Salata calda de dovlecei, branza de capra si marar

Pentru ca este sezonul dovleceilor si pentru ca ne plac foarte mult, ne-am gandit sa mai adaugam inca o reteta delicioasa blogului nostru. Chiar daca in ultimul timp v-am cam abandonat, revenim ca intotdeauna cu pofta de mancare buna. Salata de azi este una foarte simpla si usor de pregatit, tinand cont ca afara este prea cald ca sa dam drumul la cuptoare. Alte retete cu dovlecei gasiti aici. Enjoy! 🙂

Salata calda de dovlecei cu branza de capra

Ingrediente:
1 dovlecel/zucchini
1 bucata de 70-80 g branza de capra
3 linguri de marar proaspat, tocat
2 catei de usturoi
sare, piper, ulei de masline extravirgin, 1 lingura zeama de lamaie

Mod de preparare:

Salata calda de dovlecei cu branza de capra

1. Dovlecelul spalat si taiat pe lung (NU foarte subtire) se presara cu sare.
2. Intr-un mojar pisam cei 2 catei de usturoi impreuna cu mararul. Adaugam ulei de masline, sarea, piperul si zeama de lamaie, amestecand pana se leaga o frumoasa prietenie intre cele enumerate mai sus.
3. Punem feliile de dovlecei pe gratarul incins si le tinem aproximativ 2 minute pe fiecare parte.
4. Dupa ce am scos dovlecelul si l-am aranjat frumos pe o farfurie, punem si bucata de branza de capra pe gratar. Se tine pe gratar pana prinde crusta aurie pe o parte, dupa care o intoarcem pe partea cealalta.
5. Deasupra dovleceiilor punem 2 linguri de sos si branza de capra.

Distribuie:

Prajitura cu cirese si nuca de cocos

Ce poate fi mai bun in weekend decat o prajitura cu cirese? Povestea prajiturii este una foarte simpla: sambata dimineata, o plimabare prin piata plina de fructe si legume de sezon, cateva oua de la tara uitate prin frigider, pofta nebuna de o prajitura cu cirese = zis si facut :).
p.s combinatia cirese + nuca de cocos, our favorite <3. Acesea fiind spuse, ne punem geanta pe umar si mergem la Street Delivery, of course.

prajitura cu cirese si cocos

prajitura cu cirese si cocos

Ingrediente:
1/2 kg de cirese
5 oua de tara
1 varf de sare
5 linguri de zahar
5 linguri ulei
5 linguri de faina amestecata cu 1/2 lingurita praf de copt
extract de vanilie
2 linguri de nuca de cocos

Mod de preparare:

prajitura cu cirese si cocos

1. Ciresele se spala si li se scot samburii si se lasa la scurs intr-o sita.
2. Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare, se adăugă zahărul şi vanilia şi se bate în continuare, până când se întăreşte din nou.
3. Gălbenuşurile se freacă cu o lingură de lemn impreuna cu uleiul. Se adauga făina, amestecand pana se incorporeaza, apoi se adauga cele 2 linguri de nuca de cocos.
4. Peste amestecul de gălbenuşuri se adăugă treptat şi cu mare grijă spuma de albuşuri, amestecând uşor prin răsturnare.
5. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Deasupra, se pun usor ciresele date prin faina. Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute.
Dupa ce trece testul scobitorii, stingem cuptorul si lasam sa se raceasca cu usa cuptorului intredeschisa.
Dupa ce s-a racit se presara cu zahar, noi am folosit normal, pentru ca nu aveam zahar pudra.

Distribuie:

Desert raw vegan cu banane si ciocolata

Venim și noi pe ultima sută de metri cu desertul pregătit pentru provocarea prietenilor de la Green Sugar: Green Sugar Blogger 2016.
Voiam ceva deosebit și l-am găsit: desert raw vegan cu banane, vanilie și cocos. Durează un pic mai mult pregătirea lui dar credeti-ne că merită așteptarea. Este un desert fin, delicat si cu un gust extraordinar.
Aceasta reteta am gasit-o pe blogul Alinei, de la Arome de poveste (un blog cu retete vegane absolut delicioase), fiind prezentat sub forma de tort. Ne-a facut cu ochiul si ne-am gandit sa-i dam o alta forma. Asadar, speram sa va placa si wish us luck!!! <3 13405135_1637811056539446_1252899355_o
13405160_1637811013206117_1282266657_o
Desert green sugar
Desert green sugar

received_10154087560821839

Ingrediente blat:
120 gr migdale hidratate peste noapte
50 gr curmale hidratate 1 oră
1/2 linguriță cacao
45 gr fulgi ovăz
30 gr ulei cocos topit la bain marie

Ingrediente cremă:
300 gr caju hidratat peste noapte
200 gr banane congelate (cantitate netă, fără coajă)
3 lingurițe zeamă lămâie
400 ml lapte cocos
semințele de la 2 păstăi de vanilie
70 gr indulcitor green sugar
100 gr ulei cocos topit la bain marie

Ingrediente glazură:
110 gr banane congelate și stropite cu zeamă de lămâie (cantitate netă, fără coajă)
170 gr avocado bine copt
3 lingurițe cacao
un praf de sare
35 gr indulcitor green sugar
30 gr ulei cocos
1 lingura apă

1. Punem in bolul blenderului migdalele, curmalele, cacao, fulgii de ovăz și mixam la viteză maximă. Daca doriți ca blatul sa fie mai fin, procesati până când obțineți consistenta dorită.
Odata maruntite, adăugați și uleiul de cocos topit la bain-marie.
2. Compoziția obținută o întindeți in două forme de silicon și dați la congelator până când e gata crema de cocos.
Desert grenn sugar
3. Puneți caju-ul hidratat in blender la viteză maximă, până când obțineți o cremă fină.
Desert green sugar
4. Peste crema de caju obținută, adăugați bananele congelate, zeama de lămâie, laptele de cocos (lăsați la frigider peste noapte), pudra vanilie și mixați totul.
5. La final adăugați indulcitorul green sugar și uleiul de cocos topit la bain marie. Crema rezultată trebuie să fie fina, densă, asemenea unui mousse.
6. Crema de cocos obținută adăugați-o peste blat și dați la congelator pentru a se întări (aproximativ 3 ore).

Glazura de ciocolată
1. Puneți in blender bananele congelate și avocado. Mixati până când rezultă o cremă fină.
2. Adăugați cacaoa, sarea, indulcitorul green sugar, uleiul de cocos, apa și procesati din nou.
3. Scoateți formele de la congelator și întindeți glazura peste crema de cocos și dați la congelator 1 oră.
După ce este gata desertul se poate lăsa in frigider, nu este necesar sa-l păstrați la congelator.
Ideal este sa folosiți un blender cu putere mare, pentru a mărunți cât mai bine.

Suc de portocale, măr, telină si ghimbir
2 portocale
1 măr
3 gr ghimbir proaspăt
2 frunze țelină apio
50 grame indulcitor green sugar

1.Fructele si legumele se spala, se curata si se taie cuburi.
2.Se pun in storcator, se adauga si indulcitorul si se mixeaza.
3.Puteti adauga in paharul in care serviti si gheata.

13389359_1637811016539450_383659754_o
Cu drag,

Georgiana și Iolanda

Distribuie:

Biscuiți cu ciocolată și alune

E weekend, adică răsfăț și leneveala. Încercăm să avem măcar o zi pe săptămână în care să nu facem mare lucru, să ne bucurăm de ceea ce avem in compania oamenilor dragi. Adică ceea ce vom face astăzi:).Dar cum ne e greu sa stăm departe de cuptor am pregătit niște biscuiți care să ne facă ziua și mai frumoasă. Vă sfătuim sa faceți cât mai mulți pentru că vor dispărea imediat!

received_427899950747551
received_427899940747552

Ingrediente :
240 grame unt la temperatura camerei
240 zahăr brun
2 ouă
80 ml ulei
500 grame făină
3 grame sare
10 grame praf de copt
100 grame ciocolată neagră tocată grosier
100 grame ciocolată albă tocată grosier
250 grame alune nesărate tocate grosier

Mod de preparare :
1.Mixam zaharul cu untul până obținem o cremă o omogenă.
2.Adaugăm ouale unul câte unul până se încorporează bine.Adaugăm și uleiul puțin câte puțin.
3.Separat amestecăm făina cu sarea si praful de copt și le adaugăm peste compoziție.
4.Adaugăm ciocolata și alunele și dăm compoziția la rece 2 ore.
5.Pornim cuptorul la 165 grade si tapetam o tavă cu hârtie de copt.
6.Scoatem aluatul și îl întindem între două hârtii de copt. Decupam cu ajutorul unei forme, noi am folosit una rotundă dar puteti decupa cu orice formă aveti/vă place. Coacem biscuiții 15 minute la 165 grade și lăsăm să se răcească pentru ca sunt foarte fragezi și se vor rupe.
Nu aveți idee cât sunt de buni!

received_427899934080886
received_427899954080884

Cu drag,
Georgiana și Iolanda

Distribuie:

Prajitura cu mac,dulceata de lapte si piersici

In urma cu o saptamana am primit o provocare de la Dr.Oetker si prietena noastra Isabela, aka Isabela Cuisine (un blog cu retete si poze minunate). Provocarea consta in a pregati ceva dulce cu produse de la Dr.Oetker (mereu avem prin casa praf de copt,cacao,zahar vanilat si altele), un dulce ideal pentru masa de Paste, si o intamplarare hazlie din copilarie. Avem multe amintiri funny dar destul de lungi si complicate pentru a le impartasi pe pagina blogului. Ne aducem aminte de prima tocanita a Iolandei care semana cu o ciorba🤔 si de tot felul de experimente eseuate in bucatarie de care ne-am amuzat copios la vremea aceea. Nu mai vorbim de prajituri arse sau clatite umplute cu sos picant pentru „prieteni”😇😇. Am fost cam natrusnice in copilarie 😂😂.

prajitura cu mac, dulceata d elapte si piersici din compot

prajitura cu mac, dulceata de lapte si piersic din compot

prajitura cu mac,. ducleata de lapte si piersici din compot

Ingrediente:
150 g indulcitor natural green sugar
5 oua de tara (se observa la culoarea prajiturii ce fel de oua am folosit 🙂
1 fiola de esenta de vanilie de la Dr.Oetker
5 linguri ulei de masline
3 linguri dulceata de lapte
3 linguri mac
200 g faina
1 lingurita praf de copt de la Dr.Oetker
Pentru decor:
ciocolata alba, piersici din compot de la Sun food, dulceata de lapte

Mod de preparare:
prajitura cu mac, dulceata d elapte si piersici din compot

1. Se da drumul la cuptor si se potriveste la 180 grade.
2. Ouale impreuna cu indulcitorul natural de la Green Sugar se mixeaza pana isi dubleaza volumul.
3. Se adauga uleiul de masline, esenta de vanilie, cele 3 linguri de dulceata de lapte si macul.
4. La sfarsit adaugam faina amestecata cu praful de copt, mixand bine pana se incorporeaza in crema.
5. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul preincalzit pentru aximativ 25 de minute.
6. Cand trece de testul scobitorii, se scoate tava si se lasa sa se raceasca, iar cand s-a racit se unge pe deasupra cu dulceata de lapte, se rade ciocolata alba si se pun din loc in loc cateva piersici din compot taiate in felii. Daca va plac prajiturile umede, puteti insiropa prajitura cu compotul piersicilor, iar apoi o ungeti cu dulceata de lapte.

Distribuie:

Pagina 1 din 9612345...Ultima »