Clatite

Cand ai pofta de ceva dulce ce poate fi mai usor de preparat decat o portie de clatite?
Sunt foarte bune simple, cu dulceata sau cu ciocolata si nuci.
Timpul de lucru variaza in functie de cantitatea dorita. Noi am facut 30 de clatite si am avut nevoie de 1h.

clatite

Pentru aluat avem nevoie de:
3 oua
2 linguri zahar
100 g unt topit
1kg lapte
250 g faina
1 plic zahar vanilat
1 lingura ulei

Intr-un castron adanc se mizeaza ouale cu zaharul, adaugam untul topit si racit, uleiul, faina si apoi laptele putin cate putin.Se amesteca bine. Aluatul trebuie sa fie de consistenta unei smantani subtiri.
Se toarna cate un polonic din compozitie in tigaia incinsa.
Se prajesc la foc mic.
Cind incepe sa se rumeneasca pe o parte, se intoarce clatita pe cealalta parte.Clatita trebuie intoarsa de pe o parte pe cealalta prin aruncare in aer si prindere inapoi in tigaie, dar pe partea cealalta. Daca nu aveti curaj:D se desprinde usor clatita de tigaie cu un cutit cu lama lata si se intoarce cu grija pe partea cealalta.
Din cind in cind, se amesteca compozitia din castron. Daca se va ingrosa aluatul se poate dilua cu putin lapte sau apa minerala.
Se pot servi cu gem, dulceata sau cu ciocolata si nuci dupa preferinta.

clatite

Distribuie:

Crema de zahar ars

 Crema de zahar ars este dulcele nostru preferat.Este unul dintre deserturile cele mai usor de preparat, atat ca timp de lucru cat si ca dificultate. Ai nevoie doar de 15 min pentru preparare si putina rabdare:D pana cand, crema de zahar ars se raceste  Este un desert delicios!

1 kg lapte
8 oua
16 linguri zahar
1 plic zahar vanilat
esenta rom

La foc mic se topesc 8 linguri de zahar.

Se lasa sa se raceasca dupa care  tapetam uniform peretii cratitei cu zaharul topit.

Separat se bat ouale spuma cu 8 linguri de zahar, esenta si laptele.

Se pune compozitia in cratita cu zaharul ars

Se da la foc potrivit 45 minute.
Se scoate de la cuptor si se lasa  la racit.Se serveste rece de la frigider.

Distribuie:

Fursecuri cu stafide

Fursecurile clasice cu stafide (pe care le ştim de la cofetarie) sunt foarte gustoase şi merg foarte bine după masă, dar şi dimineaţa la ceai sau cafea. La noi în familie, de câte ori pregătim aceste fursecuri simple, dar absolut delicioase…dispar destul de repede:)).

Ingrediente:
4 ouă
cană zahăr
1 cană ulei
2 căni făină
1 vîrf cuţit amoniac stins cu zeama de lămaie
200-250 g stafide
esenta de rom

1. Se amestecă foarte bine cu mixerul ouăle cu zahărul,aproximativ 15 minute, până s-a topit zahărul şi compoziţia s-a albit.
2.Se adaugă apoi uleiul, puţin câte puţin. Se pune amoniacul stins cu zeamă de lămâie, esenţa de rom, apoi făina, amestecând tot la mixer. Se adaugă şi stafidele şi amestecăm uşor.
3.Pe tava de la aragaz sau oricare altă tavă, neunsă, se pun cu o lingurita fursecurile, la distanţă unul de altul. Dacă aveţi hârtie de copt e bine să folosiţi ca să nu staţi de fiecare dată să curăţati tava:).
4.Se coc la foc mic aproximativ 15 minute, până se rumenesc puţin. Noi am copt 5 tăvi.Într-o tavă intra în jur de 15-20 de fursecuri în funcţie de mărimea dorită.

Enjoy!

Distribuie:

Cornulete cu umplutura de magiun si nuca

Speram ca ati petrecut frumos sarbatoarea Craciunului alaturi de cei dragi si ca ati avut o masa imbelsugata. Reteta ce urmeaza este un „dulce” clasic printre deserturile noastre. Este gustoasa, usor de preparat, iar mirosul de aluat copt incanta simturile tuturor celor care se nimeresc prin preajma cand o pregatesti.

cornulete cu magiun si nuca

Pentru aluat avem nevoie de:
350 g faina, 250 g margarina pentru prajituri, 1 praf de sare, o lingura de zahar,1 lingura de otet, 6 linguri de apa.
Pentru umplutura:
1 borcan de magiun de 375g, 250 g de nuci.

cornulete cu magiun si nuca

1. Se framanta un aluat amestecand toate ingredientele de mai sus.
2. Aluatul se imparte in doua bucati si se intinde o foaie din aluat subtire, in forma de cerc. Cu un cutit se taie in jumatate, apoi in triunghiuri.
3. Nucile se curata si se piseaza, dupa care se amesteca cu magiunul.
4. In mijlocul fiecarui tringhi se pune o lingurita din amestecul de magiun cu nuci.
5. Se ruleaza si li se dau forma de cornulete.
6. Tava se presara cu faina si se pun cornuletele formate.
7. Se introduc in cuptorul preincalzit si se lasa timp de aproximativ 45 de minute. Cand au crescut suficient se scot si se presara cu zahar pudra.

Distribuie:

Pagina 5 din 512345