, 2016 1 Comentariu

Biscuiți cu ciocolată și alune

E weekend, adică răsfăț și leneveala. Încercăm să avem măcar o zi pe săptămână în care să nu facem mare lucru, să ne bucurăm de ceea ce avem in compania oamenilor dragi. Adică ceea ce vom face astăzi:).Dar cum ne e greu sa stăm departe de cuptor am pregătit niște biscuiți care să ne facă ziua și mai frumoasă. Vă sfătuim sa faceți cât mai mulți pentru că vor dispărea imediat!

Ingrediente :
240 grame unt la temperatura camerei
240 zahăr brun
2 ouă
80 ml ulei
500 grame făină
3 grame sare
10 grame praf de copt
100 grame ciocolată neagră tocată grosier
100 grame ciocolată albă tocată grosier
250 grame alune nesărate tocate grosier

Mod de preparare :
1.Mixam zaharul cu untul până obținem o cremă o omogenă.
2.Adaugăm ouale unul câte unul până se încorporează bine.Adaugăm și uleiul puțin câte puțin.
3.Separat amestecăm făina cu sarea si praful de copt și le adaugăm peste compoziție.
4.Adaugăm ciocolata și alunele și dăm compoziția la rece 2 ore.
5.Pornim cuptorul la 165 grade si tapetam o tavă cu hârtie de copt.
6.Scoatem aluatul și îl întindem între două hârtii de copt. Decupam cu ajutorul unei forme, noi am folosit una rotundă dar puteti decupa cu orice formă aveti/vă place. Coacem biscuiții 15 minute la 165 grade și lăsăm să se răcească pentru ca sunt foarte fragezi și se vor rupe.
Nu aveți idee cât sunt de buni!

Cu drag,
Georgiana și Iolanda

Distribuie:

iunie 4, 2016 1 Comentariu

Biscuiti cu unt de arahide de la Solaris

Cu ceva timp in urma am primit un cos plin de bunatati de la Solaris. Printre toate produsele minunate, am gasit si acest unt de arahide natural. Si cum aveam pofta de ceva dulce si rapid, am incropit niste biscuiti fragezi. Nu ne-am putut abtine si am adaugat si niste ciocolata alba, doh :). Ne-am adus aminte cu drag de un eveniment la care am participat cu ceva ani in urma alaturi de alti bloggeri, detalii aici. Iar acum sa trecem la treaba :).

Ingrediente pentru aproximativ 15 biscuiti:
180 g unt de arahide natural de la Solaris
115 g unt (la temperatura camerei)
60 g zahar brun
1 ou
1/2 lingurita extract de vanilie
180 g faina alba + 1/4 lingurita bicarbonat
100 g ciocolata alba – optional (puteti inlocui cu ciocolata neagra)

Mod de preparare:

1. In bolul mixerului amestecam untul de arahide, untul normal si zaharul. Se mixeaza pana devine o pasta cremoasa si omegena.
2. Se incorporeaza oul si vanilia.
3. Se adauga faina cernuta si amestecata cu bicarbonatul, amestecand bine. La sfarsit se adauga ciocolata taiata bucatele.
4. Aluatul format se lasa 15-20 minute la frigider, dupa care se scoate si se modeleaza bilute pe care le asezam in tava tapetata cu hartie de copt.
5. Cu ajutorul unei furculite le presam si le introducem in cuptorul preincalzit la 180 grade. Se coc aproximativ 12-15 minute.

Distribuie:

martie 16, 2016 1 Comentariu

Biscuiti cu stafide, alune de padure si ciocolata alba

Sărbătoarea iubirii la români, este celebrată pe 24 Februarie. Sărbătoarea Dragobetelui, cunoscută şi sub numele de Vobritenia, este considerată echivalentul sărbătorii Valentine”s Day.
Dragobetele are rădăcini dacice şi marchează începutul primăverii, ziua în care natura se trezeşte la viaţă.
Aşa cum vă spuneam şi aici, un motiv în plus pentru a ne declara dragostea. La noi a devenit deja un obicei să pregătim ceva dulce pentru persoana iubită. Ziua noastră de Dragobete, începe aşa: o cafea bună şi câţiva biscuiţi.

Ingrediente pentru 24-27 biscuti:
125 g unt moale 80% grăsime
100 g zahăr alb sau brun
1/2 linguriţă extract de vanilie
1 gălbenuş
220-230 g faina albă
2 linguri alune de pădure, mărunţite
2 linguri stafide, taiete mărunt
** 70 g ciocolată albă pentru decor

Mod de preparare:

1. Se încinge cuptorul la 150 grade. Se tapetează o tavă cu hârtie de copt.
2. Se pun untul şi zahărul într-un procesor şi se pulsează de 2-3 ori, până se omogenizează compoziţia. Se adăugă gălbenuşul şi extractul de vanilie. Se pulsează de 2 ori.
3. Se răstoarnă într-un bol, se adăugă faina, amestecând bine. La sfârşit se adăugă alunele şi stafidele. Se omogenizează totul şi se formează o bilă din aluat. Se înfăşoară în folie de plastic şi se ţine la frigider 30 de minute.
4. Pe masă presărată cu făină, se întinde aluatul cu ajutorul unui sucitor. Se decupează inimioare şi se pun în tava pregătită. Se coc 10-12 minute.
5. Ciocolată se topeşte la bain-marie şi se „stropesc” biscuiţii.

Enjoy!

Distribuie:

februarie 24, 2014 2 Comentarii

Biscuții cu vanilie și cocos

Începem săptămâna cu voie bună! Ţineţi minte biscuiţii „stampilaţi” de care v-am povestit pe facebook? Deşi au trecut câteva luni bune de atunci, iată că am reuşit să găsim şi pozele.
Cei mai buni biscuiţi pe care i-am mâncat vreodată, garantat. <3

Ingrediente:
170 g unt moale (nu topit)
110 g zahăr tos fin
270 g făină amestecată cu 1 vârf de praf de copt
5 linguri cu varf de cocos
1 linguriţa extract de vanilie
1 gălbenuş

1. Se mixează untul împreună cu zahărul, până obţinem o cremă.
2. Se adăugă gălbenuşul şi amestecăm bine, după care se pune extractul de vanilie.
3. Separat se amestecă făina cu praful de copt şi se pune peste amestecul de unt şi ou. Se adauga cocosul si se amesteca totul, până când aluatul devine fărâmicios. Se înfăşoară într-o folie de plastic şi se ţine la rece 30 de minute.
4. Între timp dăm drumul la cuptor. După ce au trecut cele 30 de minute, se scoate bila de aluat din frigider.
5. Aluatul se pune pe masa presărată cu făină şi se întinde. Se decupează biscuiţii cu ajutorul unor forme speciale şi se „ştampilează” cu încredere. Se pun într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
6. Se coc 15-20 minute, la foc mijlociu, în cuptorul preîncălzit.