2 Retete de pateuri vegetale

Pateurile vegetale sunt ideale pentru cei care opteaza pentru un stil de viata mai sanatos. Sunt usor de facut si satioase. De data aceasta am optat pentru linte si unul de mazare verde, dar la fel de bune sunt pateurile vegetale din fasole boabe, naut sau mazare galbena uscata <3. Alaturi de pateul de mazare, am pus si un ou fiert si putina branza, combinatia perfecta pentru pranzul de la birou. pate de mazare

Pate de linte

Ingrediente pentru pate de mazare verde:
150 g mazare congelata
1 cartof mic, fiert
1 legatura ceapa verde, tocata marunt
sare, piper negru macinat
ulei de masline extravirgin

Mod de preparare:

1. Mazarea se pune la fiert in apa clocotita cu un praf de sare. Cand este gata se scurge de apa.
2. Intr-un blender, se pun cele 3 ingrediente (mazarea fiarta, cartoful fiert si ceapa verde) impreuna cu 2 linguri de ulei de masline, sare si piper dupa gustul fiecaruia.
3. Se mixeaza pana obtinem o pasta fina.

Ingrediente pentru pate de linte:
100 g linte
1 ceapa mica
1 cartof mic, fiert
1-2 catei de usturoi
1 frunza de dafin
1 praf de pudra de chimion
sare, piper negru macinat
ulei de masline extravirgin sau optional cateva linguri de unt de tara

Mod de preparare:

1. Lintea se spala si se pune la fiert impreuna cu foaia de dafin, 1 praf de sare si usturoiul.
2. Intre timp tocam si calin ceapa.
3. Cand lintea este aproape gata se adauga pudra de chimion si se lasa sa fiarba aproximativ 10 minute.
4. Cand este gata se scurge de apa, se scoate foaia de dafin si lasa sa se raceasca putin. Apoi punem in vasul blenderului lintea (cu tot cu usturoiul fiert), ceapa calita, cartoful fiert, sarea, piperul si uleiul de masline (2 linguri). Se mixeaza pana obtinem o pasta fina.

Distribuie:

septembrie 13, 2016 Comentează

Frigarui de creveti cu salata de rosii si ardei

Gandul ne zboara la vacantele petrecute la malul marii si ne indeamna sa reproducem cateva feluri de mancare cu iz mediteranean. Azi am pregatit ceva simplu pentru ca iubim crevetii si intotdeauna avem o punga ratacita prin congelator.
Frigaruile de creveti se pot servi atat la pranz cat si la cina, alaturi de o salata de rosii si nelipsitul sos de usturoi :).

frigarui de creveti

Frigarui de creveti

frigarui de creveti

Ingrediente pentru 2 portii:
20 de creveti “tiger” cruzi, curatati
4 catei de usturoi
1/4 legatura de patrunjel
ulei de masline extravirgin (3 linguri)
sare, piper negru macinat, boia iute
Pentru salata de rosii:
2 rosii
1 ardei verde
ulei de masline extravirgin, sare, piper negru macinat

Mod de preparare:

frigarui de creveti

1. Crevetii se spala si se usuca cu prosoape de hartie, dupa care se aseaza pe un platou si se condimenteaza cu sare, piper negru macinat, boia iute si 2 linguri de ulei de masline extravirgin. Se amesteca bine.
2. Intr-un mojar se pun cateii de usturoi, se piseaza impreuna cu patrunjelul, 1 lingura ulei de masline si un praf de sare.
3. Rosiile si ardeiul le vom taia in felii sau cuburi, adaugand sare, piper si ulei de masline extravirgin. Amestecam bine.
4. Se iau 2 bete de frigarui si se infig crevetii, se pun pe gratarul incins si se lasa pe fiecare parte aproximativ 3 minute.

Distribuie:

septembrie 10, 2016 Comentează

Salata calda de dovlecei, branza de capra si marar

Pentru ca este sezonul dovleceilor si pentru ca ne plac foarte mult, ne-am gandit sa mai adaugam inca o reteta delicioasa blogului nostru. Chiar daca in ultimul timp v-am cam abandonat, revenim ca intotdeauna cu pofta de mancare buna. Salata de azi este una foarte simpla si usor de pregatit, tinand cont ca afara este prea cald ca sa dam drumul la cuptoare. Alte retete cu dovlecei gasiti aici. Enjoy! 🙂

Salata calda de dovlecei cu branza de capra

Ingrediente:
1 dovlecel/zucchini
1 bucata de 70-80 g branza de capra
3 linguri de marar proaspat, tocat
2 catei de usturoi
sare, piper, ulei de masline extravirgin, 1 lingura zeama de lamaie

Mod de preparare:

Salata calda de dovlecei cu branza de capra

1. Dovlecelul spalat si taiat pe lung (NU foarte subtire) se presara cu sare.
2. Intr-un mojar pisam cei 2 catei de usturoi impreuna cu mararul. Adaugam ulei de masline, sarea, piperul si zeama de lamaie, amestecand pana se leaga o frumoasa prietenie intre cele enumerate mai sus.
3. Punem feliile de dovlecei pe gratarul incins si le tinem aproximativ 2 minute pe fiecare parte.
4. Dupa ce am scos dovlecelul si l-am aranjat frumos pe o farfurie, punem si bucata de branza de capra pe gratar. Se tine pe gratar pana prinde crusta aurie pe o parte, dupa care o intoarcem pe partea cealalta.
5. Deasupra dovleceiilor punem 2 linguri de sos si branza de capra.

Distribuie:

iulie 7, 2016 Comentează

Prajitura cu cirese si nuca de cocos

Ce poate fi mai bun in weekend decat o prajitura cu cirese? Povestea prajiturii este una foarte simpla: sambata dimineata, o plimabare prin piata plina de fructe si legume de sezon, cateva oua de la tara uitate prin frigider, pofta nebuna de o prajitura cu cirese = zis si facut :).
p.s combinatia cirese + nuca de cocos, our favorite <3. Acesea fiind spuse, ne punem geanta pe umar si mergem la Street Delivery, of course.

prajitura cu cirese si cocos

prajitura cu cirese si cocos

Ingrediente:
1/2 kg de cirese
5 oua de tara
1 varf de sare
5 linguri de zahar
5 linguri ulei
5 linguri de faina amestecata cu 1/2 lingurita praf de copt
extract de vanilie
2 linguri de nuca de cocos

Mod de preparare:

prajitura cu cirese si cocos

1. Ciresele se spala si li se scot samburii si se lasa la scurs intr-o sita.
2. Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare, se adăugă zahărul şi vanilia şi se bate în continuare, până când se întăreşte din nou.
3. Gălbenuşurile se freacă cu o lingură de lemn impreuna cu uleiul. Se adauga făina, amestecand pana se incorporeaza, apoi se adauga cele 2 linguri de nuca de cocos.
4. Peste amestecul de gălbenuşuri se adăugă treptat şi cu mare grijă spuma de albuşuri, amestecând uşor prin răsturnare.
5. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Deasupra, se pun usor ciresele date prin faina. Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute.
Dupa ce trece testul scobitorii, stingem cuptorul si lasam sa se raceasca cu usa cuptorului intredeschisa.
Dupa ce s-a racit se presara cu zahar, noi am folosit normal, pentru ca nu aveam zahar pudra.

Distribuie:

iunie 11, 2016 Comentează

Desert raw vegan cu banane si ciocolata

Venim și noi pe ultima sută de metri cu desertul pregătit pentru provocarea prietenilor de la Green Sugar: Green Sugar Blogger 2016.
Voiam ceva deosebit și l-am găsit: desert raw vegan cu banane, vanilie și cocos. Durează un pic mai mult pregătirea lui dar credeti-ne că merită așteptarea. Este un desert fin, delicat si cu un gust extraordinar.
Aceasta reteta am gasit-o pe blogul Alinei, de la Arome de poveste (un blog cu retete vegane absolut delicioase), fiind prezentat sub forma de tort. Ne-a facut cu ochiul si ne-am gandit sa-i dam o alta forma. Asadar, speram sa va placa si wish us luck!!! <3 13405135_1637811056539446_1252899355_o
13405160_1637811013206117_1282266657_o
Desert green sugar
Desert green sugar

received_10154087560821839

Ingrediente blat:
120 gr migdale hidratate peste noapte
50 gr curmale hidratate 1 oră
1/2 linguriță cacao
45 gr fulgi ovăz
30 gr ulei cocos topit la bain marie

Ingrediente cremă:
300 gr caju hidratat peste noapte
200 gr banane congelate (cantitate netă, fără coajă)
3 lingurițe zeamă lămâie
400 ml lapte cocos
semințele de la 2 păstăi de vanilie
70 gr indulcitor green sugar
100 gr ulei cocos topit la bain marie

Ingrediente glazură:
110 gr banane congelate și stropite cu zeamă de lămâie (cantitate netă, fără coajă)
170 gr avocado bine copt
3 lingurițe cacao
un praf de sare
35 gr indulcitor green sugar
30 gr ulei cocos
1 lingura apă

1. Punem in bolul blenderului migdalele, curmalele, cacao, fulgii de ovăz și mixam la viteză maximă. Daca doriți ca blatul sa fie mai fin, procesati până când obțineți consistenta dorită.
Odata maruntite, adăugați și uleiul de cocos topit la bain-marie.
2. Compoziția obținută o întindeți in două forme de silicon și dați la congelator până când e gata crema de cocos.
Desert grenn sugar
3. Puneți caju-ul hidratat in blender la viteză maximă, până când obțineți o cremă fină.
Desert green sugar
4. Peste crema de caju obținută, adăugați bananele congelate, zeama de lămâie, laptele de cocos (lăsați la frigider peste noapte), pudra vanilie și mixați totul.
5. La final adăugați indulcitorul green sugar și uleiul de cocos topit la bain marie. Crema rezultată trebuie să fie fina, densă, asemenea unui mousse.
6. Crema de cocos obținută adăugați-o peste blat și dați la congelator pentru a se întări (aproximativ 3 ore).

Glazura de ciocolată
1. Puneți in blender bananele congelate și avocado. Mixati până când rezultă o cremă fină.
2. Adăugați cacaoa, sarea, indulcitorul green sugar, uleiul de cocos, apa și procesati din nou.
3. Scoateți formele de la congelator și întindeți glazura peste crema de cocos și dați la congelator 1 oră.
După ce este gata desertul se poate lăsa in frigider, nu este necesar sa-l păstrați la congelator.
Ideal este sa folosiți un blender cu putere mare, pentru a mărunți cât mai bine.

Suc de portocale, măr, telină si ghimbir
2 portocale
1 măr
3 gr ghimbir proaspăt
2 frunze țelină apio
50 grame indulcitor green sugar

1.Fructele si legumele se spala, se curata si se taie cuburi.
2.Se pun in storcator, se adauga si indulcitorul si se mixeaza.
3.Puteti adauga in paharul in care serviti si gheata.

13389359_1637811016539450_383659754_o
Cu drag,

Georgiana și Iolanda

Distribuie:

iunie 9, 2016 2 Comentarii
Pagina 1 din 9612345...Ultima »