Sisters' Kitchen | Găteşte cu drag

Scotociţi prin reţete:

FoodPanda

In mod sigur ai avut momente cand simteai ca iti este atat de foame incat ai fi putut sa mananci tot din frigider, nu-i asa? Dar ce faci daca nu ai ce lua din frigider? Sau ai musafiri nepoftiti?Ni se intampla tututor, macar o data. Solutia vine de Foodpanda , o platform web creata pentru a oferii persoanelor care nu au timp, chef sau pur si simplu gatitul nu e punctul lor forte, posibilitatea de a incerca tot felul de preparate.
In plus, FoodPanda este si o aplicatie pentru mobil care reinventeaza comenzile si livrarile la domiciliu.
Site-ul este foarte bine facut, noi l-am testat si am fost foarte multumite. Simplu si usor iti poti potoli foamea. Doar cateva minute cat dureaza sa va hotarati de unde si ce sa coamndati. Daca va aflati intr-una din situatiile de mai sus, nu ezitati .

decembrie 10, 2013 Comentează Tipărește rețeta

Dorada la cuptor cu cartofi copţi

Probabil că aţi observat, în zilele cu dezlegare la peşte din timpul postului preţul peştelui creşte precum sufleul. La fel de repede scade în zilele în care credincioşii se abţin de la orice fel de carne, aşa că, dacă vreţi să faceţi economie, poate vă faceţi provizii la congelator. Oricum s-ar putea să fie mai proaspăt decât cel de pe tarabă în zilele în care mulţimea dă navală. E singurul moment al anului în care vă sugerăm să vă îndreptăţi către peşte congelat în defavoarea celui “proaspăt”.
Pe timp de iarnă, dorada rămâne un peşte accesibil, abundent în supermarketuri. Provine din crescătoriile din Grecia în cele mai multe cazuri.

Ingrediente: (2 porţii)

2 bucăţi dorada, 250 gr fiecare
400 gr cartofi albi
1 legătură de mărar
2 căţei de usturoi
Ulei de măsline, sare de mare, piper

1. Cartofii se curată (sau nu) de coajă. Se taie în bucăţi mari, rondele sau wedges. Se tăvălesc în ulei de măsline într-o tavă şi se presara sare. Se coc în cuptor 30-40 de minute, până devin aurii.
2. Peştele se decongelează în apă rece (are nevoie de cca 30 de minute. Se presupune că l-aţi curăţat înainte de congelare -e obligatoriu. Se scurge bine de apă, se şterge cu un prosop, se unge cu ulei şi se asezonează. Cavitatea se umple generos cu mărar şi câte un căţel de usturoi feliat.
3. Se încinge bine grătarul, se presara puţină sare grunjoasa şi se pune peştele la fript. Se întoarce o singură dată. Se verifică dacă s-a pătruns bine cu o incizie în zona şirei, unde este mai multă carne. Nu-l uscaţi pe grătar.
4. Se serveşte cu cartofii fierbinţi şi se uită pentru câteva momente ca nu e bine să te dedai poftelor.

Pofta buna!

decembrie 7, 2013 Comentează Tipărește rețeta

Bomboane din biscuiţi cu nutella şi cocos

*** La mulţi ani tuturor sărbătoritilor de azi!
*** Aseară ne-am pregătit cizmulitele şi le-am pus la uşă. I-am pregătit Moşului Nicolae nişte bomboane delicioase si simple…sperăm ca i-au placut :))
În prag de sărbători suntem cu toţii nişte copii, nu-i aşa? :)
* La voi a venit mosul?

Ingrediente pentru 13-14 bomboane:
300 g biscuiţi (noi am folosit nişte resturi de biscuiţi cu umplutură de ciocolată)
4 linguri cu vârf de nutella
3-4 linguri cocos
3 linguri lapte călduţ
150 g ciocolată fondant
20 g unt
* forme de silicon-opţional

1. Fărâmiţaţi biscuiţii cu mâna sau cu un blender/robot de bucătărie.
2. Pune-ţi într-un castron biscuiţii, nutella şi cocosul. Amestecaţi până când ingredientele se omogenizează şi formează o pastă. Se lasă la frigider aproximativ 40 de minute.
3. Ciocolată mărunţită împreună cu untul se topeşte la bain-marie.

Cu ajutorul unei pensule se ung din belşug formele de bomboane, acoperind perfect. Se introduc în frigider pentru 20 de minute.

Se scot formele şi se umplu cu compoziţia de biscuiţi, nivelând bine.
4. Restul de ciocolată se topeşte la bain-marie şi o turnam deasupra compoziţiei de biscuiţi, cu grijă pentru a nu depăşi formele. Se nivelează bine şi se introduc în frigider pentru aproximativ 2 ore. Noi le-am lăsat toată noaptea.

Enjoy!

decembrie 6, 2013 1 Comentariu Tipărește rețeta

Pulpe de iepure în sos de roşii şi măsline

Ne întoarcem la iepure, pentru că a trecut ceva timp de la ultima reţetă şi între timp ne-am mai perfecţionat tehnica. E o variantă de ostropel, asemănătoare cu cea de aici, dar cu ceva mai puţine ingrediente şi implicit mai simplu de preparat. Secretul este ca iepurele să absoarbă cât mai mult din sosul de roşii parfumat cu măsline, rozmarin şi usturoi. Se folosesc pulpele anterioare, mai cărnoase. Iepurele de faţă provine din crescătorie, nu este şi nu seamănă cu cel de câmp, care are are o aromă de vânat mult mai intensă. Acesta are un gust mai discret, iar carnea este mult mai fragedă.

Ingrediente (2 porţii):
2 pulpe anterioare de iepure, cca 250 gr bucată
2 căţei de usturoi
3-4 crenguţe de rozmarin
O ceaşcă de măsline negre
1 frunza dafin
400 ml passata de roşii
1 păhărel de vin alb
2 linguri ulei de măsline
Sare, piper

1. Pulpele se curăţa de pielite, se şterg cu un prosop şi se presară cu sare şi piper. Folosiţi o tigaie sau o cratiţă care rezistă şi în cuptor pentru a încinge uleiul de măsline.
2. Căliţi un căţel de usturoi în ulei până îşi eliberează aroma, fără să îl ardeţi, apoi îndepărtaţi-l şi adăugaţi crenguţele de rozmarin, dafinul şi iepurele.

3. Rumeniţi puţin carnea pe ambele părţi, adăugaţi vinul şi lăsaţi alcoolul să se evapore. Adăugaţi şi măslinele şi după 1-2 minute turnaţi passata de roşii. Potriviţi iar de sare şi piper, adăugaţi şi căţelul de usturoi rămas tăiat în felii. Când începe să bolborosească, se dă la cuptor pt 60 de minute, la 150 de grade. Sosul trebuie să scadă bine, să devină gros.
4. Se verifică cu o scobitoare că iepurele este bine pătruns şi carnea iese uşor de pe os.
** Înainte de servire se înlocuieşte rozmarinul din cratiţă cu rozmarin proaspăt. Se potriveşte bine cu mămăliguţa dar şi cu paste sau cartofi natur.

Poftă bună!

noiembrie 30, 2013 1 Comentariu Tipărește rețeta

3 ani de Sisters’Kitchen

Astăzi ne îmbătăm. De bucurie. Blogul nostru împlineşte trei ani şi suntem happy!
Aşadar, vrem să mulţumim tuturor celor care ne urmăriţi, ne citiţi, ne căutaţi şi vă îngrijoraţi atunci când trec câteva zile sau poate mai mult şi nu suntem aici. Ne pare rău că nu întotdeauna putem răspunde mesajelor voastre, întrebărilor atunci când aveţi nevoie, dar din păcate timpul liber e destul de limitat.
Cei trei ani au zburat, nu ştim când, parcă ieri ţopăiam că am împlinit un an, apoi doi şi acum avem deja 3. Suntem mici, abia la grădiniţă. Ne dorim să mergem şi să creştem în continuare frumos, corect, să putem face lucrurile care ne plac aşa cum trebuie şi pe înţelesul tuturor. Poate mai încet uneori, dar pe drumul cel bun. Vorba ceea, nu există “nu ştiu”, ci doar “nu ştiu încă” :). Concluzia e una şi simplă: ne place foarte mult ce se întâmplă pe aici, ceea ce facem şi nu (~~vrem~~) ne imaginăm viaţa fără blogul nostru drag <3 .
Şi acum partea dulce a postării: un tort simplu şi foarte bun pe care îl împărţim cu voi, fiecare va primi câte o porţie!

**** Vă mulţumim tuturor, celor care aţi fost aici în vizită de o sută de ori sau numai o singură dată!

Cu drag,
Georgiana si Iolanda

Ingrediente blat- pentru reteta blatului ne-am inspirat de aici:
6 ouă tinute la temperatura camerei
180 g zahăr
180 g făină
1 praf de sare
Ingrediente cremă:
700 ml friscă lichidă (noi folosim Puratos-friscă vegetală)
4 linguri fulgi de cocos
1/2 tabletă de ciocolată neagră
*nu am pus zahăr, deoarece frisca pe care o folosim e destul de dulce

1. Într-un vas se mixează ouăle întregi cu zahărul şi sarea, timp de 20 minute, până devine o spumă lucioasă.
2. Cernem deasupra faina, amestecând cu o spatulă,cu mişcări de jos în sus.
3. Răsturnăm compoziţia într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi dăm la cuptor la foc mediu pentru cca 25-30 de minute. Lăsăm să se răcească în cuptor cu uşa întredeschisă.
4. După ce s-a răcit foarte bine îl tăiem în 2 părţi şi le însiropam.
5. Pentru cremă, mixam 300 ml frişcă lichidă împreună cu fulgi de cocos şi ciocolată rasă până devine fermă.
6. Punem crema peste primul blat şi nivelam bine. Punem deasupra cealaltă jumătate de blat.
7. Îmbrăcăm tortul în frişcă. Noi am presărat biscuiţi sfărâmaţi şi am pus chocolate chips.

noiembrie 28, 2013 26 Comentarii Tipărește rețeta

Pagina 1 din 7912 3 4 5...»Ultima »