Sos de ardei iute – reteta lui Jamie Oliver

De cand am vazut reteta la Jamie, ne-am propus sa o incercam si noi (si bine am facut:)). Este geniala si mult mai sanatoasa decat sosurile picante din comert. Nu dureaza mai mult de jumatate de ora sa pregatim acest sos picant, care merge de minune cu o friptura sau adaugat la diverse mancaruri.☺

Sos de ardei iute _ reteta lui Jamie Olive

Sos de ardei iute

Ingrediente:

● 10 ardei iuti rosii, spalati si fara codita

● 7 cateii de usturoi, curatati

● 1/2 ceapa, curatata

● 7 rosii cherry, spalate si taiate marunt sau maruntite la chopper

● sare, ulei de masline, otet  de mere

Mod de preparare:

1.  Ardeii rupti pe jumatate impreuna cu usturoiul si ceapa se pun intr-un chopper. Se mixeaza de cateva ori, pana  se maruntesc.

2. Intr-o cratita, se incinge 1 lingura de ulei de masline si se pune amestecul obtinut mai sus. Se lasa sa fiarba 10 minute aproximativ.

3. Se adauga rosiile, otetul si sarea. Noi am adaugat si 1/2  lingurita de zahar pentru a scadea aciditatea rosiilor. Se lasa sa fiarba la foc potrivit 15 de minute.

4. Compozitia se pune intr-un blender si se paseaza pana obtinem constistenta dorita.

5. Se toarna in sticle si se lasa sa se raceasca.

Sos de ardei iute

 

Sos de ardei iute

Enjoy  !  

P.s. Reteta inspirata de aici

Sos de ardei iute

Cu drag, 

Iolanda & Georgiana

Distribuie:

Apa detox cu citrice,zmeura si castravete + Green Sugar

Cu totii stim ca apa este esentiala pentru sanatatea organismului. Nu vom intra in detalii despre calitatea apei, dar putem vorbi despre cantitate. Mai exact, cum sa bem mai multa apa? Noi am ales o varianta moderna si anume detox water. O idee foarte buna pentru a te hidrata si a schimba putin gustul plictisitor al apei. In varianta aceasta am adaugat 2 felii de citrice (lamaie + portocala) , 2 felii de castravete, putina zmeura si 1 cub green sugar (o modalitate de a indulci 100% naturala). Rezultatul este minunat, mai ales daca sunteti daca la dieta sau pur si simplu adeptii unui stil de viata un pic mai sanatos.

apa detox

apa detox

Ingrediente:
1 felie de lamaie, spalata bine coaja sau folosind lamaie bio
1 felie de portocala, procedam la fel ca si la lamaie
2 felii de castravete
zmeura sau capsune
1 cub green sugar

Mod de preparare:

Se pun toate ingredientele intr-o sticla sau intr-un borcan ca cel din imagine, se pune capacul si lasam sa se imprieteneasca aromele aproximativ jumatate de ora. Atat!

Distribuie:

Maioneza cu usturoi si lapte, fara ou

Da, se poate si fara ou. Pentru zilele in care tineti post ( doar in cazul in care inlocuiti laptele de vaca cu cel vegetal, merge de minune, by the way) sau pentru cei care sunt adeptii unei diete raw vegane. Fara acel ou crud , care poate fi destul de periculos pentru sanatate. Am folosit doar lapte , ulei si usturoi. Rezultatul este unul minunat, consistenta fiind cremoasa si mai ales mult mai sanatoasa decat clasica maioneza, sau decat ceea ce se gaseste in comert. Singurul lucru de care aveti nevoie este un blender vertical si cateva ingrediente, binenteles. Sa trecem la treaba :).

maioneza cu lapte si usturoi , fara ou

maioneza cu lapte si usturoi, fara ou
Ingrediente:

  • 250 ml ulei (noi am folosit jumatate de ulei de floarea soarelui si jumatate de ulei de masline extravirgin)
  • 120 ml lapte de la temperatura camerei
  • 1/2 lingurita sare roz de himalaya
  • 3-4 catei mici de usturoi (depinde de gustul fiecaruia, noi am pus vreo 5-6 , ca sa stim o treaba :))) – curatati de coaja si tocati marunt
  • putin patrunjel – optional

Mod de preparare:

  1. Se toarna laptele intr-un pahar inalt, ideal ar fi cel de la blender (mixer vertical).
  2. Se pun cateii de usturoi tocati, sarea si se toarna incet uleiul.
  3. Se introduce blenderul in paharul respectiv, pana jos si apasam fara sa miscam paharul. Sosul se va ingrosa, iar daca nu are consistenta dorita, puteti sa mai adaugati putin ulei.

alioli fara ou

alioli fara ou

Distribuie:

Weekend. Smoothie. 1 Martie.

Ne-am propus să întâmpinăm primăvara cu zâmbete şi voie bună. În loc de mărţişor, vă aducem un smoothie delicios…aproape smoothie, pentru că nu conţine nici lapte, nici iaurt. Aşa ne place nouă :). Am ales câteva fructe şi le-am zăpăcit într-un blender, până au devenit piure + sucul de la o portocală. Nimic mai simplu. Primăvara este anotimpul ideal pentru adoptarea unei alimentaţii sănătoase. Abia aşteptam să mergem la piaţă, să găsim tarabe pline cu verdeţuri şi ierburi de primăvară.
Să aveţi o primăvară frumoasă, plină de zile senine şi iubire!

*** Încep Babele – voi ce zi v-aţi ales?

smoothie

smoothie

Cu drag,
Iolanda şi Georgiana

Distribuie:

Smoothie de mure, nectarine si struguri

Simplu ca bună ziua. Aceasta este propunerea noastră pentru astăzi, acest smoothie delicios cu mure, nectarine şi struguri. Atât!
IMG_9308
IMG_9317

IMG_9313

Ingrediente :1 portie
1 pahar mure
2 nectarine
câteva boabe de struguri
gheaţă (opţional)

1.Se spala fructele si se curata daca este cazul.
2.Murele se pun in blender, se adauga necatrinele taiate cuburi si boabele de struguri.
3.Mixăm şi savurăm….mai simplu nu se poate!

IMG_9303

IMG_9305

IMG_9310

IMG_9314

IMG_9316

Enjoy!

Distribuie: