Chiftelute de linte

In ultima vreme, am inceput sa pregatim cat mai multe mancaruri din/cu  legume. Azi avem la masa chiftelute de linte. Sunt extrem de usor de facut, mult mai sanatoase decat cele din carne si sunt foarte gustoase. Despre beneficiile lintei am mai scris si la alte retete, este o legume sanatoasa si extrem de benefica organismului. Am pasat compozitia cu zdrobitorul de cartofi in loc de blender, pentru ca nu ne place sa devina o  pastadaca gasim cateva bucatele de linte nestrivite, nu ne deranjeaza deloc.

Chiftelute de linte

Ingrediente pentru aproximativ 15 chiftele:

● 400 g linte fiarta

● 1 ou

● 1 ceapa tocata marunt si calita cu apa

● 2 catei de usturoi dati pe razatoare

● 1 cartof fiert taiat cubulete

● sare,piper, boia iute sau dulce

● patrunjel verde tocat marunt

● 2  linguri de pesmet pentru a lega compozitia

● 3 linguri de ulei de masline

Chiftelute de linte

Mod de preparare:

1. Intr-un bol puneti toate ingredientele,  mai putin uleiul.

2. Cu ajutorul unui zdrobitor de cartofi, pasam toate ingredientele, pana obtinem consistenta dorita.  Se potriveste de sare.

3. Compozitia obtinuta se lasa la frigider pentru aproximativ 30 de minute, sa se patrunda aromele.

4. Formati chiftelutele dupa plac si le puneti la prajit/ rumenit intr-o tigaie (antiaderenta) incinsa cu putin ulei.  Se lasa aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Scoateti chiftelutele pe un platou pregatit cu  hartie  absorbanta.

Chiftelute de linte

Pofta buna!

Distribuie:

Barcute de avocado cu umplutura de ceapa,telemea si nuca

Prima postare pe anul acesta, asadar bine v-am regasit! ? Am pregatit un mic dejun super sanatos si gustos. Noi adoram avocado, in toate combinatiile sale, si cel putin de 2-3 ori pe saptamana pregatim un mic dejun care are la baza acest minunat fruct. Anyway, se prepara in 5 minute, mai simplu nu se poate. Este ideal si pentru zilele in care vreti sa va impresionati musafirii cu un aperitiv simplu, dar de efect.

Barcute de avocado

 

Ingrediente pentru 2 barcute:

● 1 avocado – spalat si taiat in jumatate pe lung

● 1 lingura ceapa rosie- tocata marunt

● 1 lingura telemea de capra – sfaramata

● 1 lingurita ulei de masline extravirgin

● sare si piper ( proaspat macinate)

● 1 lingurita de nuca – taiata grosier

● 2 frunza de salata verde – optional

● 1\4 lingurita zeama de lamaie

Mod de preparare:

1. Intr-un bol se amesteca pulpa de avocado impreuna cu zeama de lamaie, uleiul, telemeaua si ceapa rosie. Se potriveste de sare si piper.

2. In cele 2 jumatati de avocado se aranjeaza cateva frunze de salata dupa care se pune compozitia preparata mai sus. Se decoreaza cu nucile taiate grosier.

Pofta buna! ?

Barcute de avocado

Barcute de avocado

Distribuie:

Pate de ficat de pui

Sarbatorile bat la usa si multi dintre noi am inceput lista cu preparatele ce vom pregati pentru mesele in familie. Pateul din ficat de pui este unul dintre aperitivele nelipsite de pe masa de sarbatori.  Este mult mai sanatos si gustos decat cel din comert (plin de e-uri si alte porcarii). Usor de preparat, se poate servi simplu cu paine prajita sau il puteti servi ca umplutura pentru ouale fierte.

Pate de ficat de pui

Pate de ficat de pui

 

Ingrediente:

• 400 g ficat de pui

• 300 ml lapte

• 1 ceapa, tocata marunt + 1 catel de usturoi, taiat marunt

• 1 pahar mic de smantana lichida

• 1 pahar mic de coniac

• 100 g unt moale

• 1 frunza  de dafin

• sare, piper

Paté de ficat de pui

Mod de preparare:

1. Ficatul se curata, se spala si se lasa in lapte aproximativ 1 ora in frigider. Dupa ce a stat in lapte se scurge bine de zeama.

2. Ceapa si usturoiul se calesc in 4 linguri de unt topit, aproximativ 4 minute. Se adauga ficatul, foaia de dafin, sarea si piperul, amestecand bine. Se calesc impreuna timp de 10 minute.

3. Turnam coniacul si dam focul tare, pana se evapora alcoolul. Se scoate foaia de dafin din amestec, pentru a evita gustul amar specific.

4. Adaugam smantana lichida si dupa 1 minut oprim focul. Lasam amestecul sa se raceasca putin  (nu de tot!).  Se pune amestecul in blender impreuna cu restul untului si se paseaza, pana obtienem o pasta fina.

Dupa ce l-am pus in forme, am mai adaugat putin unt topit pe deasupra, pentru aspect.

Paté de ficat de pui

☆☆ Pofta buna!

Distribuie:

Chiftele de naut (de post)

Incepem saptamana in forta si cu o reteta buna, simpla si sanatoasa. Ingredientul principal este nautul, o leguminoasa cu numeroase propietati curative. Este o sursa importanta de fibre, proteine si fier. Pentru cei care tin post este un aliment de baza, deoarece este foarte versatil. Avem cateva retete bune cu naut, dintre care cea mai cunoscuta este cea de hummus, un fel de mancare libaneza foarte cunoscut si iubit. Pentru mai multe retete cu naut, just check arhiva noastra. 🙂

chiftele de naut

chiftele de naut

Ingrediente pentru aproximativ 14 chiftele:
1 conserva cu naut – SunFood
3-4 catei de usturoi, pisati
1/2 linguriţă de boia dulce
1/2 lingurita rasa chimion macinat
sare, piper
2 linguri patrunjel tocat
2 linguri suc de lamaie
3 linguri fulgi de ovaz, macinati (pentru a lega compozitia)
**3 linguri pesmet pentru tavalit
**4 linguri faina pentru tavalit
**ulei pentru prajit – noi am folosit aproximativ 100 ml

Mod de preparare:

chiftele de naut

1. Nautul se scurge, se spala si se pune intr-un blender impreuna cu usturoiul si restul ingredientelor, mai putin fulgii de ovaz.
2. Se mixeaza de cateva ori, pana obtinem o pasta. Adaugam 3 linguri de fulgi de ovaz si amestecam.
3. Formam chiftelele si le tavalim prin faina amestecata cu pesmetul.
4. Se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei incins. Se scot pe o farfurie pe care am pus cateva servetele de bucatarie pentru a absorbi excesul de ulei.

Pofta buna!

Distribuie:

Rulouri din foietaj cu spanac si cascaval afumat

Am absentat motivat o perioada de timp. Este un lucru bine stiut ca avem joburi si cu greu ne facem timp sa scriem ceva pe aici. Dar asta nu inseamna ca nu mancam, dohh! :)) Asadar astazi va aratam ce mai pregatim cand suntem in criza de timp. Am apelat la aluatul de foietaj gata cumparat, am ales niste spanac, putin cascaval si gata gustarea pe ziua de azi.

rulouri din foietaj cu spanac

rulouri din foietaj cu spanac

Ingrediente pentru 12 mini rulouri:
un aluat foietaj dezghetat
500 g spanac proaspat
3 fire ceapa verde, taiata marunt
cascaval afumat dat pe razatoarea mica
sare, piper

Mod de preparare:
1. Aluatul dezghetat se intinde cu grija pe o foaie de copt (pusa in tava de la aragaz).
2. Spanacul se caleste putin impreuna cu ceapa verde. Potrivim de sare si piper si lasam sa se raceasca.
3. Intindem compozitia de spanac pe toata suprafata foii si presaram cascavalul ras.
rulouri din foietaj cu spanac
4. Rulam cu grija, dupa care taiem rondele nici prea subtiri nici prea groase.
5. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 grade si lasam la copt aproximativ 25 de minute, pana se rumenesc.

rulouri din foietaj cu spanac

Pofta buna!

Distribuie:

Pagina 1 din 612345...Ultima »