5 retete de salate rapide si sanatoase

In timpul verii, piata ofera o varietate de fructe,legume si ierburi proaspete, ideale pentru a le introduce in alimentatia de zi cu zi. Consumul unei salate in fiecare zi este unul dintre cele mai sanatoase obiceuri alimentare. Suntem mandre ca am adoptat cu brio acest obicei. Pentru ca mancam aproape zilnic salata, am strans cateva idei bune care speram sa va placa.

1. Salata de castraveti cu ou fiert si file de macrou din conserva
5 retete de salate rapide si sanatoase

Spalati castravetele, taiati-l pe jumatate, apoi in felii potrivite. Curatati oul de coaja si taiati-l in 4. Amestecam castravetii impreuna cu oul, sarea, piperul si uleiul de masline. Deasupra se pun fileurile de macrou scurse bine de ulei si stropite din belsug cu zeama de lamaie.

2. Salata de rdichi cu castreveti, rosii, ceapa si branza

Salata de ridichi cu castraveti

Ridichiile, castravetii si ceapa se spala si se taie in felii subtiri.
Intr-o farfurie se aseaza castravetii si ridichiile, alternand feliile intre ele. De jur imprejur se pune ceapa, in mijlocul salatei se pun cateva bucatele de telemea de vaca sau oaie putin sfaramata, iar deasupra branzei cateva rosii cherry spalate si taiate pe jumatate. Se serveste cu un dressing pe baza de ulei de masline extravirgin, zeama de lamaie si putin marar proaspat.

3. Salata cu ton, porumb, masline si ceapa
Salata cu ton, porumb si ceapa

Spalati salata frunza cu frunza. Curatati si taiati felii subtiri ceapa. Puneti intr-un castron frunzele de salata taiate sau rupte cu mana, ceapa, porumbul din conserva scurs bine de apa si 1 mana de masline kalamata. Asezonati cu sare, piper si un dressing facut din ulei de masline si zeama de lamaie. Deasupra se pune tonul scurs bine de ulei sau suc propiu.

4. Salata de legume coapte la cuptor
Salata de legume coapte

Aveti nevoie de 1 ardei rosu, 1 ardei verde, 1 ceapa, 1 dovlecel italian, 1 vanata si cateva ciuperci.
Spalati si taiati legumele in bastonase de lungimea si grosimea unui deget, fara a curata de coaja dovlecelul si vanata. Puneti toate legumele intr-o tava tapetata cu foaie de copt si asezonati cu putina sare, piper si ulei de masline. Introduceti tava in cuptorul preincalzit si coaceti legumele amestecand din cand in cand, timp de aproximativ 20 de minute la 200 de grade.
Dupa ce legumele s-au copt, puneti cantitatea dorita intr-o farfurie si condimentati cu sare si piper dupa bunul plac. Se poate adauga bucatele feta si otet balsamic.

5. Salata de rosii cu ceapa si ton

Salata de rosii cu ceapa si ton

Aveti nevoie de 2 rosii proaspete, 1/2 de ceapa uscata (alba sau rosie) si o conserva de ton in suc propiu.
Spalati rosiile, taiati-le in felii subtiri (1-2 cm) si le puneti intr-o farfurie adanca. Deasupra puneti ceapa taiata felii subtiri si asezonati cu sare, piper, ulei de masline si lamaie sau otet, in functie de preferintele fiecaruia. Deasupra punem tonul scurs bine de sucul propiu.

Pofta buna!
Cu drag,
Iolanda si Georgiana

Distribuie:

Dovlecei pane la cuptor cu dip de ricotta

Dovlecelul-alimentul nelipsit din bucataria noastra. De data asta, n-a fost sa fie clasica reteta de dovlecei pane prajiti, ci o reteta mai sanatoasa, fara prajeli in baie de ulei, etc. Cine ne cunoaste stie deja ca incercam sa abordam o dieta mai healthy, un stil de viata un pic mai sanatos, chiar daca uneori ne mai abatem de la obiectivul nostru. Dar sa revenim la reteta de astazi: dovlecei pane la cuptor cu dip de ricotta. Un deliciu – un snack excelent pentru o masa cu prietenii.
Dovlecei la cuptor cu dip de ricotta

Dovlecei pane la cuptor cu dip de ricotta

Ingrediente dovlecei pane:
2 dovlecei
2 oua
1 cana de pesmet
fulgi de usturoi deshidratat
sare, piper
3 linguri de ulei
Ingrediente dip de ricotta:
1 cutie de ricotta
usturoi copt (cum sa faci usturoi copt – aici)
marar si patrunjel, proaspete si maruntite
sare,piper
ulei de masline extravirgin

Mod de preparare:

1. Incalziti cuptorul la 180 grade.
2. Spalati dovleceii si taiati-i in felii de o.5 cm grosime aproximativ. Se presara sare deasupra feliilor de dovlecei si se lasa sa se scurga intr-o sita.
3. Intre timp bate ouale impreuna cu un praf de sare si putin piper. Intr-un alt bol amesteca pesmetul impreuna cu fulgii de usturoi deshidratat.
4. Dati prin ou si apoi prin pemet fiecare felie de dovlecel, dupa care le asezati intr-o tava tapetatata cu hartie de copt si unsa cu ulei. Stropiti dovleceii cu cateva picaturi de ulei si introduceti tava in cuptoful preincalzit.
5. Coaceti 15-20 de minute pe o parte dupa care intoarceti feliile de dovlecel si mai coaceti inca 5-10 minute pana sunt rumenite si coapte.
Mod de preparare Dip de ricotta
** Se pune intr-un mojar sau in paharul mixerului continutul cutiei de ricotta impreuna cu verdeturile, usuroiul copt, 2-3 linguri de ulei de masline, iar la sfarsit potrivim de sare si piper. Mixam/amestecam pana obtinem o crema omogenizata.
Dip de ricotta
Dovlecei pane la cuptor cu dip de ricotta
Pofta buna!
Cu drag Iolanda & Georgiana

Distribuie:

Mâncare de pui cu năut

Astazi va aducem o mancare de pui cu naut. O mancare sanatoasa si care se pregateste rapid, excelenta pentru perioadele in care nu prea avem mult timp la dispozitie, dar totusi vrem sa pregatim o mancare consistenta.
De mare ajutor in bucatarie sunt conservele de la Sun Food, conserve sanatoase si de calitate.

Mancare de pui cu nautMancare de pui cu naut

Ingrediente pentru aproximativ 2 portii:
1 piept de pui sau 2 pulpe dezosate, taiate in bucati
1 ceapa
1 ardei gras
1 morcov
3-4 linguri ulei de masline
1 conserva de naut de la Sun Food, scursa
1 conserva de rosii decojite cuburi de la Sun Food
1 lingurita de ghimbir proaspat ( dat pe razatoarea mica)
sare, piper, 1 varf de cutit chimion praf

Mod de preparare:

1. Taie ceapa,morcovul si ardeiul cubulete.
2. Se incinge putin ulei intr-o tigaie, dupa care adauga legumele taiate anterior. Se calesc la foc mic timp de 7-8 minute.
3. Se adauga bucatile de pui si se gatesc timp de 10 minute.
4. Adauga ghimbirul ras, chimionul, nautul si conserva de rosii.
5. Se lasa pe foc pana scade sosul, dupa care se potriveste de sare si piper.
Mancare de pui cu naut

Pofta buna!

Cu drag,

Iolanda & Georgiana 😉

Distribuie:

Tarta cu sparanghel si telemea

O noua reteta de tarta sarata. De data aceasta am ales sparanghelul, deoarece este sezonul lui. O leguma cu un continut ridicat de antioxidanti, fiind considerata una dintre cele mai sanatoase legume.
O reteta usor de pregatit si numai buna de luat la pachet sau la un picnic cu cei dragi.

Tarta cu sparanghel

Tarta cu sparanghel

Ingrediente aluat:
200 gr faina
un praf de sare
90 gr unt rece
60 ml apa
Umplutura:
9-10 fire de sparanghel
3 oua
100 g telemea de vaca
50 ml smanatana

Mod de preparare umplutura:
1. Se spala si se curata firele de sparanghel, dupa care se pun la fierb 2-3 minute, cat sa ramana al dente.
2. Se amesteca telemeaua data pe razatoarea mare, ouale si smantana.

Mod de preparare aluat:
**Dati drumul la cuptor.

1. Amestecati faina cu sarea.
2. Adaugati untul taiat cubulete si faramitati cu varful degetelor.
3. Adaugati apa si amestecati pana la omogenizare.
4. Puneti aluatul in folie de plastic 30 minute la frigider.
5. Scoateti aluatul, intindeti si asezati cu grija in tava. Intepati aluatul cu furculita din loc in loc.
6. Peste aluat se pune o foaie de copt şi boabe de fasole, ca să nu se umfle la copt. Se introduce în cuptorul preîncălzit pentru 15 minute. După care se scoate aluatul şi se toarnă umplutura, deasupra asezam firele de sparanghel.
7. Se introduce iar la cuptor şi se coace 30-35 de minute la 180 de grade.

Tarta cu sparanghel
Tarta cu sparanghel

Distribuie:

Broccoli cu usturoi, fulgi de ardei iute si caju

Broccoli este recunoscut ca fiind una dintre cele mai sanatoase legume, care nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia noastra. Cu totii stim ca nu este pe placul tuturor, dar pregatind reteta in functie de gustul fiecaruia, poate rezulta o prietenie frumoasa. Cam asa a fost si in cazul nostru. Nu ne placea deloc mirosul de broccoli fiert, dar de cand l-am gustat sotat si combinat cu mult usturoi, suntem de nedespartit. 🙂 Asadar, prima idee dintr-o serie de retete delicioase. ♡♡

Broccoli cu usturoi, fulgi de ardei iute si caju

Ingrediente:
▪ 1 broccoli proaspat spalat si taiat
▪ 7-8 catei de usturoi curatati si taiati marunt
▪ 1/3 de lingurita de fulgi de ardei iute
▪ 2 linguri de caju crud
▪ 2 linguri de ulei de masline
▪ Sare si piper proaspat macinate

Mod de preparare:

1. Incingeti uleiul intr-o tigaie mai adanca si adaugati broccoli.
2. Potriviti focul la nivel mediu si acoperiti tigaia. Dupa aproximativ 7 minute adaugati usturoiul, fulgi de ardei iute, caju, sarea si piperul. Lasati sa se imprieteneasca aromele timp de 3-4 minute, amestecand cu grija pentru a nu rupe buchetelele de broccoli.

Pofta buna!
Cu drag,
Iolanda & Georgiana

Distribuie:

Pagina 1 din 10212345...Ultima »