Sos de ardei iute – reteta lui Jamie Oliver

De cand am vazut reteta la Jamie, ne-am propus sa o incercam si noi (si bine am facut:)). Este geniala si mult mai sanatoasa decat sosurile picante din comert. Nu dureaza mai mult de jumatate de ora sa pregatim acest sos picant, care merge de minune cu o friptura sau adaugat la diverse mancaruri.☺

Sos de ardei iute _ reteta lui Jamie Olive

Sos de ardei iute

Ingrediente:

● 10 ardei iuti rosii, spalati si fara codita

● 7 cateii de usturoi, curatati

● 1/2 ceapa, curatata

● 7 rosii cherry, spalate si taiate marunt sau maruntite la chopper

● sare, ulei de masline, otet  de mere

Mod de preparare:

1.  Ardeii rupti pe jumatate impreuna cu usturoiul si ceapa se pun intr-un chopper. Se mixeaza de cateva ori, pana  se maruntesc.

2. Intr-o cratita, se incinge 1 lingura de ulei de masline si se pune amestecul obtinut mai sus. Se lasa sa fiarba 10 minute aproximativ.

3. Se adauga rosiile, otetul si sarea. Noi am adaugat si 1/2  lingurita de zahar pentru a scadea aciditatea rosiilor. Se lasa sa fiarba la foc potrivit 15 de minute.

4. Compozitia se pune intr-un blender si se paseaza pana obtinem constistenta dorita.

5. Se toarna in sticle si se lasa sa se raceasca.

Sos de ardei iute

 

Sos de ardei iute

Enjoy  !  

P.s. Reteta inspirata de aici

Sos de ardei iute

Cu drag, 

Iolanda & Georgiana

Distribuie: